-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Вкусняшки_от_Белоснежки

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 31.08.2009
Записей: 5062
Комментариев: 37379
Написано: 49975

Комментарии (2)

Видео-запись: Хумус из фасоли

Воскресенье, 06 Ноября 2016 г. 15:35 + в цитатник
Просмотреть видео
213 просмотров

Традиционно хумус готовят из нута. Хумус из фасоли - его удачная вариация. Давайте повторим, приготовив это полезное сытное блюдо!

 

 

Рубрики:  видеорецепты

Метки:  

Процитировано 34 раз
Комментарии (3)

Видео-запись: Хумус от Сталика

Четверг, 23 Июня 2016 г. 14:48 + в цитатник
Просмотреть видео
667 просмотров

Рубрики:  видеорецепты

Метки:  

Процитировано 49 раз
Комментарии (11)

Хумус или белковая паста из нута

Дневник

Вторник, 19 Мая 2015 г. 13:27 + в цитатник

Нут – это мелкие бобы коричнево-зеленого цвета, по форме напоминающие совиную или баранью голову (отсюда и название).

Нут имеет приятный ореховый привкус. Вареный измельченный нут, доведенный до консистенции пюре, является питательной закуской – «хумус». Это паста из нута.

Ее можно мазать на хлеб, гренки, подавать к свежим овощам или основным блюдам в качестве соуса. В хумусе много витаминов и растительного белка, кальция, фосфора, магния и калия – во время поста и в вегетарианском меню он просто незаменим.

Понадобится для пасты из нута:

200 г нута, 50 г кунжута, 3-4 зубчика чеснока, 3 веточки петрушки, 1 лимон, 50 мл масла оливкового, по вкусу соль, перец черный (молотый), паприка (молотая), по желанию чили (красный).

* Нут замочить на несколько часов, а лучше на ночь.

* Затем отварить нут до готовности, процедить. Отвар не выливать!

* Переложить нут в емкость блендера.

* Всыпать кунжут.

* Добавить сок лимона.

* Добавить петрушку, соль, перец и паприку по вкусу.

* Влить оливковое масло.

* Смешать все ингредиенты до однородности. Затем добавить отвар и еще раз измельчить.

Хумус готов!

3407372_ (604x453, 67Kb)

Рубрики:  овощные блюда
статьи о питании

Метки:  

 Страницы: [1]