-–убрики

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в ¬кусн€шки_от_Ѕелоснежки

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 31.08.2009
«аписей: 5092
 омментариев: 37569
Ќаписано: 50421

 омментарии (1)

¬идео-запись: —алат ÷езарь

„етверг, 28 »юл€ 2016 г. 15:41 + в цитатник
ѕросмотреть видео
492 просмотров

Ёто диетический салат, который никогда не надоедает и бережет фигуру. ќб€зательно возьмите его в рацион питани€, и не пожалеете!

–убрики:  блюда из курицы, птица, дичь
салаты и закуски
видеорецепты

ћетки:  

ѕроцитировано 32 раз
 омментарии (3)

5 рецептов салата Ђ÷езарьї

ƒневник

„етверг, 19 ћа€ 2016 г. 19:55 + в цитатник

салат цезарь/3407372__________________4fb38d17efade (700x466, 104Kb)

—алат ÷езарь с курицей

»нгредиенты:

—алат –омен — одна головка
Ѕелый хлеб (багет) — 200 г
 урина€ грудинка — 1 шт.
ѕармезан — 150 г
яичный желток — 2 шт.
—ок половинки лимона
√орчица — 3 ч. л.
ћасло оливковое — 100 мл
Ѕелый винный уксус — 1 ч. л.
ќрегано — 1 ч. л.
„еснок — 3 зубчика

ѕриготовление:

1. Ќатрите куриную грудку солью и перцем. –азогрейте духовку до 180 градусов, на противень выложите м€со, сбрызните его оливковым маслом и запекайте в течение 20 минут.
2. ќстывшее м€со нарежьте узкими ломтиками.
3. ѕока готовитс€ грудка, займитесь хлебом. Ќарежьте его на небольшие квадратики и выложите в разогретую сковороду с чесночным маслом, обжарьте до хруста. „тобы приготовить чесночное масло, оливковое смешайте с несколькими зубчиками растертого чеснока, прогрейте его на сковороде, чеснок достаньте. √отовые крутоны посыпьте орегано.
4. ƒл€ приготовлени€ заправки возьмите сырые €ичные желтки, залейте их на минутку кип€тком. ѕосле взбейте вместе с горчицей. ƒобавьте уксус, оливковое масло, чеснок и всЄ это взбейте. ѕостепенно добавьте предварительно натертый пармезан.
5. —алат –омен порвите на крупные куски руками, выложите их в тарелку. –€дом положите готовую грудку, полейте все заправкой, а сверху посыпьте сухариками. “онко порежьте пармезан и украсьте им салат.

„итать далее...
–убрики:  блюда из курицы, птица, дичь
салаты и закуски

ћетки:  
 омментарии (2)

»мпровизаци€ салата "÷езарь" - легкий диетический ужин

ƒневник

¬торник, 02 »юн€ 2015 г. 18:39 + в цитатник

салат цезарь

 онечно же, салат ÷езарь существует в различных интерпретаци€х. » это здорово, ведь каждый раз фантазиру€, полага€сь на основу салата, можно находить новые вкусы и ароматы, дополн€€ салатик свежими нотками аппетита и вдохновени€! “ак, име€ в арсенале курицу, €йца, помидоры и микс свежей зелени, € прин€лась импровизировать. –езультат моих стараний порадовал всех гномиков, и €, как шеф-повар, осталась очень довольна! 

»так, на приготовление салата ушло немного времени. √лавное, чтобы у вас были в наличии заранее сваренные €йца и куриное филе. ј далее начинаем нарезать продукты, выкладыва€ их на тарелку, предвкуша€ полезный ужин! Ќе забываем сделать домашний майонез, то есть соус дл€ салата. ѕоверьте, это очень вкусно и полезно, без загустителей и консервантов.

ѕодготовим ингредиенты. Ќужны домашние сухарики из белого батона или хлеба (порежьте хлебобулочное изделие на симпатичные квадратики и поставьте в разогретую духовку дл€ подсушивани€ на некоторое врем€). ѕомидоры черри или обычные режем дольками. —варенные вкрутую €йца разрезаем на четыре части. ќтварное куриное филе - полосками или кубиками.  ак видите на фото, у мен€ микс зелени. ¬ него входит свекольна€ ботва, салатные листь€, руккола. ≈ще сверху выложены каперсы - очень пикантна€ кисленька€ штука. ѕопробуйте! Ѕез нее - ну никак! ћалюсенькой баночки хватает надолго, так как каперсов дл€ украшени€ салата нужно немножко. »менно они и придают блюду пикантность, изюминку, удивл€ют вкусом и внос€т новизну.

 огда ингредиенты приготовлены (сварены порезаны, измельчены), то можно приступить к самой интересной части - сборке салата! ¬ыкладываем на середину больших тарелок - курицу, салатные листь€ (микс), дольки помидор и €иц, сухарики, маринованные каперсы. ѕоливаем жидким соусом, который по сути €вл€етс€ жидким домашним майонезом. ћожете приправить майонез измельченным чесноком, лимонным соком, соевым соусом, сушеными прованскими травами.

—оус дл€ цезар€ должен быть жидковатым, чтобы удобно было поливать аппетитное блюдо! ќсобенно тщательно полейте сухарики. ќсталось сверху посыпать черным молотым перцем и устроитьс€ поудобнее дл€ семейной трапезы. Ётот полезный сытный салат понравитс€ тем, кто заботитс€ о своей фигуре!

ƒо новых встреч, друзь€!


3407372_85346998_3407372_0_57d76_c088421d_XS (96x96, 15Kb)ѕриближаетс€ долгожданное лето, а вместе с ним и жара! ѕродукты требуют более тщательной проверки и ответственного хранени€. ¬ интернет-магазине Fotos.ua тут http://fotos.ua/shop/holodilniki/ вы найдете качественные холодильники с отличным набором функций, а также капельной разморозкой или No Frost. —тильные решени€ по доступным ценам.

–убрики:  блюда из курицы, птица, дичь
салаты и закуски

ћетки:  
 омментарии (3)

Ђ÷езарьї Ц американска€ классика

ƒневник

¬оскресенье, 01 ћарта 2015 г. 16:43 + в цитатник

—корее всего, ÷езарь  ардини даже не предполагал, что быстрый салат, придуманный им, станет досто€нием мировой общественности. ≈го салат €вл€етс€ украшением любого американского и европейского ресторана.

Ѕиографи€ ÷езар€  ардини

—оздатель салата «÷езарь» по€вилс€ на свет в далеком 1896 году. ѕосле войны 1917-го он со своим братом эмигрировал в —Ўј, где практически сразу же зан€лс€ бизнесом. ќн смог открыть не только отель, но и ресторан «” ÷езар€».

Ѕрать€ преуспели настолько, что в 1924 году в отеле собрались звезды √олливуда. Ётому поспособствовал сухой закон, которого придерживались в јмерике. –есторан италь€нца  ардини находилс€ в 20 мил€х от —ан-ƒиего, поэтому он мог предложить шикарный ассортимент спиртных напитков. Ѕлагодар€ этому его бизнес не был убыточный.

√остей было много, поэтому закуски разошлись быстро. „то же делать?  ардини решил смастерить незамысловатое блюдо из продуктов, которые оказались под рукой.

ќн использовал пармезан, кусочки белого хлеба, €йца, салат «ромэн», чеснок, лимонный сок, оливковое масло, вустерский соус.

√ост€м этот салат настолько понравилс€, что молва о нем разошлась повсюду. ѕозднее его назвали в честь изобретател€.

Ёту версию рассказала дочь кулинара, но это не помешало породить многочисленные слухи и домыслы. ƒжули€ „айлд – единственный свидетель рождени€ кулинарного чуда. ќна стала автором многих кулинарных книг.

3407372_ (580x326, 184Kb)—остав салата

¬еро€тно, попул€рность этого салата обусловлена простотой его состава. ѕервоначально он имел такой вид:

  • √ренки из белого хлеба;
  • “ертый пармезан;
  • Ћисть€ салата;
  • яйцо;
  • ¬устерский соус.

≈вропейцы и американцы относ€тс€ к этому салату так же, как мы к «ќливье». Ќациональному американскому салату уже более 80 лет.

«а это врем€ по€вились различные виды салата. Ќапример, в него были добавлены анчоусы. Ёто новшество запатентовал брат ÷езар€  ардини. ¬о врем€ ѕервой мировой войны он был летчиком. ќн назвал салат «—алатом авиатора». ќднако дополнение в виде анчоусов не понравилось самому ÷езарю. јргументировал он это тем, что уже сам по себе вустерский соус делает блюдо пикантным.

„тобы попробовать этот салат, многие люди приезжали из-за границы. ¬ ≈вропе о нем узнали благодар€ жене ѕринца Ёдварда VIII. ѕринцесса настолько любила путешествовать, что однажды забрела в ресторан  ардини. ¬кус оказалс€ ошеломительным! ¬ тот же день она стала поклонницей этого салата.  улинарные критики признали его лучшим рецептом, который по€вилс€ в јмерике за 50 лет.

3407372_85346998_3407372_0_57d76_c088421d_XS (96x96, 15Kb) аждый повар совершенствовал его по-своему.  ак раз тут представлен один из рецептов прославленного американского салата. —егодн€ в состав добавл€ют креветки, бекон, ветчину, тунец, огурец.  ажда€ хоз€йка может выбрать тот вариант приготовлени€, который соответствует ее вкусу. ≈сли не по карману креветки, то можно использовать недорогое м€со курицы. ќднако при возможности попробуйте классический салат, который поразил звезд √олливуда и персон королевской семьи.

–убрики:  блюда из курицы, птица, дичь
салаты и закуски

ћетки:  
 омментарии (1)

—алат ÷езарь

ƒневник

ѕонедельник, 13 ƒекабр€ 2010 г. 23:11 + в цитатник



–убрики:  салаты и закуски
видеорецепты

ћетки:  

 —траницы: [1]