-–убрики

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в ¬кусн€шки_от_Ѕелоснежки

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 31.08.2009
«аписей: 5064
 омментариев: 37381
Ќаписано: 49979

 омментарии (0)

ѕакантный тыквенный суп с сельдереем и апельсинами

ƒневник

¬торник, 11 ‘еврал€ 2014 г. 17:17 + в цитатник

3407372_00079972 (400x300, 46Kb)

»нгредиенты:

1 головка репчатого лука, небольшой кусочек красного перца чили, 2 ст. л. оливкового масла, 2 неочищенных апельсина, тыквенные семечки, корень имбир€ (6 см), 1 кг тыквы, 1,2 литра овощного бульона или воды, зубчик чеснока, свежемолотый черный перец, пучок укропа, морска€ соль, 1/4 шт. корн€ сельдере€.

ѕриготовление:

ќчистим тыкву от сем€н и кожуры, порежем м€коть на кубики. «альем их в кастрюле бульоном или водой. ћелко покрошим лук, чеснок, имбирь. ”далим из перца семена и измельчим небольшой кусочек. ƒобавим все к тыкве и дадим супу покипеть на медленном огне в течение получаса.

«а 5 минут до выключени€ супа положим нарезанный укроп. ¬ыдавим сок из апельсинов, натрем на терке цедру. ¬ыльем апельсиновый сок в суп, добавим немного тертой цедры по вкусу. «аправим суп оливковым маслом, добавим соль и перец.

ѕорежем сельдерей мелкими кубиками, слегка обмажем их маслом, дополнительно посолим и поперчим. ќбжарим на сковороде, добавим в суп перед подачей вместе с небольшим количеством тыквенных семечек.

ѕодадим суп с цельнозерновым хлебом.

–убрики:  первые блюда/супы
овощные блюда

ћетки:  

 —траницы: [1]