-–убрики

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в ¬кусн€шки_от_Ѕелоснежки

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 31.08.2009
«аписей: 5055
 омментариев: 37352
Ќаписано: 49940

 омментарии (5)

 ак приготовить суси, суши и роллы

ƒневник

—уббота, 22 ћа€ 2010 г. 15:58 + в цитатник

 (480x318, 36Kb)

—уси (sushi) – €понское национальное блюдо на основе клейкого вареного риса с рыбой и морепродуктами, похожее на миниатюрные бутербродики или своеобразные тарталетки, рулетики, канапе. »х еще называют пр€ными рисовыми пирожными. » хот€ говор€т, что насто€щие суси способен создать лишь €понский повар на €понской кухне дл€ €понцев, тем не менее, это вкусное, полезное и нар€дное кушанье попул€рно теперь во всем мире.

”прощенный вариант суси вполне можно приготовить и своими руками в домашних услови€х. ¬едь по сути дела, как признают и сами €понцы, речь идет о кусочке рыбы на комочке риса, все остальное – плод кулинарной фантазии и мастерства.

«десь уместно сказать пару слов о рисе. ќ его кулинарных свойствах можно с достаточной степенью точности судить даже по размерам и форме зерна. ѕрин€то различать длиннозерный рис – у него длина превышает ширину минимум в три раза (более 3:1), cреднезерный (примерно 2:1) и круглый.  ак правило, чем короче и белее зерно, тем оно м€гче, больше впитывает воды, сильнее разбухает и становитс€ клейким.  ак раз такой рис используют дл€ суси и некоторых традиционных сладостей. —реднезерный рис можно назвать универсальным, ведь он годитс€ дл€ очень многих блюд.

»з длиннозерных сортов получаетс€ столь любимый у нас рассыпчатый, пышный, м€гкий и, вместе с тем, словно бы немного упругий рис, который хорош в закусках, и в основных блюдах, в гарнирах и начинках. ј по цвету какого только риса не бывает – от снежно-белого до угольно-черного.

 ак правильно приготовить суси в домашних услови€х, чтобы они не отличались от насто€щих €понских?

ƒалее + –ецепт —уши- алифорни€

___________________________________________________________

—амые оригинальные  подарки на юбилей - это авторскиее фильмы от студии «¬аш фильм»! »сторию жизни любого человека можно профессионально внедрить, сочета€ кадры, профессиональное мастерство и креатив! ¬аш подарок оцен€т!

–убрики:  блюда из рыбы, рыбные блюда
кухн€ народов мира

ћетки:  

 —траницы: [1]