-–убрики

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в ¬кусн€шки_от_Ѕелоснежки

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 31.08.2009
«аписей: 5062
 омментариев: 37372
Ќаписано: 49968

 омментарии (5)

 артофельные крокеты

ƒневник

„етверг, 05 Ќо€бр€ 2009 г. 23:38 + в цитатник

 (230x230, 15Kb)

 артофель - 175, €йца - 20, мука пшенична€ - 10, сухари - 10, масло растительное или жир кулинарный - 20. —оус грибной: грибы сушеные - 1,5, вода - 46, маргарин столовый - 3,2, мука пшенична€ - 2, лук репчатый - 12,5. ¬ыход - 50. ¬ыход готового блюда - 230.

¬ отварной протертый картофель, охлажденный до 40 - 50 — добавить 1/3 пшеничной, муки, желтки €иц и хорошо перемешать. »з полученной картофельной массы сформовать шарики (по 3 - 4 шт. на порцию), запанировать в муке, затем смочить в белках €иц и запанировать в сухар€х. ѕодготовленные крокеты жар€т во фритюре.

Ѕлюдо подают с грибным соусом

ѕриготовление грибного соуса>>>>>
–убрики:  картофельные блюда

ћетки:  

 —траницы: [1]