-–убрики

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в ¬кусн€шки_от_Ѕелоснежки

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 31.08.2009
«аписей: 5064
 омментариев: 37380
Ќаписано: 49978

 омментарии (15)

„анахи с овощами, фасолью и грибами

ƒневник

¬оскресенье, 14 —ент€бр€ 2014 г. 14:57 + в цитатник

„анахи — сытное блюдо грузинской кухни, приготовленное в идеале из баранины с овощами. „анахи тушат в казане или глин€ных горшках.

–азновидностей чанахи много. »х приспособились готовить не только с м€сом гов€дины, но и свинины, и курицы, а также с добавлением грибов и фасоли. ѕри этом м€со и овощи дл€ всех видов блюда об€зательны.

»нгредиенты: 600 г картофел€, 600 г м€са свинины или баранины, 100 г репчатого лука, 150 г фасоли в сухом виде, 100 г морковки, 2 зубка чеснока, 1 столов. ложка томатного соуса или пасты, 2 столовые ложки муки, масло подсолнечное, горсть сухих белых грибов, 2 лавровых листика, перец душистый, соль, черный молотый и красный перец чили по вкусу дл€ остроты и пикантности.


3407372_ (700x700, 127Kb)ѕока готовитс€ ужин, предвкуша€ семейную трапезу, поиграйте с детьми в игру и нагоните аппетит! ѕосмотрите как интересна игра на приготовление еды и выберите что-нибудь красочное и увлекательное! ƒети будут в восторге от мини-флеш игр о еде онлайн. ¬се бесплатно и доступно каждому.


3407372_O7C7SzAY9Mg (500x365, 49Kb)

„анахи с овощами, фасолью и грибами

ѕриготовление. ѕервым делом займемс€ фасолью. ≈е нужно отварить замочить на ночь в холодной воде а затем до готовности отварить. —ухие белые грибы тоже замочим и отварим. ћ€со промоем и нарежем крупно. ѕоджарим куски м€са на масле. –астительное масло берем чуть-чуть. ќбжаривание занимает примерно 20-25 мин. ƒобавим соль и поперчим.

 артошку крупно нарежем. ѕоджарим картофель на небольшом количестве масла в течение 15-ти мин, практически до готовности, посолим. Ћук нарежем на кубики, морковь натрем. —делаем из моркови и лука зажарку, добавим вымоченные отваренные грибы. √отовим зажарку до красивой золотистости и аромата.

2 столовые ложки муки обжарим на сухой сковородке, до светло-коричневого цвета. ћасло не добавл€ем.  огда мука остынет, смешаем ее до однородности с холодной водой (полстакана). ѕереложим м€со с картофелем в кастрюлю или горшочки. «атем зальем водой. »нгредиенты должны полностью быть покрыты водой. ƒоведем до кипени€, затем готовим 5-10 минут. —юда добавл€ем вареную фасоль, жареную морковь с луком и грибами.

«аправл€ем чанахи томатной пастой или соусом, смесью поджаренной муки с водой (комки перетираем через сито).  огда добавим муку, „анахи станут густыми. „еснок очистим и измельчим, добавим в блюдо, доведем до кипени€.

„анахи перед подачей украсим зеленью. „удесна€ иде€ дл€ семейного ужина!

–убрики:  м€сное
блюда с грибами
блюда в горшочках

ћетки:  

 —траницы: [1]