-–убрики

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в ¬кусн€шки_от_Ѕелоснежки

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 31.08.2009
«аписей: 5064
 омментариев: 37381
Ќаписано: 49979

 омментарии (11)

ћ€сные сочные блюда с подливами

ƒневник

—реда, 03 ‘еврал€ 2010 г. 16:25 + в цитатник


“≈Ћя“»Ќј — ѕќƒЋ»¬ќ…

“ел€тина в подливе 500 г тел€тины,
2 ст. ложки топленого сливочного масла,
2-3 ст. ложки томатного пюре,
2 луковицы,
2 ст. ложки муки,
1/2 стакана сухого вина,
1 стакан бульона,
перец,
соль,
зелень

ћ€коть тел€тины нарезать небольшими кусочками, обжарить с маслом, залить водой, чтобы только покрыла, и тушить на слабом огне до готовности.

ƒл€ подливки отдельно поджарить с маслом нашинкованный лук, ввести томатное пюре, поджаренную с небольшим количеством воды или бульона муку, прокип€тить, посолить и поперчить, добавить в поджаренное м€со, влить вино, тушить 10-15 мин. ѕодать на спагетти вместе с соусом, посыпав и украсив зеленью.

 ќ“Ћ≈“џ ¬ ѕќƒЋ»¬≈

ѕродукты:

 отлеты в подливе 600 г свиногов€жьего фарша
1 луковица
1 зубчик чеснока
1 ломтик батона
немного сливок или молока
1 ст.л. муки
3 ст.л. томатной пасты
масло дл€ жарки
соль и перец по вкусу
панировочные сухари

»нструкции:

ƒобавл€ем в фарш размоченный в сливках батон, рубленый лук, чеснок, соль и перец, хорошенько перемешиваем.  ‘ормируем из фарша котлетки, обваливаем в сухар€х и обжариваем из на среднем огне до рум€ной корочки. ћуку смешиваем с томатной пастой так, чтобы не было комков, добавл€ем соль, стакан-полтора воды, еще раз размешиваем. «аливаем соусом котлеты, делаем маленький огонь и тушим нашу будущую еду под закрытой крышкой в течение 15 минут.  

Ѕелоснежка јл€


 

ƒалее: –остбиф с подливой из мадеры, Ѕараньи почки с луковой подливой, »ндейка с подливой + видеорецепт “оматна€ подлива
–убрики:  блюда из курицы, птица, дичь
м€сное
соусы и подливы

ћетки:  

 —траницы: [1]