-–убрики

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в ¬кусн€шки_от_Ѕелоснежки

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 31.08.2009
«аписей: 5057
 омментариев: 37354
Ќаписано: 49944

 омментарии (13)

ѕольза ботвы: свекольной, морковной и редиса

ƒневник

ѕ€тница, 15 ћа€ 2015 г. 20:23 + в цитатник

— молодой ботвой овощей вар€т полезные супы и борщи, круп€ные блюда, пироги, десерты и квас. —амыми попул€рными считаютс€ молодые свекольные листь€.

ћорковна€ и свекольна€ ботва – лучша€ основа дл€ борщей. —векольную можно добавл€ть в окрошку и холодный свекольник. ќна богата аскорбиновой и фолиевой кислотой, полезной дл€ мозга и нервной системы. ¬ ботве сдержатс€ витамины группы ¬, железо, калий, магний, кальций, йод.

—¬≈ ќЋ№Ќјя Ѕќ“¬ј

»деально подходит дл€ салатов. ќна богата клетчаткой. ѕеред готовкой ее нужно хорошо промыть, мелко порубить и обдать кип€тком. Ћисть€ станут м€гкими и нежными. —векольна€ ботва сочетаетс€ с редисом, сельдереем, огурцом, листь€ми салата, шпинатом, зеленью и орехами.

—алат заправл€йте растительными маслами холодного отжима с лимонным или €блочным соком, сметаной.

Ѕотву можно добавл€ть во вторые блюда – овощное рагу, котлеты, запеканки, омлеты. —векольна€ ботва может быть начинкой дл€ пирогов. Ѕотву заготавливают – сушат, заквашивают, сол€т, консервируют с другими овощами и потом зимой используют в кулинарии.

ботва свеклы/3407372_botva_svekli (700x525, 216Kb)

ѕольза свекольных листьев

- ѕолезны при сердечно-сосудистых заболевани€х, диабете, анемии, болезн€х щитовидной железы.

- ѕри головной боли в старину растирали лист свеклы в кашицу, прикладывали ко лбу на 15 минут.

„итать далее...
–убрики:  овощные блюда
статьи о питании
народна€ медицина, здоровье, травы, фитотерапи€

ћетки:  

 —траницы: [1]