-–убрики

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в ¬кусн€шки_от_Ѕелоснежки

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 31.08.2009
«аписей: 5064
 омментариев: 37383
Ќаписано: 49981

 омментарии (2)

∆юльен в тарталетках

ƒневник

¬торник, 10 ћарта 2015 г. 23:32 + в цитатник

∆юльен в тарталетках

»нгредиенты:

√рудка курина€ (варена€) — 400 г

Ўампиньоны (свежие) — 400 г

Ћук репчатый — 2 шт.

—ыр (сливочный, не очень твердый) — 300 г

—ливки (20%) — 500 мл

ћука пшенична€ — 2 ст. л.

ѕриготовление:

√рибы, лук, куриную грудку мелко нарезать. ќбжарить до выпаривани€ лишней жидкости. ƒобавить сливки и медленно вводить муку, чтобы загустело. –азложить по тарталеткам. ѕосыпать сверху тертым сыром и запекать в духовке до образовани€ корочки (минут 10-15).

3407372_ILYMABe0msI (583x389, 35Kb)

–убрики:  блюда из курицы, птица, дичь
салаты и закуски
блюда с грибами

ћетки:  
 омментарии (14)

Ћучшие закуски на день рождени€

ƒневник

ѕонедельник, 08 јпрел€ 2013 г. 20:56 + в цитатник

3407372_88297176_large_kurica_copy (253x167, 26Kb)

 уриные рулетики с морковкой и рисом

 уриное филе отбить, положить наверх поджаренную морковь с луком, отваренный до полуготовности рис, тертый сыр, немного майонеза. ѕоперчить, посолить, завернуть рулетиком. ћожно перев€зать жгутом и обжарить в кл€ре из муки и €йца или завернуть в фольгу и запечь в духовке до готовности.

‘аршированные крабовые палочки

ƒл€ фарша: 100 г тертого сыра, 5 долек измельченного чеснока, 2 измельченных на крупной терке белка вареного €йца, майонез, соль, черный молотый перец, зелень петрушки. ѕриготовить фарш.  рабовые палочки осторожно развернуть, предварительно опустив на несколько минут в гор€чую воду. ѕоложить в каждую палочку фарш и свернуть рулетами. ∆елтки натереть на мелкой терке.  аждую палочку обмакнуть с двух сторон в майонез и обвал€ть в тертом желтке. ¬ыложить на блюдо, украсить зеленью, зеленым горошком и ломтиками помидор.

√олубцы с шампиньонами

1 кочан капусты, 0,4 кг шампиньонов, 2 головки репчатого лука, 1 морковина, 50 г масла, рис, перец, соль по вкусу. Ўампиньоны нашинковать и обжарить в масле. ќтдельно обжарить на маленьком огне нашинкованный лук с морковью. ¬се смешать с рисом, добавить соль и черный молотый перец. “ушить голубцы до готовности, залив водой и добавив сметану, воду и томатную пасту. ≈сли вы делаете голубцы в пост, то вместо сметаны используйте дл€ заливки воду с томатной пастой и обжаренным на растительном масле репчатым луком.

√рибной жюльен

1 банка свежих или стерилизованных шампиньонов. 1 луковица, 1 кубик бульона, 2 столовые ложки муки, 3 столовые ложки сметаны, 3 столовые ложки сыра. ћелко нарезать лук и потушить его. ћелко нарезать грибы и добавить к луку. ∆идкость, слитую с шампиньонов или воду смешать с кубиком бульона.   грибам добавить муку, перемешать и постепенно влить бульон. ѕотушив 5 минут, добавить сметану и положить в форму. ѕосыпать жюльен сыром и поставить в разогретую духовку на 15 минут, до образовани€ рум€ной корочки.

ќтбивна€ в пивном кл€ре

ћолодое м€со свинины, гов€дины или баранины отбить, полить свежеотжатым соком лимона, поперчить, обвал€ть в мелко нарезанном укропе с двух сторон, обмакнуть в кл€р и обжарить на растительном масле. ƒл€ кл€ра: взбить 100 г пива, 2 €йца, 40 г муки.


3407372_93711470_1868538_re (78x23, 2Kb)  ¬ыбира€ место дл€ летнего отдыха, почитайте полезную информацию дл€ туристов. Ќедорогой отдых в рыбачьем подразумевает не только комфортное проживание у побережь€ „ерного мор€, но и массу положительных впечатлений от экскурсий и активного врем€препровождени€!

–убрики:  блюда из курицы, птица, дичь
м€сное
салаты и закуски
блюда с грибами
оформление блюд

ћетки:  

 —траницы: [1]