-–убрики

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в ¬кусн€шки_от_Ѕелоснежки

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 31.08.2009
«аписей: 5064
 омментариев: 37383
Ќаписано: 49981

 омментарии (54)

10 советов по приготовлению плова + узбекский плов!

ƒневник

—реда, 26 ћа€ 2010 г. 22:56 + в цитатник

 (580x435, 55Kb)

 ак приготовить плов: 10 полезных советов

ќдно из самых попул€рных блюд Ѕлижнего и —реднего ¬остока, плов, прекрасно известно и любимо и в –оссии. ƒостоверно установить происхождение этого блюда вр€д ли представл€етс€ возможным. ¬еро€тнее всего, плов возник в »ндии, где и по сегодн€шний день существует большое количество блюд из риса, правда, преимущественно вегетарианских.

ћ€со, как добавку к блюду из риса и овощей со специ€ми, веро€тнее всего, начали употребл€ть в ѕерсии. — уверенностью можно утверждать лишь то, что сам принцип приготовлени€ плова пришел с востока и был особо благосклонно прин€т в странах —редней јзии, где и сложилс€ прин€тый сегодн€ способ приготовлени€ этого блюда. ’от€, говорить о каком-то общеприн€том способе приготовлени€ плова довольно сложно, ведь существуют сотни, если не тыс€чи способов и вариантов приготовлени€ этого блюда.

¬ каждой стране, а нередко и каждом городе или селе —редней јзии есть непременно свой, особенный способ приготовлени€ плова, который считаетс€ наиболее правильным. ≈динственной общей отличительной особенностью приготовлени€ плова €вл€етс€ сочетание двух об€зательных составных частей: м€со-овощной части, называемой зирваком, и круп€ной части.  лассически дл€ плова используетс€ рис, но в некоторых рецептах предлагаетс€ использовать и другие злаки, такие как пшеница, кукуруза, перловка и даже горох или маш.

¬ приготовлении зирвака тоже не существует чрезмерно строгих канонов. Ќесмотр€ на то, что наиболее аутентичным с современной точки зрени€ €вл€етс€ приготовление плова из баранины, нередко это блюдо готов€т и из других сортов м€са, птицы и рыбы. “акже немалым разнообразием отличаютс€ и виды овощей, сухофруктов и специй, которые примен€ют при приготовлении этого блюда.

 ак и любое другое поистине народное блюдо, плов ценен, прежде всего, не столько строгой каноничностью рецептов, сколько возможностью воплотить в жизнь свои кулинарные умени€ и фантазию. —егодн€ « улинарный Ёдем» поделитс€ с вами советами, которые, как мы надеемс€, об€зательно помогут вам в приготовлении этого по-восточному сказочного и вкусного блюда.

 ак приготовить плов: 10 кулинарных советов + рецепт узбекского плова и видеорецепт

≈сли не знаете как продать или купить товар и услуги, € рекомендую воспользоватьс€ отличным ресурсом. ¬ам пригодитс€ бесплатна€ доска объ€влений дл€ продвижени€ и поиска всего необходимого - недвижимости, авто, одежды, техники. ”добно скомпанованные рубрики и продуманна€ поискова€ функци€!

–убрики:  м€сное
видеорецепты
полезные советы
кухн€ народов мира

ћетки:  

 —траницы: [1]