-–убрики

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в ¬кусн€шки_от_Ѕелоснежки

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 31.08.2009
«аписей: 5057
 омментариев: 37354
Ќаписано: 49944

 омментарии (10)

 уриное филе гор€чего в€лени€

ƒневник

¬оскресенье, 10 январ€ 2010 г. 14:04 + в цитатник

 (400x267, 20Kb) уриное филе гор€чего в€лени€

¬нутри, сочное, равномерно просоленное, с пр€ной корочкой.

—ќ—“ј¬

2 куриных филе (~450г) или 1 грудка, ~0,5 ч ложки соли, перец, уксус.

≈сли используетс€ курина€ грудка, то сн€ть с неЄ кожу и вырезать кость. ¬ырезать сухожили€. ‘иле слегка смазать уксусом, посыпать солью и крупномолотым перцем (2/3 ч ложки соли - дл€ очень сильного посола). ≈сли нужно слабосолЄное филе, то соли нужно меньше. ”ложить в миску и поставить в холодильник на 3~5 часов. ѕериодически грудки переворачивать на другую сторону.

Ѕелоснежка јл€

ѕ–»√ќ“ќ¬Ћ≈Ќ»≈
–убрики:  блюда из курицы, птица, дичь

ћетки:  

 —траницы: [1]