-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Вкусняшки_от_Белоснежки

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 31.08.2009
Записей:
Комментариев:
Написано: 50648

Комментарии (3)

Малосольная красная рыба "По-фински"

Дневник

Четверг, 10 Сентября 2009 г. 11:43 + в цитатник
Алиция_Гадовская все записи автора

Что потребуется:

  • 500 г красной рыбы (форель, сёмга)
  • 100 г свежего укропа
  • 3 ст.л. крупной соли
  • 3 ст.л. сахара

Рыбу помыть, обсушить, порезать по хребту, удалить кости. Кожу не снимать.
Соль и сахар смешать между собой, хорошо натереть этой смесью рыбу.
Укроп помыть, обсушить.
В мисочку, в которой будет солиться рыбка, положить 1/3 всего укропа (прямо целиковыми веточками). На укроп положить шкуркой вниз половинку рыбы, снова положить ещё укроп, далее снова рыбку (шкуркой наверх) и снова укроп.
Прижать сверху грузиком, предварительно накрыв рыбку тарелочкой.
Оставить при комнатной температуре часов на восемь, потом убрать в холодильник на двое суток.

Рубрики:  блюда из рыбы, рыбные блюда

Метки:  

 Страницы: [1]