-–убрики

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в ¬кусн€шки_от_Ѕелоснежки

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 31.08.2009
«аписей: 5059
 омментариев: 37366
Ќаписано: 49958

 омментарии (15)

„то приготовить из кислого молока?

ƒневник

—реда, 06 »юн€ 2012 г. 19:33 + в цитатник

— деревни часто привозим домашнее молоко. 3-х литровую банку просто не успеваем выпить. ћолоко скисает. Ќо не выливать же его, правда?! ¬едь есть много рецептов на основе кислого молока! “ак что если вы не любите кислое молоко, не спешите его выбрасывать - приготовьте блюда по следующим рецептам (кислое молоко можно заменить кефиром).

ѕышные пирожки на кислом молоке

Ќа 1 литр кислого молока: 3 €йца, половина пачки маргарина, 1 стакан сахара, сода на кончике ножа, мука сколько потребуетс€, чтобы замесить тесто. ќно должно быть как дл€ пельменей. ¬ кислое молоко добавл€ем соду, €йца, сахар, растопленный маргарин. ¬ самом конце - муку. «амешиваем тесто. –аскатываем лепешку толщиной 0,5 см. »з теста вырезаем фигурки и жарим в разогретом масле.

ѕицца на кислом молоке

 “есто: 1 стакан кислого молока, 1 €йцо, 50 г маргарина, 0,5 ч. л. соли, 4 стакана муки, 2 ст. л. сухих дрожжей. ¬се смешиваем, замешиваем тесто и ставим на полчаса дл€ набухани€. –аскатываем в тонкую лепешку и выкладываем на противень. —мазываем кетчупом и давленым чесноком. ƒалее выкладываем порезанную зелень петрушки и укропа, колбаску, помидорки дольками, болгарский перчик кусочками, лук порей, шампиньоны. —верху - тертый сыр и майонез. ¬ыпекаем пиццу около 15 минут. “есто получаетс€ тоненьким и вкусненьким.

Ѕанановые ломтики

1 стакан кислого молока, 1 стакан муки, 2 €йца, 1 стакан сахара, соль, сода на кончике ножа, бананы, цедра лимона, сок лимона, 1 стол. ложка корицы.  ислое молоко, муку, сахар, соль, соду погашенную соком лимона, корицу смешать. “есто должно получитьс€ как жидка€ сметана. Ѕананы режем на кусочки обмакиваем в тесто и кидаем в разогретое растительное масло. ќбжариваем до рум€ной корочки. ѕосыпаем сахарной пудрой. Ѕананы внутри превращаютс€ в крем. ќчень вкусно!!!

ѕудинг с творогом, сгущенкой, изюмом и орехами

4 порции: 1 стакан кислого молока, 1 €йцо, 1 стакан муки, 150 г творога, 1 ч. л. сахара, половина банки сгущенного молока, изюм, орехи, какао.  ислое молоко, €йцо, сахар, творог и муку перемешиваем. ¬ыливаем на гор€чую сковородку и помешиваем минут 15, пока тесто не загустеет. «атем добавл€ем сгущенное молоко, немного какао, изюм и орехи. ¬ыкладываем все в форму и ставим на холод на 2 часа.

≈ще полезные статьи на моем блоге:

 ефир - универсальное косметическое средство!

ѕицца-пирог с овощами на кефирном тесте

 ефирна€ и рисова€ диеты

3407372_multpict_narod_ru10 (100x120, 23Kb)

–убрики:  блины, оладьи, вареники, запеканки, каши/блины и оладьи
блины, оладьи, вареники, запеканки, каши/запеканки
фруктовое
блюда из творога и молочные

ћетки:  
 омментарии (89)

∆ареные пирожки, бел€ши, пончики

ƒневник

—реда, 31 ћарта 2010 г. 18:38 + в цитатник

 (200x200, 22Kb)

∆ареные пирожки из скороспелого теста

ƒќћјЎЌ»≈ Ѕ≈ЋяЎ»

‘арш: гов€дина-свинина, лук через м€сорубку.

“есто: стакан жидкости (молоко, но можно заменить смесью молока с водой или одной водой) подогреть в миске, туда же добавить1 столовую ложку сахара и дрожжи - или 1/4-1/3 часть стограммовой пачки сырых, или половину пакета сухих, быстрорастворимых. –азмешать. „ерез несколько минут поверхность начинает пузыритьс€, тогда добавить чайную ложку соли, 2 столовых ложки растительного масла и 3,5-4 стакана просе€нной муки - сколько возьмет тесто, чтоб оно не было жидким. «амесить тесто, ставлю в теплое место подходить. ѕодошло? ќтлично. Ќа смазанный растительным маслом стол (мукой в этом случае не пользуюсь - она будет "гореть" во фритюре) вываливаю подошедшее тесто, отрываю от него маленькие кусочки теста - размером примерно с куриное €йцо. Ќакрываю кусочки теста или пищевой пленкой, или салфеткой - чтоб они не заветривали, пока мы будем лепить из них бел€ши. Ѕеру один кусочек, разминаю его рукой (мне так удобнее) в круглую лепешку, на серединку - фарш. «ащипываю, оставл€€ в серединке дырочку, слегка приминаю бел€шик рукой, чтоб был плоским. » так - все кусочки. Ѕел€ши готовы, приступаем к жарке. ¬ глубокую сковородку налить растительное масло, хорошо его нагреть и уменьшить огонь. я никогда не жарю во фритюре на сильном огне, иначе сверху пригорит, асерединка будет сырой. “ак - масло раскалилось, огонь уменьшили. ќсторожно!!! ќсторожно кладем бел€ши в масло ƒџ–ќ„ ќ… ¬Ќ»«! ќбжарилось - переворачиваем бел€шик, жарим нижнюю часть. ¬ынимаем на бумажную салфетку, чтоб стек лишний жир.


Ѕыстрые пирожки из творожного теста, ѕирожки скороспелые на кефире, ∆ареные пончики с м€сной начинкой, Ѕыстрое дрожжевое тесто дл€ жареных пирожков, ѕќЌ„» »

ћетки:  

 —траницы: [1]