-–убрики

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в ¬кусн€шки_от_Ѕелоснежки

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 31.08.2009
«аписей: 5062
 омментариев: 37372
Ќаписано: 49968

 омментарии (1)

—ладкие супы дл€ сладкоежек

ƒневник

—уббота, 21 јвгуста 2010 г. 16:31 + в цитатник

b61b9bc22894013bd7e4b7f2112695c5

—ладкие супы

сладкий суп¬ летний сезон не лишними на домашней кухне будут так называемыесладкие супы: вишневый, клубничный, м€тный, €блочный, €годный и даже шоколадный. ѕожалуй, самое врем€ вы€снить, с чем их ед€т!

¬енгерский суп из вишни

»нгредиенты (на 6 порций):
суп из вишни1 кг свежих вишен без косточек;
250 мл воды;
175-250 г сахара;
1-2 палочки корицы;
750 мл сухого красного вина;
1 ч. л. миндальной эссенции;
250 мл нежирных сливок;
250 мл сметаны.

ѕриготовление
вишневый супѕоложить в кастрюлю вишню, воду, сахар, корицу и вино. ƒовести до кипени€, снизить огонь и варить 25-30 минут, пока €годы не станут м€гкими. —н€ть с огн€ и добавить миндальную эссенцию.
¬ миске перемешать несколько ложек сливок и сметану, затем добавить остальное и перемешать. ќпустить сливочную смесь в вишневый суп, охладить.

 лубничный гаспачо

»нгредиенты (на 6 порций):
1,2 кг спелой клубники;
85 г сахара;
100 мл столового вина;
клубничный гаспачо3 крупных плода маракуйи;
2 спелых нектарина без косточек;
250 г малины;
6 веточек м€ты.

ѕриготовление
клубничный супѕромыть клубнику и очистить от зеленых хвостиков. ќтложить 200 г клубники, а из оставшейс€ сделать пюре с сахаром (протереть через сито или взбить в блендере или кухонном комбайне). ѕропустить пюре через мелкое сито и добавить в него вино.
ѕорезать маракуйю пополам и выскоблить из половинок семена, добавить их в клубничное пюре. ¬озможно, понадобитс€ слегка развести их пальцами, чтобы семечки подн€лись на поверхность супа.
ћелко порезать оставшуюс€ клубнику и добавить в клубничное пюре с порезанными нектаринами и малиной. Ќакрыть и поставить в холодильник до подачи на стол.
ѕодавать в суповых тарелках, украсив листиками м€ты. 

 

Ўоколадный, ћ€тный, ягодный суп-пюре
–убрики:  десерты дл€ сладкоежки
фруктовое

ћетки:  

 —траницы: [1]