-–убрики

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в ¬кусн€шки_от_Ѕелоснежки

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 31.08.2009
«аписей: 5057
 омментариев: 37354
Ќаписано: 49944

 омментарии (0)

ѕолезна€ чечевична€ каша с приправами: тонкости приготовлени€ в мультиварке

ƒневник

—реда, 27 ћа€ 2015 г. 16:49 + в цитатник

ѕолезна€ чечевична€ каша с приправами: тонкости приготовлени€ в мультиварке

„ечевицу хорошо готовить в мультиварке, котора€ значительно облегчает приготовление полезной каши, исключа€ ее подгорание. Ѕлагодар€ мультиварке чечевица готовитс€ под активным действием гор€чего пара. —тоит отметить, что при такой обработке белок чечевицы не сворачиваетс€, зернышки получатс€ м€гкими.

≈сли вы желаете получить кашу с цельными €дрышками, то выбирайте чечевицу зеленого цвета. ¬ процессе приготовлени€ она становитс€ м€гкой внутри, сохран€€ при этом свою форму. ¬рем€ доведени€ «до кондиции» в мультиварке составит полчаса. ƒл€ получени€ пюре однородной консистенции используют чечевицу красновато-оранжевого цвета. ќна полностью развариваетс€, рассыпа€сь на крупинки уже через 20 минут. «амачивать чечевицу не нужно. »сключение составл€ет черна€ чечевица. ≈е заливают водой на полчаса.

ядра крупы можно промыть в 3-4 водах. ¬ажно соблюдать пропорции воды. ќни составл€ют 2:1. Ќа 2 стакана воды - 1 стакан крупы. „ечевица характеризуетс€ интенсивным поглощением влаги. ƒл€ зеленой культуры эти пропорции гарантируют идеальную консистенцию, м€гкость и сохранение формы. ƒл€ оранжевой - чудесную консистенцию в виде нежного пюре!

я готовлю чечевицу в мультиварке, выбира€ режим «“ушение». “ака€ теплова€ обработка обеспечивает равномерный прогрев. ќб€зательно использую гор€чую воду (или даже кип€ток).  ашу врем€ от времени € помешивала, открыва€ мультиварку, так как вода всплывала вверх)))). », конечно же, дегустировала, удивл€€сь нежному вкусу и "колду€" с приправками!

3407372_lol1432733866_1_ (660x495, 386Kb)

ƒл€ приготовлени€ чечевицы € использую следующие овощи:

1 крупную морковь

1 средней величины репчатый лук

3-5 помидорок черри (или 1 обычный)

3 зубка чеснока

2 столовые ложки натертого корн€ петрушки

растительное масло

гранулированный чеснок, соль, молотый перец чили, молотый черный перец, лавровый лист, смесь прованских трав

(можно добавл€ть гвоздику, розмарин и куркуму)

4 стакана воды и 2 стакана чечевицы

3407372_ (381x192, 83Kb)

ѕриготовление каши с приправами:

ќчищаю и мелко рублю лук. ќбжариваю около 7-ми минут в режиме «∆арка». ƒобавл€ю к нему натертую морковь и корень петрушки, немного специй и приправ, нарезанные мелкими кубиками помидоры и чеснок. ќбжариваю все вместе около 5-ти минут. ƒобавл€ю кип€ток и чечевицу, а также еще специи по вкусу. ”станавливаю режим «“ушение». ¬ моей мультиварке он составл€ет 50 минут. Ќо каша уже готова через 30-40 минут. “ак что можете выключить и оставить на режиме "ѕодогрев". ѕримерно за 10 минут до конца тушени€ € добавл€ю соль. ќна, как видите, добавл€етс€ в самом конце. ≈ще € добавл€ла щепотку соли при жарке овощей.

Ќаслаждайтесь сытной полезной кашей чечевицей! –адуйте своих близких вкусн€шками!

„ечевица - питательна, в ней очень много растительного белка!


3407372_539 (144x160, 6Kb)Ётот полезный амулет дл€ привлечени€ денег интересен тем, что с его помощью можно улучшить свою жизнь. јмулет выполнен из натуральных энергетически насыщенных материалов и зар€жен особым способом. Ѕоротьс€ с негативом, усиливать благопри€тные энергии, улучшать любовные отношени€, активизировать приток денег - все это возможно, если благодар€ сильной энергетике. „итайте подробнее по ссылке.

–убрики:  блины, оладьи, вареники, запеканки, каши/каши
готовим в микроволновке, мультиварке, пароварке

ћетки:  
 омментарии (6)

Ѕлюда с чечевицей

ƒневник

„етверг, 08 јпрел€ 2010 г. 13:04 + в цитатник

 (388x480, 48Kb)„ечевица бывает очень разна€, но все сорта богаты белком и бедны жирами. ќна отлично подходит и к м€сным, и к овощным блюдам. —ущественное отличие чечевицы от бобового семейства заключаетс€ в том, что она сравнительно быстро готовитс€. »з всего разнообрази€ сортов чечевицы можно выделить французскую зеленую, коричневую и красную египетскую. ѕеред варкой всегда промывайте чечевицу холодной водой, удал€йте возможный мусор. ѕромывать лучше в дуршлаге с очень мелкими отверсти€ми или в сите. „ечевицу, в отличие от гороха и бобов, совсем не об€зательно замачивать в воде, ее можно варить сразу. Ќо солить лучше в конце приготовлени€, так как в соленой или подкисленной воде чечевица готовитс€ дольше. „тобы избежать проблем с перевариванием, кладите чечевицу в уже кип€щую воду, а не в холодную. ѕозвольте воде снова закипеть, убавьте огонь до минимума, накройте кастрюлю крышкой и оставьте чечевицу варитьс€ на 10-40 минут, врем€ от времени перемешива€.

—јЋј“ »« „≈„≈¬»÷џ

чечевица 500 г,
копчена€ корейка-200 г,
растительное масло 5 ст.л.,
репчатый лук 3 головки,
1 ч.л. порошка чабера,
1 морковь,
1 корень петрушки,
1/2 корн€ сельдере€,
винный уксус 2 ст.л.,
зелень укропа и петрушки,
соль и перец по вкусу.

ќтобрать светлую, крупную чечевицу, тщательно промыть и замочить на ночь в теплой воде. ¬арить чечевицу, опустив ее в холодную воду. ѕосле 10 минут кипени€ откинуть на сито и оп€ть залить холодной водой. «аложить лук, морковь, корни петрушки и сельдере€, чабер, а после 30-40 минут кипени€ положить корейку и варить до готовности чечевицы. √отовую чечевицу остудить в отваре, откинуть на сито и, когда стечет жидкость, выложить чечевицу (без овощей) в салатник и заправить ее маслом, уксусом, мелко нарезанным луком, добавив мелко нарезанную корейку, соль и перец. ѕодавать салат, посыпав зеленью укропа и петрушки.

Ѕелоснежка јл€

 урица с чечевицей, ‘рикадельки из чечевицы с грибами, „ечевица по-эльзаски,  уриный суп с чечевицей, „ечевица в красном вине, ƒал, „ечевица со шпинатом, “реска с чечевицей + видеорецепт - „ечевичный суп


–убрики:  овощные блюда
первые блюда
блюда из курицы, птица, дичь
салаты и закуски
блюда с грибами
блюда из рыбы, рыбные блюда
видеорецепты

ћетки:  

 —траницы: [1]