-–убрики

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в ¬кусн€шки_от_Ѕелоснежки

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 31.08.2009
«аписей: 5064
 омментариев: 37381
Ќаписано: 49979

 омментарии (52)

–ецепты французских десертов + 2 видеорецепта!

ƒневник

—уббота, 14 Ќо€бр€ 2009 г. 16:23 + в цитатник

 (336x338, 20Kb)

 –≈ћ-Ѕ–ёЋЋ≈

»нгредиенты:

ћолоко — 900 мл
 орица — 1 штука
÷едра лимонна€ — 2 штуки
Ёкстракт ванильный — 1 столова€ ложка
яйцо — 6 штук
ћука пшенична€ — 2 столовые ложки
—ахар — 225 г

¬скип€тить 700 мл молока, добавить палочку корицы, лимонную корку и ваниль. ”меньшить огонь и варить еще 5 минут. “ем временем взбить половину оставшегос€ молока с €ичными желтками, а вторую половину молока — с мукой.

—лить кип€ченое молоко в чистую кастрюлю и, быстро помешива€, добавить молоко с €йцом и молоко с мукой, всыпать 100 грамм сахара. ¬ернуть на огонь и варить, посто€нно помешива€, пока крем не загустеет (около 10 минут).

–азлить крем-брюле по 6 вазочкам и оставить остужатьс€ (примерно на 1 час).

ѕриготовить карамель. ќставшийс€ сахар поместить в кастрюлю и, помешива€, держать на маленьком огне, пока он весь не расплавитс€ и не приобретет золотистый цвет (примерно 5 минут). јккуратно разлить карамель по формочкам (поверх крема) и оставить на 5 минут до затвердени€.

Ѕелоснежка јл€

‘–јЌ÷”«— »≈ ƒ≈—≈–“џ: гриль€ж, саварен, тар татен, безе, эклер и другие + 2 ¬»ƒ≈ќ–≈÷≈“ј - »ћЅ»–Ќќ≈ ѕ≈„≈Ќ№≈ » “–ё‘≈Ћя!
–убрики:  десерты дл€ сладкоежки
выпечка, хлеб, торты, печенье, пироги

ћетки:  

 —траницы: [1]