-–убрики

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в ¬кусн€шки_от_Ѕелоснежки

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 31.08.2009
«аписей: 5059
 омментариев: 37366
Ќаписано: 49958

 омментарии (10)

ѕанфорте - вкуснейший медово-ореховый тор

ƒневник

„етверг, 11 ƒекабр€ 2014 г. 11:36 + в цитатник

ѕанфорте - вкуснейший медово-ореховый торт

≈го традиционно пекут в »талии на рождество. јромат сухофруктов с орехами, медом, гвоздикой и корицей доноситс€ из каждого дома. ≈сть легенда, что впервые этот десерт изобрели монахи в XIII столетии. ј затем панфорте попал на столы коронованных особ. ≈сть сотни вариаций рецептов на тему панфорте, а это — одна из них.

»змельчите сухофрукты и орехи. —мешайте муку, соль и специи в большой миске. ƒобавьте эту сухую смесь к орешкам и сухофруктам. “щательно перемешайте. ¬ отдельной миске перемешайте сахар, мед, сливочное масло. ƒоведите до кипени€ на медленном огне. ¬ылейте гор€чую смесь в орехи и муку. ѕеремешайте и выложите в подготовленную форму дл€ выпечки.

¬ыпекайте примерно полчаса при температуре 160 градусов. ѕанфорте должен закипеть. “еперь эту смесь оставьте насто€тьс€. “ака€ заготовка может сто€ть до нескольких дней в холодильнике. ћинимум - несколько часов. √отовый панфорте нарезайте кусками и посыпайте сахарной пудрой.

ѕонадобитс€: бланшированный миндаль - 450 г, какао-порошок - 2 ст. л., курага - 180 г, лесной орех - 180 г, мед - 400 г, молота€ гвоздика - 1/2 ч. л., молота€ корица - 2 ч. л., мука - 1 стакан, сахар - 450 г, сахарна€ пудра дл€ присыпки, сливочное масло - 90 г, соль - 1 ч. л., сушеный инжир - 150 г, цукаты из апельсиновой корочки - 350 г.

3407372_JJrt4hZONLM (600x406, 53Kb)

–убрики:  десерты дл€ сладкоежки

ћетки:  

 —траницы: [1]