-–убрики

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в ¬кусн€шки_от_Ѕелоснежки

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 31.08.2009
«аписей: 5059
 омментариев: 37365
Ќаписано: 49957

 омментарии (10)

‘аршированные баклажаны по-турецки

ƒневник

—уббота, 06 —ент€бр€ 2014 г. 13:11 + в цитатник

‘аршированные баклажаны по-турецки

‘аршировать можно чем угодно. Ётот рецепт турецкой кухни пикантен и аппетитен благодар€ чудесному сочетанию жареного лука, чеснока, помидор, черного перца, петрушки и м€сной фарша. Ќеверо€тно вкусно!

»нгредиенты: 6-8 средних баклажанов, масло растительное дл€ обжарки.

ƒл€ начинки: 1/4 стакана оливкового масла, 2-3 луковицы, 200 г фарша, 4 средних помидора, 3 штуки зеленого перца, 4 зубка чеснока, ароматна€ зелень петрушки, соль красный и черный молотые перцы, 1 -2 столовые ложки томатной пасты, 1 стакан гор€чей воды.

3407372_4AA2RCx4MU (500x333, 35Kb)

ѕриготовление

ѕомоем баклажаны, срежем кожицу вдоль тонкими полосками так, чтобы вышла «зебра». Ќарежем вдоль. ѕосолим и опустим на 20 минут в холодную воду. ѕриготовим начинку дл€ фаршировки.

ћелко нарежем лук и чеснок. ѕомидоры обдадим кип€тком, снимем кожицу и мелко нарежем. »змельчим петрушку. –азогреем сковороду с маслом и обжарим лук и 2 зубка чеснока до золотистости. «атем добавим фарш и потушим все вместе до испарени€ сока фарша. “еперь добавим помидоры и пожарим до испарени€ сока начинки. —н€в начинку с огн€, посолим, поперчим, добавим зелень петрушки и тщательно перемешаем. ‘арш готов.

ћасло раскалим и обжарим баклажан. ќставша€с€ кожица должна обуглитьс€, а м€коть подрум€нитьс€.  огда баклажаны станут м€гкими, выложим их на бумажные полотенца. «атем, когда лишний жир устранитс€, переместим баклажанчики на противень. –аскроем разрезы в баклажанах и нафаршируем их вкусной начинкой из м€са и овощей. —верху - кусочек помидора и перца.

¬ кип€ченной воде растворим томатную пасту, добавим 2 зубка чеснока. ѕолученный соус выльем в противень. ѕоставим в разогретую до 200 градусов духовку на 25 минут. ѕри€тного аппетита!


3407372_ (51x45, 2Kb)Ќу, а после семейной трапезы можно уединитьс€ в своей комнате и поиграть в игры. ј заодно почитать о предсто€щем выходе новой онлайн-игры «Heroes of Storm»! ¬от здесь http://heroesofthestormgame.com/ читайте о сюжете и жанре игры, котора€ дарит насто€щие эмоции! Ёто насто€щий сюрприз дл€ фанатов стратегий в реальном времени.

–убрики:  салаты и закуски
кухн€ народов мира

ћетки:  

 —траницы: [1]