-–убрики

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в ¬кусн€шки_от_Ѕелоснежки

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 31.08.2009
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 49943

 омментарии (8)

√реческий пирог с кабачками, ветчиной и сыром

ƒневник

—уббота, 25 ћа€ 2013 г. 13:30 + в цитатник

»нгредиенты

4 желтых или зеленых цуккини, нарезанных кружочками

4 столовые ложки оливкового масла

2 побега лука-поре€ (бела€ часть)

250 г сыра ‘ета (раскрошить)

250 г рикотты

4 столовые ложки муки

8 столовых ложек мелко нарубленного укропа

75 г м€ты

8 слегка взбитых €иц

200 г ломтиков ветчины

3407372_ (200x200, 20Kb)

gurmania.ru

ѕриготовление

¬ыложим цуккини в миску. ѕрисыплем 1 чайной ложкой соли и перемешаем. «атем отставим в сторону на полчаса. ѕромоем холодной водой, откинем на дуршлаг и просушим при помощи бумажных полотенец. ћелко порубим лук-порей и разогреем масло на среднем огне. ƒобавим лук порей. ѕериодически помешива€, готовим минут 8 до м€гкости. ќтставим в сторону и остудим, выложим в миску, добавим цуккини, сыр ‘ета, рикотту, муку, м€ту, укроп и €йца. ѕриправим солью и перцем по вкусу. “щательно перемешаем.

–азогреем духовку до 180 °. —мажем жиром круглую форму диаметром 20 см (со съемным дном). ¬ыложим дно и стороны ломтиками ветчины так, чтобы они свисали через край на 5 см. ¬ыльем €ичную смесь в форму вовнутрь. Ќакроем и утрамбуем свободную часть ветчины по краю. ¬ыложим форму на противень и начнем выпекание. ¬рем€ - около 40 мин. ћасса должна полностью пропечьс€ и стать упругой. ќстудим в течение 20 минут. «атем извлечем из формы. ѕодадим ломтики в теплом виде.

–убрики:  выпечка, хлеб, торты, печенье, пироги/пироги

ћетки:  

 —траницы: [1]