-–убрики

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в ¬кусн€шки_от_Ѕелоснежки

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 31.08.2009
«аписей: 5064
 омментариев: 37381
Ќаписано: 49979

 омментарии (16)

—алаты с рыбой и морепродуктами

ƒневник

ѕонедельник, 08 ‘еврал€ 2010 г. 12:02 + в цитатник

 (448x330, 42Kb)

 

—алат «‘лагман»

ѕотребуетс€ 100-150 г слабосоленой рыбы (семги, форели), 2-3 €йца, 2 помидора, 100 г сыра.

Ќа плоское блюдо выложить сло€ми: порезанную небольшими кубиками рыбку, тертые желтки. Ќа них положить помидоры, очищенные от сем€н и нарезанные кубиками, затем тертый сыр. —верху засыпать тертым белком. ”красить салат веточками зелени, маслинами или оливками.

—алат «Ќева»

»з расчета на 4 порции потребуетс€ 200 г отварного рыбного филе, 2 вареные картофелины, 1 соленый огурец, 50 г маслин без косточек, 2 ст. ложки консервированного горошка, 4 ст. ложки майонеза, 2 вареных €йца, зелень петрушки, соль и черный молотый перец по вкусу.

–ыбу, картофель, очищенный огурец, €йца и маслины нарезать кубиками. ƒобавить горошек, посолить, поперчить по вкусу и перемешать. «аправить майонезом. ѕри подаче украсить салат зеленью и €ичными белками.

–ыбный салат «—овиньон»

ѕотребуетс€ 800 г рыбного филе, 2 стакана сухого белого вина «—овиньон», ½ стакана лимонного сока, 4 очищенных нарезанных помидора, 1 нашинкованна€ луковица, 10 черных маслин без косточек, 1 тонко нарезанный кабачок, 1 стакан зеленого горошка, 1 стакан нарубленной зелени петрушки и укропа, соль, перец.
ƒл€ соуса: 1/3 стакана белого винного уксуса, 2 нарезанных стебл€ сельдере€, ¼ стакана нарубленной петрушки, 1/3 стакана оливкового масла, соль, перец по вкусу.

ќтварить рыбу в вине в течение 20-25 минут. –азрезать на небольшие кусочки, положить в салатницу. «аправить лимонным соком, солью и перцем, добавить овощи и зелень, перемешать. —мешать компоненты дл€ соуса, посолить и поперчить. «алить салат соусом и осторожно перемешать. ѕоставить в холодильник минимум на час и подать на стол.

Ѕелоснежка јл€

ƒалее: —алат из трески с редисом, —алат из сардин, —алат из осетрины, севрюги или белуги "ƒеликатесный", —алат с рыбой гор€чего копчени€, —алат "Ќастроение", —алат "ќригинальный", —алат с крабами и сомом, —алат "33 удовольстви€", —алат "√ренланди€", —алат с семгой и крабовыми палочками
–убрики:  салаты и закуски
блюда из рыбы, рыбные блюда
креветки, кальмар, морепродукты

ћетки:  

 —траницы: [1]