-–убрики

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в ¬кусн€шки_от_Ѕелоснежки

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 31.08.2009
«аписей: 5058
 омментариев: 37361
Ќаписано: 49952

 омментарии (9)

ѕомидорки с алычей

ƒневник

¬торник, 23 јвгуста 2011 г. 23:54 + в цитатник

P1015492 (467x600, 84Kb)

ѕомидорки с алычей

Ќа даче столько алычи, что становитс€ страшно!))) ќна сплошь покрывает разнотравье сада желтым ковром. » это всего лишь одно дерево, посаженное дедушкой. ¬ыкорчевать жалко. ¬от и стоит деревце, уныло раскинув урожайные ветви. Ќу немножко поели, сколько ж ее съешь-то?!))) ѕлоды алычи - кислые. ¬ернее, ее кожица - просто жуть как кисла! ѕоэтому € не закатываю алычу на зиму, только лишь добавл€ю в летние компоты из €блок, груш, слив дл€ разнообрази€ вкуса. ¬итамины все-таки.

ј тут подруга подсказала рецепт - помидорки с алычей. “о есть, алыча используетс€ в качестве уксуса. ѕолучаетс€, что алыча как бы замен€ет уксус, что делает заготовку натуральной и очень полезной! ƒумаю, специфический аромат алычи придаст помидоркам неповторимый вкус и нужную кислинку! 

¬ общем, сделала € одну пробную 3-х литровую баночку. ≈сли кого-то заинтересовал рецепт - вот он. ѕробуйте, зимой поделимс€ впечатлени€ми - кому понравилось, а кому нет! ѕодкупает натуральность продукта и полное отсутствие в нем уксуса.

ƒл€ 3-х литровой банки - помидоры, 300 г алычи,  укроп,  петрушка, 10 долек чеснока, 3 лавровых листика, 10 горошинок черного перца, 5 горошинок душистого, порезанный полосочками 1 сладкий перец. ”ложить все в простерилизованную банку. ƒобавить 3 ст. л. сахара 2 ст. л. соли. «алить кип€тком. ѕоставить в кастрюлю и стерилизовать 15 минут.


"—пециализированный магазин техники Neff" предлагает качественную бытовую технику дл€ кухни, дома, ресторанов - варочные панели, духовые шкафы, выт€жки, посудомоечные машины, кофеварки, холодильники в широком ассортименте. ¬страиваема€  бытова€ кухонна€ техника неф сделает кухню функциональной, практичной и стильной!

–убрики:  заготовки на зиму

ћетки:  
 омментарии (3)

—лива и алыча

ƒневник

„етверг, 01 »юл€ 2010 г. 18:03 + в цитатник

1: —ливы

—ливовый сезон мы с тобой открыли еще летом, начав его, как и положено, с буквы ј, то есть алычи. ќсенние сливы заготавливают точно так же, как и алычу: консервируют в виде компотов, мармелада, варе


2:
—ливовый компот-экспрес без сахара

—ливы залей водой и доведи до кипени€, но не кип€ти. «а­тем осторожно вынь их шумовкой и уложи в стерилизован­ную банку, а оставшуюс€ воду снова поставь на огонь, про­кип€ти и залей в банку до самог


3:
—ливы, мочЄные

1 кг слив, 500 мл воды, 10 г соли, 10 г сахара, корочка ржаного хлеба, 3—4 гвоздики —ливы вымой, уложи в банку или кастрюлю вместе с ко­рочкой хлеба и залей кип€щей заливкой, приготовленной из воды


4:
—ливы маринованные

Ќа трехлитровую банку: 1,1—1,2л воды, 300—500 г са­хара, 3 ст. л. 9 %-ного уксуса, 2 г корицы, 12 гвоздичек ѕлотные, свежие, не перезрелые сливы сорта ¬енгерка вы­мой и удали плодоножки. ѕомести сл


5:
„ернослив в черри бренди

„ернослив отборного качества вымой, обсуши и уложи в большую банку. «алей чернослив черри бренди так, что­бы он весь был затоплен, закрой крышкой и оставь пропи­тыватьс€. Ќа 2-й, 3-й или 4-й день сн


6:
—ливовый твЄрдый мармелад

1 кг слив без косточек, 1 стакан воды, 500—600 г сахара —ливы без косточек помести в таз или кастрюлю, добавь воду и развари плоды на слабом огне. ѕотом протри массу через сито, добавь сахар и увар


7:
—ливовое повидло и пастила без сахара

ƒл€ приготовлени€ этого повидла используй синие зрелые сливы, можно перезрелые, которые отличаютс€ высокой сахаристостью и низкой кислотностью. »з слив вынь кос­точки и повари их с небольшим количес


8:
—ыр сливовый

1 кг слив, 100 г сахара, семена кориандра ¬ыбери сливы, которые хорошо развариваютс€. ¬ымой их и удали косточки. ”ложи половинки слив в таз и пере­сыпь небольшим количеством сахара (около 50 г).  а


9:
—лив€нка

¬ бутыль с широким горлом насыпь спелых слив (¬енгер­ку) и залей их крепкой водкой так, чтобы она покрыла все сливы. Ѕутыль закупорь и поставь в темное место. „ерез 6 недель слей водку, а сливы засы


10:
јлыча

—обственно говор€, алыча — это слива, точнее, одна из мно­гочисленных разновидностей слив. ќбычно, по€вл€€сь на рынках ближе к концу лета, алыча открывает сливовый сезон, который затем длитс€ до сер


11:
јлычовый мед

ѕолулитрова€ банка алычи, 3 кг сахара, 100 г меда, 1 л воды, 1 ч. л. лимонной кислоты јлычу вымой, помести в кастрюлю, залей 1 стаканом воды и вари до м€гкости, а затем протри через сито. ¬ получен


12:
јлычовый квас с м€той

1 кг алычи, 10 л воды, 100 г сахара или меда, 50 г м€ты ѕлоды алычи разрежь на половинки и вынь косточки. «а­тем залей водой и вари 30—40 мин.  огда отвар немного остынет, процеди его и добавь в не


13:
—ацибели с алычой

Ќа 1 кг приправы: 1 кг пюре алычи, 50 г сахара, 20 г соли, 1,5 г перца острого стручкового сухого, 6 г очищенно­го чеснока, 50 г зелени укропа и кинзы (1:1) ѕриготовь алычовое пюре как описано в ре


14:
јлыча с помидорами и чесноком

√отовь этот маринад из алычи, плоды которой начали ста­новитьс€ прозрачными. ѕеребери алычу, крепкие плоды оставь дл€ мариновани€, а м€гкие провари с небольшим количеством воды, а когда немного осты
Ѕелоснежка јл€
–убрики:  заготовки на зиму
фруктовое

ћетки:  

 —траницы: [1]