-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Вкусняшки_от_Белоснежки

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 31.08.2009
Записей: 5079
Комментариев: 37438
Написано: 50062

Комментарии (3)

Сухие маринады для гриля

Дневник

Среда, 28 Декабря 2016 г. 23:11 + в цитатник

Сухие маринады для гриля

При упоминании маринада обычно представляется смесь специй на основе кефира, пива и прочих ингредиентов, помогающих размягчить волокна мяса. Но ферменты и кислая среда требуются лишь жестким отрубам. Если же маринад нужен только для формирования вкуса, а не для размягчения, можно обойтись пряностями и специями. Сухой маринад работает на придание дополнительного аромата и более насыщенного вкуса. Помимо всего прочего сухое маринование ценится и за быстроту: для небольших кусков хватит и получаса при комнатной температуре, после чего можно сразу приступать к жарке на гриле.

Сухие маринады для гриля/3407372_suhiemarinadydlyashashlyka (575x330, 86Kb)

– Маринад с чили и травами –
Идеально подходит для свинины, курицы

Ингредиенты:

1/3 чашки (объемом 240 мл) оливкового масла
3 ст.л. паприки
2 ст.л. темно-красного порошка чили
1 ст.л. кайенского перца
1 ст.л. молотого кумина
1 ст.л. сушеного орегано
1 ст.л. сушеного розмарина
1 ст.л. сушеного тимьяна
Соль и свежемолотый черный перец по вкусу

Читать далее...
Рубрики:  Шашлыки, гриль, барбекю

Метки:  
Комментарии (4)

Лучшие рецепты маринадов для шашлыка

Дневник

Суббота, 07 Сентября 2013 г. 23:26 + в цитатник

Для маринада можно использовать кефир, йогурт, сухое белое или красное вино, томатный сок, лимон, репчатый лук, чеснок соевый соус, майонез, специи. Никогда не добавляйте уксус - он только испортит вкус мяса и сделает его твердым.

  • гранатовый сок, кориандр, перец, рубленый репчатый лук;
  • сухое белое вино, соль, перец, лук ,специи; 
  • красное сухое вино, тмин, лук, морковь, гвоздика, чеснок, душистый перец, лавровый лист;
  • красное сухое вино, лавровый лист, можжевельник, черный перец;
  • кефир, лук, соль, перец, кориандр, кинза;
  • помидор, мелко нарезанный лук, лавровый лист, перец, лимон, зелень;
  • йогурт, измельченный чеснок, тертый имбирь, сок лимона, молотая куркума, молотый тмин, молотый острый красный перец, молотый кориандр, соль. 

3407372_shashlyk (380x309, 25Kb)


3407372_93711470_1868538_re (78x23, 2Kb)

    Для того чтобы сайт был интересным и популярным, он должен содержать не только полезную информацию, но и уникальные тексты. Это способствует быстрой индексации в поисковых системах и гарантирует приток посетителей. Чтобы заказать продающий текст для своего сайта, посетите студию копирайтинга Текст Мастер!
Рубрики:  Шашлыки, гриль, барбекю

Метки:  

 Страницы: [1]