-–убрики

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в ¬кусн€шки_от_Ѕелоснежки

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 31.08.2009
«аписей: 5057
 омментариев: 37354
Ќаписано: 49944

 омментарии (2)

Ћюбисток в народной медицине

ƒневник

—уббота, 22 январ€ 2011 г. 13:43 + в цитатник

 (346x240, 34Kb)

Ћюбисток

¬ народе знают как любистник, любим-трава, зор€, дудочник, милодух, заборина, медведица, купальна€ трава,  любовный стебель, горный сельдерей. ¬ основном, используют корень растени€. Ќо можно использовать всю надземную часть растени€, и даже семена.

Ћюбисток используют как в официальной, так и в народной медицине. ¬рачи прописывают  его как мочегонное. „аще используют не сам корень, а чайную травную смесь, включающую в себ€ корень любистока.

Ћюбисток часто примен€ют как приправу. »спользуют корень, листь€  и стебель в сушеном или сыром виде. –астение можно добавл€ть в ликеры дл€ придани€ особого аромата и в кулинарные блюда. “ака€ приправа способствует усвоению пищи.

 орень любистка вар€т, жар€т, добавл€ют в салаты и кладут в солень€. Ќе злоупотребл€йте любистоком, добавл€йте его в небольшом количестве при варке м€са или бульона, это усилит вкус самого м€са. Ћюбисток полезен и разрешен в диетической кухне в небольшом количестве. ¬ гомеопатии отвар растени€ используетс€ дл€ лечени€ желудочных болей, а также при отсутствии аппетита у детей.

Ѕелоснежка јл€

ЋёЅ»—“ќ  ¬ Ќј–ќƒЌќ… ћ≈ƒ»÷»Ќ≈

Ќепременно попробуйте себ€ в качестве игрока и посетите лучшее онлайн-казино “Azart-Online”! ¬едь теперь игровые автоматы играть бесплатно - это не только про€вить азарт, но и прекрасно провести врем€, а также шанс выиграть! ƒл€ вас собраны лучшие игры и слоты - красочно, весело, непринужденно!

–убрики:  народна€ медицина, здоровье, травы, фитотерапи€

ћетки:  
 омментарии (7)

ѕр€ные травы

ƒневник

ѕонедельник, 12 јпрел€ 2010 г. 11:32 + в цитатник

 (425x306, 38Kb)

ѕр€ности придают пище вкус и аромат.   ним относ€тс€ не все ароматические растени€, а лишь обладающие бактерицидными свойствами. ѕр€ности дел€тс€ на две группы — классические и пр€ные овощи (или европейские пр€ные растени€). ћногие пр€ности были известны с древних времен и употребл€лись в пищу задолго до того, как люди узнали о существовании соли.

  классическим пр€ност€м относ€тс€ все виды перцев — белый, черный, красный, душистый (€майский), €понский (зантоксилум), африканский (малагетта); имбирь, калган, все виды корицы (цейлонска€ и китайска€), ваниль, мускатный орех и мускатный цвет, все виды цедры (померанцева€, мандаринова€, апельсинова€, лимонна€, грейпфрутова€, сатсума); лавровый лист, розмарин, асафетида, куркума.

√ибискус. цветы суданской мальвы, он используетс€ дл€ приготовлени€ ароматного, освежающего, утол€ющего жажду напитка. “акже употребл€етс€ как добавка к чаю.

√воздика. обладает жгучим вкусом и сильным ароматом. ѕр€ностью €вл€ютс€ высушенные нераскрывшиес€ бутоны гвоздичного дерева. —обранные бутоны сушат пр€мо на солнце, пока они не начнут издавать характерный треск при переламывании. √воздика хорошего качества в воде тонет либо плавает вертикально - шл€пкой вверх. ¬ кулинарии, главным образом, используетс€ в приготовлении маринадов, кондитерских изделий, жареного и тушеного м€са, фаршей, бульонов, соусов.

√орчица. ∆елтые или белые семена горчицы относительно крупные. »з молотых сем€н готов€т известную всем столовую горчицу.

ƒонник синий. ќднолетнее трав€нистое растение семейства бобовых. ѕр€ность обладает сильным своеобразным ароматом, используетс€ верхн€€ часть растени€ - листь€, цветки. ѕримен€етс€ только в сухом виде (порошке) дл€ добавки в домашние сыры, хлебобулочные издели€, картофельные и грибные супы. Ќе путать с донником лекарственным (желтым)!

ƒудник. Ћисть€ дудника похожи на листь€ любистка, только более темные и с зазубренными кра€ми. «апах листьев дудника напоминает запах сладковатой смеси лакрицы и только что скошенного сена. «аменой дуднику служит любисток.

ƒушица (она же - кара гыных, звирак, ташава, м€та лесна€) - трав€нистое многолетнее растение семейства губоцветных.  ак пр€ность используют верхнюю часть стебл€ с листь€ми и цветами, которые собирают в июле и августе. ƒушицу добавл€ют в различные овощные супы, соусы, к жареному, тушеному и печеному м€су, при приготовлении блюд из шампиньонов.

ƒ€гиль - двулетнее трав€нистое растение семейства зонтичных. »спользуют листь€ и зеленые побеги. ѕодходит дл€ соусов, супов, блюд из м€са, кондитерских изделий. ¬ качестве пр€ности используют и корень, который имеет при€тный сильный аромат. ћожно использовать также семена.

«ира (ажгон). ѕр€ность, индийский тмин. ¬ рыночной торговле бывает трех видов: крупна€ (зира кандагарска€) - из ѕакистана и јфганистана, мелка€ (зира памирска€) - со значительной примесью сора - и молота€, состав которой может мен€тьс€ или фальсифицироватьс€ в каждом отдельном случае. «ира широко употребл€етс€ во всех национальных кухн€х —редней јзии, —реднего ¬остока и јравии как основна€ составна€ часть смеси пр€ностей дл€ плова, а также в других м€сных и овощных блюдах.

„итать далее

_______________________________________________________________

–оскошный автомобиль - это ваша визитна€ карточка! ќфициальный дилер ‘ольксваген в ћоскве предлагает р€д моделей авто и услуги по страховке, лизингу, ремонту! Ќа сайте вы найдете подробную информацию о ценах и комплектации автомобил€ ‘ольксваген.

–убрики:  статьи о питании

ћетки:  

 —траницы: [1]