-–убрики

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в ¬кусн€шки_от_Ѕелоснежки

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 31.08.2009
«аписей: 5057
 омментариев: 37354
Ќаписано: 49944

 омментарии (31)

Ўикарна€ подборка домашних сыров

ƒневник

¬оскресенье, 28 —ент€бр€ 2014 г. 18:46 + в цитатник

3407372_211266 (351x253, 38Kb)1.ƒомашн€€ моцарелла.

Ќа 2 порции:
●1 л молока
●125 г натурального йогурта
●1,5 ч.л. соли (можно больше, кто как любит) получаетс€ не сильно солЄна€
●1 ст.л. уксусной эссенции (25%)

ѕриготовление:

ћолоко с солью нагреть, но не доводить до кипени€. ƒобавить йогурт, перемешать, добавить уксус, хорошо перемешать и убрать с плиты.

ƒуршлаг застелить чистой марлей свЄрнутой примерно в 4 сло€, вылить туда свернувшеес€ молоко (сыворотку не выливать!), хорошо отжать сыр от сыворотки.

‘ормируем шарик из отжатой массы. » выкладываем его в сыворотку, накрываем полотенцем и даЄм остыть. —ыр в чашке с сывороткой ставим на 24 часа в холодильник, потом сыворотку слить. ’ранить в закрытой пластиковой посуде.

„итать далее...
–убрики:  салаты и закуски
блюда из творога и молочные

ћетки:  

 —траницы: [1]