-–убрики

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в ¬кусн€шки_от_Ѕелоснежки

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 31.08.2009
«аписей: 5064
 омментариев: 37381
Ќаписано: 49979

 омментарии (9)

Ѕанановый чизкейк без выпекани€

ƒневник

—уббота, 12 јпрел€ 2014 г. 13:38 + в цитатник

Ѕанановый чизкейк без выпекани€

»нгредиенты:

ƒл€ основы:

● 150 г печень€ (в идеале домашнего производства)
● 80 г натурального сливочного масла

ƒл€ сырного суфле:

● 6 пластинок желатина
● 300 г творожного крем-сыра
● 110 г мелкого сахара
● 3 желтка
● 200 г очищенных бананов
● 70 мл апельсинового сока
● 250 мл сливок дл€ взбивани€ (35%)

3407372_EliOFakLUMs (604x392, 40Kb)

ѕриготовление:

ƒл€ основы - измельчить в процессоре в мелкую крошку печенье и смешать с маслом.

ƒно формы и бортики выстелить бумагой дл€ выпечки или пищевой пленкой, чтобы облегчить извлечение готового торта.

¬ыложить основу в форму и утрамбовать ее ровным слоем.

‘орму с основой отправить в холодильник.

«амочить желатин в холодной воде.

Ѕананы измельчить в пюре, добавить апельсиновый сок и довести смесь до кипени€, сн€ть с огн€ и слегка остудить.

¬збить желтки с сахаром в пышную белую массу (около 10 минут), лопаточкой ввести крем-сыр, можно слегка размешать венчиком, главное, чтобы масса осталась воздушной.

¬ чуть остывшее банановое пюре добавить отжатый желатин и размешать до полного его растворени€, оставить остывать.

¬збить охлажденные сливки до устойчивых пиков.

ѕару столовых ложек сырной массы добавить в банановое пюре, чтобы чуть снизить его температуру, размешать, добавить еще пару ложек.

«атем отправить уже почти остывшее бананово-сырное пюре в остальную сырную массу и размешать (лопаточкой).

¬ самом конце добавить в суфле взбитые сливки и размешать.

¬ылить начинку на основу, аккуратно разровн€ть и отправить чизкейк в холодильник часа на 3-4, до полного остывани€.
ѕеред подачей украсить торт ломтиками бананов и стружкой из белого шоколада.

–убрики:  десерты дл€ сладкоежки
фруктовое
блюда из творога и молочные

ћетки:  

 —траницы: [1]