-–убрики

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в ¬кусн€шки_от_Ѕелоснежки

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 31.08.2009
«аписей: 5057
 омментариев: 37354
Ќаписано: 49944

 омментарии (4)

»кра с кабачками и перцем + кабачки со спаржевой фасолью

ƒневник

¬торник, 22 ќкт€бр€ 2013 г. 13:27 + в цитатник

ќвощна€ икра с кабачками и перцем

¬озьмем старые кабачки, очистим их. ƒолжно получитьс€ 3 кг кабачков. ¬ыберем 3 красивых больших болгарских перца или красной паприки. ƒостанем из погребка 100 г чеснока, а из кладовки 380 г томатной пасты, 1 стакан рафинированного растительного масла, 1 стакан сахарного песка, 2 столов. ложки соли и 1 чайную ложечкусмолотого острого красного  перца. ѕриготовим 1 л воды и 1 чайную ложку уксусной эссенции.

ќвощи измельчим при помощи  блендера или же перекрутим на м€сорубке. “оматную пасту разбавим 1 литром воды, добавим сахар, соль, масло и острый перец по желанию ћожно заменить черным молотым перцем. —оединим маринад с овощами и поставим варитьс€ на огонь.  огда закипит - оставл€ем на огне и варим полчаса, помешива€. «а 5 минут до окончани€ процесса варки добавим 1 чайн. ложечку 70%-й уксусной эссенции. »кру в гор€чем виде необходимо быстро разложить по чистым банкам сразу и закатать.

3407372_eeJCcKuQ008 (543x400, 64Kb)

—алат из кабачков и фасоли

3 кг очищенных от кожуры кабачков, 2 кг зеленой стручковой фасоли, 1 кг паприки или болгарского перца, пучок укропа и столько же петрушки, горький перец по желанию. –ассол: 1,5 литра воды, 0,5 л 6%-го уксуса, 150 г соли, 250 г сахара, 350 г растительного масла. ќвощи крупно нарежем и зальем закипевшим рассолом. ѕрокип€тим в течение 40 минут, разложим по банкам и сразу закатаем.


ќвощные заготовки помогают каждой семье разнообразить осенне-зимнее меню вкусными салатами и закусками. ѕерец маринованный всегда выручит когда нужно быстро организовать ужин.  артошечка пюре с маринованным перцем - это изумительно вкусно! ¬оспользуйтесь простым рецептом и заставьте кладовку баночками с аппетитной закуской!

–убрики:  овощные блюда
салаты и закуски
заготовки на зиму

ћетки:  

 —траницы: [1]