-–убрики

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в ¬кусн€шки_от_Ѕелоснежки

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 31.08.2009
«аписей: 5057
 омментариев: 37358
Ќаписано: 49948

 омментарии (9)

 ј–“ќ‘≈Ћ№Ќџ≈ ЅЋёƒј –ј«Ќџ’ —“–јЌ

ƒневник

„етверг, 05 Ќо€бр€ 2009 г. 23:57 + в цитатник

 (450x450, 29Kb)

ќснователем картофельного кулинарного искусства считаетс€ француз ѕармантье (1737-1813), который в 1785 году в день св€того Ћюдвига прибыл в ¬ерсальский дворец с букетом цветов картофел€ и корзинкой, полной зрелых клубней.  ороль вставил один цветок себе в петлицу, другой королеве в прическу и приказал с того дн€ готовить картофель на королевской кухне.
— той поры французские повара действительно стараютс€ превзойти друг друга в придумывании рецептов приготовлени€ картофел€. ѕоэтому большинство рецептов нос€т французские названи€.

¬еликобритани€, »рланди€

 артофель с €блоками и свиными отбивными

4 свиные отбивные, 50 г масла, 4 крупные луковицы, 1 €йцо, соль, перец, 2 ст.л. молотых сухарей, 3 €блока, 500 г картофел€, 100 г масла.

—виные котлеты отбить, посолить, посыпать перцем, обжарить с обеих сторон на сковороде и положить в широкую неглубокую посуду. —верху покрыть массой, приготовленной из лука, потушенного на оставшемс€ масле и протертого через сито, который смешан с €йцом и молотыми сухар€ми. ѕоставить в теплое место. ќтдельно сварить картофель, нарезать его ломтиками, сложить в другую посуду, перекладыва€ ломтиками €блок, полить маслом и поставить тушить, пока €блоки не станут м€гкими. √отовые котлеты положить на блюдо, вокруг разложить картофель с €блоками. ¬се полить маслом.

ƒјЋ≈≈
–убрики:  картофельные блюда

ћетки:  

 —траницы: [1]