(и еще 1 записям на сайте сопоставлена такая метка)
Другие метки пользователя ↓
Конфеты баклажаны грибы десерт диета дизайн кухни запеканка здоровье игры онлайн имбирь интерьер интерьер кухни кабачки капуста клубника кофе креветки курица ликер лимон маски для лица мед народная медицина овощной салат оладьи пирог пицца помидоры похудение рис рыба салат салат с курицей свекла селедка соус суп творог торт травы тыква уход за волосами уход за кожей фасоль чай шашлык шоколад шоппинг эфирные масла яблоки
Отварной язык с соусом из сметаны и хрена |
Дневник |
Отварной язык с соусом из сметаны и хрена
2 говяжьих языка, 2 моркови, 2 корня петрушки, 2 луковки, 10 горошин черного перца, 5 лаврушек, соль.
Для соуса: корень хрена, 4 сваренных вкрутую яйца, 1 стакан сметаны, 0,5 чайной ложки горчицы, 0,5 чайной ложки лимонного сока, соль и сахар по вкусу.
Языки тщательно промойте с помощью щеточки, залейте горячей водой и добавьте овощи: морковь, корень петрушки и лук, а также специи. Варите 1-1,5 часа. Готовый язык залейте холодной водой и снимите кожицу. Затем нарежьте поперек. Должны получиться тонкие ломтики.
Уложите ломтики языка на блюдо и залейте соусом.
Как приготовить соус? Корень хрена натрите на терке очень мелко. Желтки разотрите с горчицей и соком лимона, добавьте сметану и хрен, а также измельченные белки яиц. Заправьте по вкусу солью и сахаром и тщательно размешайте. Этот соус можно подавать к любому холодному мясу, мясным изделиями.
Метки: отварной язык соус из сметаны и хрена |
| Страницы: | [1] |
