-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Вкусняшки_от_Белоснежки

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 31.08.2009
Записей: 5059
Комментариев: 37365
Написано: 49957

Комментарии (0)

Как готовить мидии - деликатесная экзотика домашней кухни

Дневник

Понедельник, 25 Июля 2016 г. 21:30 + в цитатник

мидии/3407372__1_ (400x266, 56Kb)

О пользе мидий

Мидии знамениты своим нежным вкусом и полезными веществами. Они содержат много протеинов, минеральных солей, фосфора, железа и витаминов А, В1, В2, В6, С. По мнению диетологов, белков в мясе мидий даже больше, чем в телятине или мясе рыбы. Кроме этого мясо мидий низкокалорийное, так что этими морепродуктами могут наслаждаться и те, кто следит за фигурой.

Мясо мидий, как диетический продукт, рекомендуется тем, кто жалуется на атеросклероз, сахарный диабет, анемию, а также пожилым людям.

Как готовить мидии

Мидии продаются свежие или в обработанном виде — очищенные, сваренные, замороженные или консервированные. Если вы купили живые неочищенные мидии, то следует хорошенько помыть их в проточной воде, затем при помощи острого ножа очистить ракушки от грязи, песка, ила и растений.

Для очистки раковин можно использовать зубную щетку. Надо оторвать так называемые «бородки», находящиеся на соединении створок.

Читать далее...
Рубрики:  креветки, кальмар, морепродукты

Метки:  

 Страницы: [1]