-–убрики

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в ¬кусн€шки_от_Ѕелоснежки

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 31.08.2009
«аписей: 5064
 омментариев: 37383
Ќаписано: 49981

 омментарии (1)

ѕольза и ценность кумыса

ƒневник

—реда, 29 »юн€ 2011 г. 16:01 + в цитатник

kumiss_big (600x450, 85Kb) умыс - это освежающий напиток, способный восстанавливать силы. ќн был известен еще путешественниками, бороздившим просторы и искавшим путь в  итай и »ндию. ¬первые приготовлением кумыса зан€лось древнее казахское и монгольское население.

„то же такое кумыс? Ёто обычное кобылье молоко, только переработанное. ѕроцесс приготовлени€ таков: свежее молоко кобылы заливаетс€ в специальные сосуды, изготовленные из чурбаков березы. ќни закрываютс€ при помощи крышек с отверсти€ми дл€ того, выходил процесс брожени€.   молоку добавл€ют специальную закваску, приготовленную из прокопченного конского жира с добавлением жареного проса. ¬от такие вот хитрости-секреты используют дл€ приготовлени€ целебного напитка под названием "кумыс"!

 огда кумыс разливаетс€ дл€ пробы, его необходимо хорошо размешать дл€ насыщени€ кислородом. ¬ состав кумыса входит витамин — в большом количестве, а также легкие белки, углеводы, жиры, минеральные соли, антибиотические вещества, витамины группы ––, ¬, ферменты, углекислоты, ароматические вещества, молочна€ кислота.

¬ XIX веке кумыс считалс€ прекрасным лекарством при нападении цинги. —реди питательных и оздоровл€ющих ценностей этого напитка следует отметить следующие: кумыс легко усваиваетс€, придает силы и бодрость, оказывает лечебное действие на желудок. ќтмечаетс€ улучшение пищеварительной и секреторной де€тельности ∆ “. »сследовани€ показали, что при употреблении кумыса происходит заживление €звы желудка и двенадцатиперстной кишки.

Ѕактерицидные свойства кумыса делают его целебным напитком, так как он способен уничтожать и кишечную палочки, улучшать состав крови.  умыс считаетс€ анестезирующим напитком, так как прекрасно справл€етс€ со снижением раздражительности слизистой оболочки желудка и кишечника. ќказыва€ успокаивающее действие на нервную систему, кумыс может справитьс€ с неврозами и нервными расстройствами. ј еще кумыс регулирует обмен веществ и используетс€ при похудении.

»спользу€ кумыс совместно с натуральным медом, можно облегчить общее состо€ние при туберкулезе. ƒвухнедельный курс улучшал состо€ние больных туберкулезом и способствовал прибавлению в весе, значительно улучша€ обмен веществ.

___________________________________________________________________

Ѕезработице можно объ€вить войну, если обратитьс€ на портал Uraljob.ru! –абота в “юмени и других городах ”рала благодар€ посто€нно обновл€ющимс€ ваканси€м и резюме находитс€ быстро!

–убрики:  соки, напитки, коктейли

ћетки:  

 —траницы: [1]