-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Вкусняшки_от_Белоснежки

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 31.08.2009
Записей: 5062
Комментариев: 37372
Написано: 49968

Комментарии (3)

Кабачки, цуккини и патисоны

Дневник

Пятница, 09 Июля 2010 г. 22:01 + в цитатник

 (699x660, 541Kb)

1: Патиссоны маринованные

На литровую банку: 570 г целых патиссонов, 430 г маринада, 2 г листьев мелко нарезанного хрена, 50 г укропа, 4 г листьев сельдерея и петрушки, 0,2 г стручкового красного горького перца, 1,5 шт. лаврового листа, 2 г чеснока дольками, 0,3 г корицы, 10 шт. гвоздики, 3 шт. душистого перца, 5 шт. черного горького перца (по желанию).


2:
Патиссоны консервированные

На 10 пол-литровых банок: 3,2 кг свежих патиссонов, 15 г петрушки, 50 г укропа, 30 г сельдерея, 30 г листьев хрена, 5 г листьев мяты, 15 г чеснока, 3,5 г красного, черного перца, 30 шт. душистого перца в зернах, 7 шт. лаврового листа.


3:
Кабачки консервированные по-мелитопольски

На литровую банку: 700 г кабачков, 6 г листа хрена, 15 г укропа, 2 г чеснока, 1 г листа мяты, 6 г сельдерея или петрушки, 0,5 г лаврового листа, 0,5 г стручкового перца, 0,5 г черного горького перца.


4:
Кабачки соленые и квашеные

На литровую банку: 500-600 г кабачков.


5:
Кабачки консервированные

Для пол-литровой банки: 300 г кабачков, 8 г листа хрена, 10 г сельдерея и петрушки, 0,3 глиста мяты, 1,5 г резаного чеснока, 0,3 г красного стручкового перца, 0,1 г черного горького перца, 1 лавровый лист.


6:
Кабачки, цуккини и патиссоны

Эти овощи являются разновидностями тыквы. Летний стол немыслим без кабачков и патиссонов, хотя в последнее вре­мя их потеснили более полезные и нежные цуккини. Впро­чем, все они хороши. Их солят, кв


7:
Патиссоны маринованные пряные

На литровую банку: 700 г патиссонов, 2 ст. л. 9 %-ного уксуса, 1 зубок чеснока, 2—3 горошины черного перца, 1 лавровый лист, зелень укропа и петрушки, лист хрена, смесь листьев вишни, черной смороди


8:
Варенье из цуккини и черной смородины

2 кг очищенных цуккини, 1 кг черной смородины, 3 кг сахара Очищенные от кожицы и семян цуккини нарежь кубиками, смешай в тазу с подготовленными ягодами черной сморо­дины, засыпь смесь сахаром и ост


9:
Кабачковые цукаты

Молодые кабачки с плотной мякотью вымой, обрежь пло­доножки и очисть плоды от кожицы. Затем сначала раз­режь каждый вдоль на 4 части и вырежи середину с семе­нами, а затем каждую из частей нарежь то


10:
Кабачковое варенье

1 кг очищенных кабачков, 1 кг сахара, 1/2 стакана воды, 1 лимон Очищенные кабачки (без сердцевины) нарежь кубиками, опус­ти их в горячий сироп, приготовленный из сахара и воды, доведи до кипения и


11:
Кабачковый компот с алычой

Для заливки: на 1л воды — 200 г сахара Зрелые кабачки средней величины, очищенные от кожуры и семян, разрежь на кубики в 1 см3. В подготовленные бан­ки до половины уложи желтую алычу, а сверху на н

Белоснежка Аля

Рубрики:  овощные блюда
заготовки на зиму

Метки:  

 Страницы: [1]