-–убрики

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в ¬кусн€шки_от_Ѕелоснежки

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 31.08.2009
«аписей: 5123
 омментариев: 37660
Ќаписано: 50385

 омментарии (12)

ѕольский суп Ѕотвинь€ (Botwinka)

ƒневник

—уббота, 18 »юн€ 2016 г. 16:58 + в цитатник

ќтличный летний холодный супчик, который € научилась готовить в ѕольше. ќсвежает и приносит наслаждение! яркий цвет, аппетитный вид, чудесный аромат!

—тараюсь изучать польскую кухню, внедр€€сь в нее все больше. Ёто очень интересный процесс!

ѕока ботва свеклы молода€, можно ее порезать кусочками вместе с самой свеклой и заморозить. Ќа зиму будет как находка! “олько не в холодном виде, а в теплом!

ѕонадобитс€:

пучок молодой ботвы

1 средн€€ сыра€ свекла, порезанна€ кубиками (или 3-4 маленькие)

1 сыра€ больша€ морковь, натерта€ крупно

1,5 литра воды

ќстальные ингредиенты по вкусу:

сметана

сахар

лимонный сок

соль

черный молотый перец

ƒл€ подачи:

—метана

яйца сваренные вкрутую, разрезанные на 4 части

ћелко порезанный укроп

 убики свежего огурца

 убики льда по желанию

3407372_ (393x700, 242Kb)

¬ 3-х литровой кастрюле доведем до кипени€ воду. ѕоместим морковь и свеклу. ќтварим до готовности, примерно 10 минут.

Ѕотву мелко порежем. ƒобавим ботву к овощам, посолим. ѕроварим в течение 5-8 минут. 

ƒобавим сметану, сахар, свежий сок лимона по вкусу. ƒоведем суп до кипени€. ѕопробуем на вкус, приправим по желанию еще солью, лимонным соком и сахаром. ѕосле балансировки вкуса приправим черным молотым перцем.

ћожно добавл€ть сметану и сопутствующие ей продукты уже в холодный суп. “олько предварительно следует все хорошо размешать.

–азольем по тарелкам, добавив в каждую вареные €йца, сметану и свежую зелень укропа.

≈ще можно добавить свежие огурцы, нарезанные мелкими кубиками. “оже получаетс€ хороший освежающий вариант!

я добавл€ю кубики льда, если хочу разбавить слишком густой суп или охладить его в большей мере.

¬от и готов легкий суп из овощей! ¬ жаркую погоду спасает! ј заодно - насыщает организм ценными витаминами и помогает похудеть!


3407372_118294767_1416755340_smaylik_kopeechka (51x45, 2Kb)–есторан пользуетс€ успехом не только у тех, кто желает отпраздновать роскошную свадьбу или юбилей. »ногда нет настроени€ или времени готовить вкусные блюда дл€ семьи в домашней обстановке. » тогда на помощь приходит иде€ - пойти в ресторан на ужин.  омфортабельный ресторан „айка приглашает отведать изысканные €ства!

–убрики:  первые блюда/супы
первые блюда/окрошки

ћетки:  
 омментарии (21)

«олота€ коллекци€ национальных супов (14 блюд + 2 видеорецепта)

ƒневник

ѕонедельник, 16 Ќо€бр€ 2009 г. 03:06 + в цитатник

 (336x382, 29Kb)»“јЋ№яЌ— »… √–»ЅЌќ… —”ѕ

»нгредиенты:

2 ст л оливковкового масла,
1 луковица, порезанна€,
450 гр разных грибов,
300 мл молока,
850 мл гор€чего овощного бульона,
8 кусков хруст€щего белого хлеба или французского багета,
2 зубчика чеснока, раздавленных,
50 гр сливочного масла, разм€гченного,
75 гр швейцарского сыра √рювьер тертого,
соль, перец.

ѕриготовление:

–азогреть масло в кастрюле, обжарить луковицу 3-4 мин до золотистого цвета.
ѕодготовить грибы и нарезать крупные на небольшие кусочки. ƒобавить в кастрюлю, помешива€, чтобы они все были покрыты маслом.
¬лить молоко, довести до кипени€, накрыть и тушить 5 мин. ѕостепенно добавить гор€чий овощной бульон и приправить солью и перцем по вкусу.
Ќа гриле подсушить с обеих сторон кусочки хлеба. —мешать чеснок и масло и намазать им тосты.
ѕоложить тост на дно большой супницы или на дно четырех тарелок, сверху вылить суп и посыпать тертым сыром. ѕодавать сразу же.

Ѕелоснежка јл€

http://blestelka.ru/

ƒјЋ≈≈ 14 блюд + 2 видеорецепта
–убрики:  первые блюда
видеорецепты
кухн€ народов мира

ћетки:  

 —траницы: [1]