-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Вкусняшки_от_Белоснежки

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 31.08.2009
Записей: 5057
Комментариев: 37359
Написано: 49949

Комментарии (1)

Видео-запись: Готовим рататуй

Среда, 02 Ноября 2016 г. 16:11 + в цитатник
Просмотреть видео
111 просмотров

Готовим рататуй - сочное овощное блюдо! Ароматное, полезное и красивое! Все очень просто!

Рубрики:  овощные блюда
видеорецепты

Метки:  

Процитировано 17 раз
Комментарии (11)

Блюдо Рататуй - разбирай и жуй

Дневник

Суббота, 15 Сентября 2012 г. 10:11 + в цитатник

Рататуй - веселое осеннее овощное блюдо, которое разнообразит меню!

Для соуса: 300 г помидоров, 300 г паприки, 300 г лука, зелень базилика, несколько веточек тимьяна, растительное масло.

Основные ингредиенты: 0,5 кг баклажанов, 0,5 кг помидоров, 0,5 кг кабачков.

Для заправки: черный молотый перец, соль, 6 стол. ложек растительного масла, зелень петрушки, 6 зубчиков чеснока Это чудесное блюдо  идеально подойдет на гарнир к любым мясным или рыбным блюдам.

Готовим соус.

Перец запекаем в духовке до потемнения кожицы. Складываем в пакет до остывания. Очищаем от кожицы, нарезаем кубиками. Лук с чесноком рубим ножом. Помидоры ошпариваем кипятком и очищаем от кожицы, затем нарезаем кубиками. Лук обжариваем отдельно, затем добавляем паприку и жарим вместе несколько минут. Добавляем помидоры и соль. Жарим до загустения соуса. Измельчаем обжаренный соус с помощью блендера, добавляем мелко нарезанные листочки базилика; перемешиваем.

Соус перекладываем в форму. Нарезаем тонкими кольцами кабачки, баклажаны и помидоры. Баклажаны предварительно посолить и оставить на полчаса для удаления горечи. Промыть холодной водой. Выложить на соус, чередуя кружочки овощей.

Готовим заправку.

Измельчаем зелень и смешиваем с  чесноком и растительным маслом. Добавляем по вкусу перец и соль. Выливаем заправку на овощи. Накрываем форму фольгой и ставим в духовку запекаться на час (или до готовности). Фото с сайта gotovim-doma.ru.

3407372_thumb_6119683f0ec12caecf6d93dce85d2a37_70804 (640x482, 55Kb)

на правах рекламы


Чтобы научиться готовить кулинарные шедевры, ищите рецепты блюд с фотографиями на сайте Домашние рецепты. Разнообразные рубрики помогут вам найти любые рецепты, даже для гурманов, которые предпочитают изысканные блюда!

Рубрики:  овощные блюда
блины, оладьи, вареники, запеканки, каши

Метки:  

 Страницы: [1]