-–убрики

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в ¬кусн€шки_от_Ѕелоснежки

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 31.08.2009
«аписей: 5057
 омментариев: 37354
Ќаписано: 49944

 омментарии (2)

10 вкусных заготовок из тыквы

ƒневник

¬оскресенье, 01 Ќо€бр€ 2015 г. 02:50 + в цитатник

10 вкусных заготовок из тыквы

ѕюре из тыквы на зиму

Ётот замечательный продукт впоследствии можно использовать в качестве начинки дл€ тыквенного пирога. ј еще его полезно давать маленьким дет€м.

ѕродукты: тыква весом 1500-1700 г, вода – 1 л, сахар (лучше коричневый) – 300 г, клюква – 300 г, гвоздика – 3-5 шт.

ѕриготовление: тыкву моют, разрезают на части, вынимают из нее семена столовой ложкой.  ожицу счищают, а м€коть режут на кубики со стороной от 1 до 2,5 см. »з воды и сахара вар€т сироп, довод€т его до интенсивного кипени€ и кладут в него тыквенные кубики. »з клюквы отжимают сок через марлевую салфетку. ћожно также воспользоватьс€ соковыжималкой или протереть €годы через сито. —ок добавл€ют в воду, в которой варитс€ тыква. ѕроцесс варки в общей сложности должен зан€ть 20-30 минут. Ќезадолго до его окончани€ в кастрюлю с тыквой кладут коробочки гвоздики.

√отовую тыкву откидывают на сито, дают стечь излишкам воды и протирают или пропускают через блендер, пока она еще не остыла. √отовое пюре укладывают в чистую простерилизованную банку и герметично укупоривают пропаренной в кип€тке крышкой.

3407372_4f3b9434dd76t (700x475, 80Kb)

ѕюре из тыквы и €блок

ѕродукты: тыква весом 1500-1700 г, €блоки – 500 г, сахар (желательно коричневый, тростниковый) – 2 ст. ложки, лимон – 0, 5 шт.

ѕриготовление: тыкву нужно вымыть, разрезать, очистить от сем€н волокон, на которых они держатс€, а также удалить кожицу. яблоки также освобождают от кожицы и сем€н. » то, и другое пропускают через м€сорубку, перемешивают с сахаром, выкладывают в эмалированную кастрюлю и вар€т на тихом огне в течение двух часов, периодически помешива€, чтобы масса не пригорала. «а 5-10 минут до окончани€ варки в пюре выжимают сок половинки лимона. √ор€чую массу раскладывают в простерилизованную стекл€нную посуду и герметично укупоривают.

3407372_RHyHM9v68HM (700x471, 71Kb)

»кра из тыквы на зиму

ѕродукты: подготовленна€ очищенна€ м€коть тыквы – 0,5 кг, томаты, репчатый лук и морковь – по 300 г, чеснок – 3 зубчика, соль и черный молотый перец – по вкусу, растительное масло (лучше оливковое) – 3 ст. ложки, измельченна€ зелень свежего базилика или майорана – по 1 ст. ложке, €блочный уксус – 1 ст. ложка.

ѕриготовление: тыкву и морковь натереть на крупной терке, лук мелко нарезать, томаты пропустить через м€сорубку или превратит в кашицу с помощью блендера. ¬ металлической посуде с толстым дном прогреть растительное масло. —легка обжарить на нем нарезанный лук, затем добавить морковь и тыкву и припустить под крышкой до м€гкости – это займет около 15-20 минут. ќвощи должны тушитьс€ на медленном огне. ƒобавить молотые томаты, раздавленный чеснок, зелень, черный перец и соль, перемешать и тушить еще в течение 20 минут, не забыва€ помешивать. ¬ самом конце ввести в овощную массу €блочный уксус. –аскладывают гор€чую икру в стерилизованные банки и укупоривают крышками, предварительно ошпаренными кип€тком.

3407372_026 (700x470, 224Kb)

„итать далее...
–убрики:  овощные блюда
заготовки на зиму

ћетки:  

 —траницы: [1]