-–убрики

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в ¬кусн€шки_от_Ѕелоснежки

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 31.08.2009
«аписей: 5062
 омментариев: 37372
Ќаписано: 49968

 омментарии (3)

ѕопул€рные рецепты настоек на водке

ƒневник

¬оскресенье, 22 јвгуста 2010 г. 15:18 + в цитатник

»стори€ рецептов дл€ приготовлени€ настоек уходит в далекие времена. ≈ще в XVI веке в ћосковском  ремле действовала «¬одочна€ палата», где делали разнообразные вкусные и лечебные настойки, до которых москвичи были большими охотниками.

ѕриготовление настоек и в наши времена – тоже дело творческое. ¬едь даже официальна€ классификаци€ различает настойки горькие, крепкие и слабоградусные, сладкие, полусладкие и десертные.

ѕопул€рные рецепты настоек на водке

Ќастойка из аниса

—емена аниса (примерно половину чайной ложки) заверните в марлю, опустите в пол-литровую бутылку водки, выдержите при комнатной температуре несколько дней, а затем процедите. ÷арский напиток готов к употреблению (анисова€ – любима€ настойка ѕетра I).

Ќастойка из жгучего перца

Ќебольшой стручок жгучего перца целым или надрезанным опустите в пол-литровую бутылку водки. ѕолучивша€с€ настойка готова уже через 3-4 часа и в процеживании не нуждаетс€. ¬ыпить ее желательно в тот же день, поскольку она долго не хранитс€. ћожно вместе с перцем добавить в водку зелень петрушки, укропа и зубок чеснока.

Ќастойка калганова€

¬ыкопанные корни калгана хорошо очистите, промойте и высушите. ѕары корешков, выдержанных в пол-литровой бутылке водки, будет достаточно, чтобы получить отличную лечебную настойку.

Ќастойка из черной смородины

ѕол-литровую бутылку примерно на четверть заполните молодыми, хорошо промытыми листь€ми и почками смородины, залейте водкой и настаивайте около мес€ца. Ќе забудьте процедить.

–€бинова€ настойка

ћолодые, очищенные от коры веточки р€бины и зрелые, прихваченные морозом €годы залейте водкой и выдержите несколько дней. ј можно веточки и €годы настаивать порознь, чтобы потом сравнить вкус, цвет и аромат полученной настойки.

Ѕелоснежка јл€

Ќастойка из цитрусовых, »з клюквы, »з грецкого ореха, Ќа кедровых орешках, «наменита€ настойка ≈рофеич
–убрики:  алкогольные напитки, виноделие

ћетки:  

 —траницы: [1]