-–убрики

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в ¬кусн€шки_от_Ѕелоснежки

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 31.08.2009
«аписей: 5059
 омментариев: 37365
Ќаписано: 49957

 омментарии (5)

Ѕаклажановые рулеты с ризотто

ƒневник

ѕонедельник, 01 »юн€ 2015 г. 16:03 + в цитатник

Ѕаклажановые рулеты с ризотто

»нгредиенты:

2 больших баклажана, оливковое масло, соус маринара (можете купить или приготовить самосто€тельно).

ƒл€ ризотто:

2 зубка чеснока, 2 столовые ложки томатной пасты, 2 стакана риса (например, арборио), гов€жий или овощной бульон, тертый пармезан – 0,5 стакана.

—оус ћарина́ра — италь€нский соус, который готовитс€ из томатов, чеснока, пр€ных трав и лука. —уществуют различные вариации соуса, в том числе с добавление каперсов, оливок и других изысканных ингредиентов и приправ.

баклажановые рулеты/3407372_ (604x401, 89Kb)

ќбжарим на оливковом масле измельченный чеснок (лучше мелко его нарезать, а не пропускать через пресс). ∆арим недолго, всего 1 минутку. ƒобавл€ем томатную пасту и через минутку - рис. ѕостепенно добавл€ем теплый бульон, помешива€. ∆идкость постепенно будет впитыватьс€. ≈сли нужно, то доливаем бульон еще. √отовим ризотто, помешива€ 25 минут. ќстужаем, добавл€ем немного сыра (не весь).

Ќарезаем баклажаны тонкими полосами вдоль. —олим и оставл€ем в дуршлаге, опущенном в воду на 20 минут. ћожно и не замачивать в соленой воде, если вам нравитс€ пикантна€ горчинка. ¬ысушиваем баклажаны бумажным полотенцем. —брызгиваем оливковым маслом и обжариваем при помощи сковородки-грил€.

Ќа дно блюда дл€ запекани€ выкладываем немножко соуса маринара.  рутим баклажановые рулеты с рисовой начинкой и выкладываем на соус. —верху заливаем соусом маринара. ¬ыпекаем при 175 град. 20 минут под крышкой. —нимаем крышку и оставл€ем блюдо в таком виде еще на 10 минут. ѕодаем с тертым сыром.


3407372_112149822_rybka (100x62, 6Kb)Ѕытова€ техника помогает нам не только в кулинарных хлопотах, но и в других бытовых делах! »таль€нска€ стиральна€ машина Smeg гарантирует безупречную стирку и качественную работу. јссортимент моделей позвол€ет выбрать стиральную машину, ориентиру€сь на ее технические характеристики, дизайн и даже цвет.

–убрики:  овощные блюда
салаты и закуски

ћетки:  

 —траницы: [1]