-–убрики

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в ¬кусн€шки_от_Ѕелоснежки

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 31.08.2009
«аписей: 5055
 омментариев: 37352
Ќаписано: 49940

 омментарии (4)

Ћьвовский сырник

ƒневник

¬торник, 17 ƒекабр€ 2013 г. 17:45 + в цитатник

Ћьвовский сырник

3407372_95918462_large_TKPdq_OU1X8 (604x355, 34Kb)

»нгредиенты: 4 €йца, 0,5 кг творога, 150 г сахара, 100 г сливочного масла, 1 столова€ ложка манной крупы, цедра одного лимона, горсть изюма, щепотка соли.

√лазурь: 1 столова€ ложка сливочного масла, 2 столовые ложки сахара, 3 столовые ложки сметаны, 2 столовые ложки какао.

“ворог дл€ сырника возьмем пожирнее. ≈сли он влажный, об€зательно отожмем лишнюю влагу через марлю, пропустим через м€сорубку или протрем через сито.  онсистенци€ должна быть кремообразной. Ѕелки отделим от желтков, взобьем их с щепоткой соли до устойчивых пиков. ∆елтки взобьем с сахаром в пышную массу, добавим творог, м€гкое масло, цедру лимона, манку, изюм и вымешаем до однородности.

ѕоследними добавим взбитые белки и аккуратно вымешаем. ‘орму смажем маслом и присыплем мукой. ѕоставим выпекатьс€ сырник в разогретой до 190 градусов духовке на 40-50 минут. —варим глазурь: масло с сахаром прогреем на среднем огне, добавим сметану и какао. Ќепрерывно помешива€, доведем до кипени€.

√отовый львовский сырник переложим на блюдо и покроем глазурью. ќставим его на несколько часов в холодильнике и только после этого угощаемс€! ѕри€тного аппетита!

–убрики:  блины, оладьи, вареники, запеканки, каши/запеканки
блюда из творога и молочные

ћетки:  
 омментарии (11)

Ћьвовский сырник с маком и шоколадной глазурью

ƒневник

¬торник, 12 ћарта 2013 г. 10:48 + в цитатник

Ћьвовский сырник с маком и шоколадной глазурью

“ворожное тесто: 0,5 кг домашнего жирного творога, 200 г сахара, 4 €йца, 150 г разм€гченного сливочного масла, 2 столовые ложки ложки крахмала, 1 лимон, немного ванилина.

ћакова€ начинка: 1 стакан мака, 2 столовые ложки сахара.

 орж из печень€: 200 г печень€, 40 г сливочного масла.

Ўоколадна€ глазурь: 100 г шоколада, 2 столовые ложки жирной сметаны.

«а несколько часов до приготовлени€ сырника мак зальем кип€тком.

ѕриготовим корж. »змельчим печенье в крошку и добавим разм€гченное сливочное масло. ѕолученное тесто распределим слоем 5 мм по дну формы, сделаем бортики и поставим в разогретую до 180 градусов духовку.  ак только корж подрум€нитс€, достанем его и оставим остывать.

ѕриготовим творожное тесто. —ухой творог протрем через сито, добавим желтки, сахар, сок и цедру 1-го лимона, разм€гченное сливочное масло, крахмал и ванилин. ѕри помощи блендера разотрем смесь до однородности. ќткинем мак на сито, разотрем его с сахаром. «атем взобьем миксером белки и добавим 2 столовые ложки в мак. ќставшиес€ белки аккуратно сверху вниз введем в творожную массу.

—борка сырника. Ќа промасленную пергаментом бумагу или в силиконовую форму кладем корж. ѕоверх готового коржа - мак. —верху - распредел€ем творожную массу. ќтправл€ем сырник в разогретую до 200 град. духовку. ¬ыпекаем около часа. —ырник должен быть коричневым. ¬ процессе выпекани€ он должен сильно подн€тьс€. Ќо после изъ€ти€ из духовки сырник сразу опадет. 

“еперь приготовим шоколадную глазурь. 100 г шоколада растопим на вод€ной бане. ƒобавим сметану и размешаем. ѕольем глазурью гор€чий сырник, остудим и поставим в холодильник на ночь. ѕосыпать сахарной пудрой. — утра к чашечке ароматного кофе у вас будет вкусный сырник с маком!

3407372_sirnik_s_makom (700x524, 87Kb)

3407372_93711470_1868538_re (78x23, 2Kb)


Ѕез закусок и салатов не проходит и одна трапеза или застолье! ќчень вкусные колбасные салаты удив€т гостей новыми вкусами и оформлением! —ытные салаты на основе копченой колбасы, вареной и других попул€рных сортов колбас разнообраз€т семейное меню. √отовьте с удовольствием!

–убрики:  выпечка, хлеб, торты, печенье, пироги/кексы
блюда из творога и молочные

ћетки:  

 —траницы: [1]