Шарики с селедкой

3 вареные свеклы
2 вареные моркови
200 г тертого твердого сыра
8 вареных яиц
8 очищенных орехов
150 г филе селедки
2-3 зубки чеснока
майонез

для декора
зелень укропа и петрушки

Приготовление

Свеклу и морковь натереть на терку в отдельные
мисочки.
Чеснок почистить и натереть или размять.
Филе сельди нарезать крупными кубиками.
Яйца отварить круто и почистить. 5 яиц оставить. У яиц отделить
желтки от белков. Белки натереть на терку. Желтки размять вилкой.
К свекле добавить желтки и половину тертого сыра.
К моркови добавить тертые белки и сыр с чесноком.
Из свеклы сформировать шарики, в середину каждого положить кусочек селедки.
В шарики из моркови положить половинку ореха.
Яйца, которые остались, нарезать полосками.
Свеклу нарезать полосками. На полоску свеклы кладем полоску яйца, на нее шарик из моркови или свеклы.
Сверху на шарики капнуть майонез и украсить зеленью.

САЛАТ "АНАНАСОВЫЙ БУКЕТ"

Куриная грудка - 500 г
Маринованный лук - 3 шт.
Яйца - 5 шт.
Маринованные шампиньоны - 400 г
Картофель - 2 шт.
Сыр - 200 г
Ананасы консервированные - 1 банка
Майонез

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Мясо отварить с приправами (чеснок, лавровый лист, душистый и черный перец), остудить и нарезать кубиками.

Лук нарезать полукольцами и залить кипятком, дать постоять 10-15 мин. Затем промыть холодной водой и замариновать: вода, уксус, соль, сахар по вкусу. Сыр натереть на крупной терке.

Яйца и картофель отварить, остудить, очистить и натереть на крупной терке.

Салат выкладывать слоями: лук, майонез, мясо, картофель, грибы, яйца, майонез, сыр, майонез.

Украсить салат ананасами и гранатовыми зернами.

Предпочитаете китайскую кухню? Куриное филе в кисло-сладком соусе по-китайски вам понравится!

Аппетитный кокосовый домашний ликер Малибу оценят гурманы.

О том, что домашний майонез самый полезный знают все. Осталось приготовить!

Изумительное оформление аппетитного полезного салата подойдет к праздничному столу. Эстетично и очень ярко!

200 г слабосоленой семги

5 яиц

оливки

свежий огурец

2 отварные  картофелины

зеленый лук по желанию

свежая зелень петрушки для украшения

Все порежьте, смешайте, заправьте соусом, приготовленным из майонеза и натурального йогурта. Разложите по тарталеткам и наслаждайтесь вкусной закуской!

А здесь найдете вкусняшки и много рецептов оригинальных блюд - первых, вторых, закусок, салатов, десертов, тортов, напитков! Листайте next page внизу странички, и найдете еще больше рецептов для вкусных трапез!

Это просто изумительно красиво!

Чудесное оформление для праздничного стола!

Салат Жемчужина с креветками - вкусно, полезно, эстетично!

Ингредиенты для салата: 200 г мелких креветок, 3 штуки отварного картофеля, 1 свежий огурец, 1 помидор, 150 г твердого сыра, 2 сваренных вкрутую яйца, соль и майонез.

Для украшения: капустные листья, свекольный сок, маслинка.

Приготовление: картофель и сыр натрем на терке. Свежий огурец, помидор и яйца нарежем кубиками. Смешиваем нарезанные продукты, солим по вкусу, заправляем майонезом. Листья капусты окрашиваем свекольным соком. Берем капустный лист, который будет нижней створкой раковины. Выкладываем на нее салат. Поверх салата - отваренные креветки. Маслина - это черная жемчужинка. Верхнюю створку салата из капустного листика укрепляем над жемчужинкой-маслинкой.

Заранее оставить на 2 часа размягчаться до комнатной температуры сливочное масло и сыр камамбер (его можно заменить другим сыром, в таком случае лучше брать сыр нежной кремообразной консистенции, например, крем-чиз или бри). Можно слегка подогреть.

4 крупных картофелины очистить и отварить под крышкой в подсоленной воде, закладывая картофель в кипящую воду. Пока картофель отваривается, взбить в пену яйцо, отмерить все остальные продукты. Подготовить кондитерский мешок с насадкой "звезда", нитяные или шерстяные перчатки застелить противень смазанным маслом пергаментом и разогреть духовку до 180 гр.С.

Отваренный картофель незамедлительно (не давая ни секунды остывать!) тщательно размять в пюре, при разминании добавив в него соль, перец молотый красный и черный, сливочное масло и сыр. Все в горячем виде хорошо растереть до однородности, в конце растирания аккуратно ввести 1 взбитое яйцо, перемешать и слегка взбить пюре ложкой.

Затем пюре в горячем виде положить в кондитерский мешок с насадкой "звезда" и отсадить розочки на противень (при отсадке не забыть надеть перчатки, чтобы не обжечь руки). Запекать в духовке при 180 гр. С до красивого золотистого цвета (около 15-20 мин.).

Форма выпеченных розочек хорошо сохраняется. Подавать горячими как гарнир к мясу, рыбе или применять в охлажденном виде в качестве украшения салатов.

Можно приготовить картофельные "розочки" с грибной или мясной начинкой. В таком случае отсаживаются нижние части "розочек", на них ложкой выкладывается начинка, затем сверху отсаживается остальное пюре.

  Украшение дома к Пасхе - это создание светлой праздничной атмосферы. Можно украсить кухню или же всю квартиру. Украшениями могут быть различные декорированные яйца, пасхальные свечи, курочки, цыплята, веточки. Их можно сделать своими руками или приобрести готовые. Простой, но оригинальный декор - это чудесно, комфортно и уютно!

  Перепелиные яйца, соломенная корзинку, веточки вербы, различные сухоцветы - это неожиданно красиво! Перепелиные яйца можно покрасить в яркий цвет или же оставить натуральными. На пасхальном столе перепелиные яйца смотрятся очень симпатично.

  Из яйца нужно изъять «внутренности». Сделаем это при помощи шприца. Для начала пробьем небольшую дырочку, а затем иголкой вытянем белок с желтком. После этой процедуры промоем яйцо и оставим его просохнуть на несколько часов. Займемся подбором корзинки, в которую будем складывать яйца. Если они будут окрашены в яркие цвета, то корзинка следует подобрать по цветовой гамме. А если яйца будут натуральными, то идеально подойдет вязаная, соломенная или корзинка из прутьев.

  В корзинку положим небольшие перышки, а на них аккуратно уложим яйца. Корзинки расставим на столе в качестве декора или поставим небольшую корзинку на журнальный столик в гостиной. На кухне красиво смотрятся небольшие отростки цветов. Их можно высадить в половинки яичных скорлупок. Помести мини-горшочки в подложку для яиц и поставим на подоконник.

  Покрасим яйца шелухой лука или декорируем их рисом. Натуральный традиционный способ покраски - самый лучший и экономный. В первом случае яйцо окрасится равномерно. Во втором - с причудливыми  разводами. Можно при окраске обмотать яйца ниткой, тогда они получатся в симпатичную полоску.

  Пусть эта подборка вдохновит вас на создание праздничной пасхальной атмосферы в доме!

ФОТО

Чудесные японские блюда в ассортименте - это всегда вкусно и аппетитно! Чтобы заказать ассорти доставка ростов на дом воспользуйтесь ссылкой на интернет-сайт, где собраны адреса японских ресторанов, суши-баров и служб доставки суши в Ростове-на-Дону. Заказывайте качественную пищу прямо в офис или на дом по доступной цене.

Куриные рулетики с морковкой и рисом

Куриное филе отбить, положить наверх поджаренную морковь с луком, отваренный до полуготовности рис, тертый сыр, немного майонеза. Поперчить, посолить, завернуть рулетиком. Можно перевязать жгутом и обжарить в кляре из муки и яйца или завернуть в фольгу и запечь в духовке до готовности.

Фаршированные крабовые палочки

Для фарша: 100 г тертого сыра, 5 долек измельченного чеснока, 2 измельченных на крупной терке белка вареного яйца, майонез, соль, черный молотый перец, зелень петрушки. Приготовить фарш. Крабовые палочки осторожно развернуть, предварительно опустив на несколько минут в горячую воду. Положить в каждую палочку фарш и свернуть рулетами. Желтки натереть на мелкой терке. Каждую палочку обмакнуть с двух сторон в майонез и обвалять в тертом желтке. Выложить на блюдо, украсить зеленью, зеленым горошком и ломтиками помидор.

Голубцы с шампиньонами

1 кочан капусты, 0,4 кг шампиньонов, 2 головки репчатого лука, 1 морковина, 50 г масла, рис, перец, соль по вкусу. Шампиньоны нашинковать и обжарить в масле. Отдельно обжарить на маленьком огне нашинкованный лук с морковью. Все смешать с рисом, добавить соль и черный молотый перец. Тушить голубцы до готовности, залив водой и добавив сметану, воду и томатную пасту. Если вы делаете голубцы в пост, то вместо сметаны используйте для заливки воду с томатной пастой и обжаренным на растительном масле репчатым луком.

Грибной жюльен

1 банка свежих или стерилизованных шампиньонов. 1 луковица, 1 кубик бульона, 2 столовые ложки муки, 3 столовые ложки сметаны, 3 столовые ложки сыра. Мелко нарезать лук и потушить его. Мелко нарезать грибы и добавить к луку. Жидкость, слитую с шампиньонов или воду смешать с кубиком бульона. К грибам добавить муку, перемешать и постепенно влить бульон. Потушив 5 минут, добавить сметану и положить в форму. Посыпать жюльен сыром и поставить в разогретую духовку на 15 минут, до образования румяной корочки.

Отбивная в пивном кляре

Молодое мясо свинины, говядины или баранины отбить, полить свежеотжатым соком лимона, поперчить, обвалять в мелко нарезанном укропе с двух сторон, обмакнуть в кляр и обжарить на растительном масле. Для кляра: взбить 100 г пива, 2 яйца, 40 г муки.

  Выбирая место для летнего отдыха, почитайте полезную информацию для туристов. Недорогой отдых в рыбачьем подразумевает не только комфортное проживание у побережья Черного моря, но и массу положительных впечатлений от экскурсий и активного времяпрепровождения!

Засахаренные цветы - изюминка оформления десертов

1 чашка цветов

2 слегка взбитых яичных белка

2 чашки сахара

Используем сырые белки и свежесорванные сухие цветы.

Фиалки могут быть засахарены целиком; а у больших цветов берем для засахаривания лепестки.

Нам понадобится небольшая мягкая кисточка и яичный белок. При помощи кисточки будем покрывать белком цветочные лепестки.

Затем опустим цветы в сахар и разместим на решетке для сушки.

А это список цветов, которые можно использовать для засахаривания: фиалки, клевер, хризантемы, маргаритки, одуванчики, цветы бузины, фрезии, душистые герани, гладиолусы, сирень, календула, настурции, анютины глазки, первоцветы, розы, цветы гороха, гвоздики.

Блюда-картины от Hong Yi

Малазийская художница Hong Yi, известная под псевдонимом Red, знает как оформить блюдо, чтобы оно вызывало восхищение! Творческие работы художницы не могут не удивлять. Она регулярно публикует подобные фотоподборки на своем сайте. Все блюда на фотографиях составлены из настоящих продуктов, которые можно съесть. Чудо-картины из еды  - настоящие шедевры. Вот только не пойму какой области - кулинарной или фотографической?:)))

Ну, как вам такое экзотическое вдохновляющее творчество? По-моему, вызывает бурный аппетит и поднимает настроение!

1.

фото

  Слово фуршет всегда вызывает улыбку, ведь именно на нем можно хорошо отдохнуть и расслабиться после трудного, но важного для компании дня: конференции, презентации, концертного выступления, тренинга, семинара или другого случая, связанного с семейным торжеством. Но как организовать фуршет, если все силы ушли на проведение корпоративного мероприятия? Большой популярностью пользуется выездной ресторан VIP Catering, который организовывает качественные фуршеты и банкеты для жителей Киева. Эта услуга стала настолько актуальной, что любая фирма или организация с радостью обращается к профессионалам, благодаря которым организация фуршета будет выполнена на достойном уровне. Здесь важны многие нюансы: меню, оформление помещения, обслуживание, подача блюд и дружелюбная атмосфера всего действа.

  В Киеве популярны фуршеты во всех их проявлениях. Оформить фуршет можно в виде ланча, бизнес-коктейля и даже домашнего приема. Различные традиционные закуски в виде канапе, сыра, фруктов, холодных и горячих блюд, десертов и напитков в ассортименте порадуют вас и ваших гостей.

  Выездной ресторан VIP Catering берет на себя всю ответственность по организации небольших фуршетов и грандиозных банкетов. Ваши сотрудники, коллеги и гости будут отдыхать после деловых переговоров, снимая усталость легкими коктейлями и вкусными закусками. Организация банкета требует более тщательной подготовки. И здесь вас выручит выездной ресторан, который оформит банкет грамотно и красиво. В перечень услуг входит правильная расстановка столов, грамотная сервировка, оформление и подача блюд, а также полное обслуживание мероприятия.

1.

Запеченный картофель "Лепестки"

Рецепт Марты Стюарт

2 столовые ложки растопленного сливочного масла, 2 столовые ложки растительного масла, 1 кг картофеля, 2 луковицы шалот (или 5 зубчиков чеснока), свежие веточки розмарина или чабреца, соль, черный молотый перец.

Приготовление:

Духовку разогреем до 200 градусов. Сливочное масло смешаем с растительным. Лук шалот мелко порежем (чеснок порежем кубиками) Картофель - тонкими ломтиками, до 1,5 мм в толщину. Нарезать картофель необходимо при помощи картофелечистки.

Форму для запекания смажем смесью масел, сложим картофель, тимьян, лук (чеснок), приправим солью и перцем по вкусу и польем сверху оставшейся смесью масел.

Поставим запекаться. Время запекания колеблется от 45 минут до 1,5 часов, в зависимости от слоев картофеля. Посмотрите на фото - настоящее украшение стола!

Рекламка

Семейный ужин предполагает слушание волшебной фоновой музыки, которая дарит покой и радость. Послушайте индийские песни mp3 онлайн или с поставьте аудиоплеер в свой дневник. Неповторимые голоса индийских певцов в качественном формате.

  У каждой хозяйки есть свои фирменные рецепты приготовления всевозможных блюд. Однако невозможно знать все. Иногда ведь хочется попробовать национальные или экзотические блюда особенно, сладости и выпечку! На сайте Онлайн журналы о рецептах можно найти всевозможные блюда с красочными фотографиями и вариантами приготовления. Скачать журналы можно на свой компьютер, что позволяет пользоваться ими в любое время, даже когда отсутствует интернет. А имея планшетку или электронную книгу вы без труда загрузите нужную кулинарную информацию для дальнейшего удобного пользования кулинарной библиотекой!

  Бесконечные поиски блюд - первых, вторых, десертов, салатов, напитков и выпечки - теперь бессмысленны, ведь Рецепты в онлайн журналах - это настоящий клад! Кстати, их можно читать онлайн и не тратить финансы на новые выпуски любимых журналов о вкусной еде. Онлайн библиотека предоставляет возможность листать журналы с удовольствием и комфортом! Просто новогодний подарок, неправда ли?:) Выбирайте журнал, который вам приглянулся - здесь хороший ассортимент кулинарной литературы не только для начинающих поварят, но и для самых изысканных гурманов!

Бэнто – это уникальная сервировка стола, так сказать своеобразный эстетический ритуал перед обедом, искусство, требующее особых знаний, навыков и умений. Бэнто возникло в Японии. На сегодняшний день бэнто впечатляет своими необычными достижениями в сфере сервировки различных блюд. Бэнто вызывает восхищение и удивление!

Красивая сервировка стола на Востоке всегда ценилась. Трапеза должна выглядеть эстетично и богемно, а иногда даже весело и игриво, чтобы употреблять пищу с хорошим настроением! Креативный завтрак, обед, ланч, ужин - все это возможно если вы владеете искусством сервировки стола! Смотрим, учимся, вдохновляемся!

Бэнто - это упакованная в специальные коробочки еда, которую японцы берут с собой на работу, в школу или поездку, чтобы перекусить. Традиционно порция содержит рис, рыбу или мясо, маринованные или сырые овощи. Все ингредиенты уложены в коробочку необычным образом - в виде фигурок животных, узоров, предметов, цветов.

Искусство отбора ингредиентов для приготовления бэнто и их сервировка, умение проявить фантазию - считаются в Японии признаками хорошей жены и матери.

1.

Искусство бэнто

Искусство оформления интерьера состоит из многих элементов. Важно научиться соединить их воедино, создав уникальную обстановку, в которой чувствуешь себя комфортно и уютно. "Студия текстильного дизайна" gobelen-rus.ru предлагает качественную продукцию -  ивановский гобелен. Проектировка и производство гобеленовых тканей, панно, картин, скатертей, покрывал, сумок по доступным ценам.

  Итак, у вас намечается пышный торжественный праздник или прием гостей, встреча с друзьями или экстравагантная вечеринка, свадебный фуршет или корпоратив? На таких мероприятиях никак не обойтись без вкусной еды и изысканных напитков. А еще обязательно понадобится оборудование, приборы, текстиль и комфортная мебель. Если вы желаете, чтобы торжество состоялось и вышло эффектным, обратитесь к профессионалам, знающим свое дело, имеющим практику и большой опыт.

  В компании «Прокат мебели» можно заказать  качественные услуги, касающиеся комплексного обслуживания праздников и мероприятий. При чем любой заказ независимо от сложности будет выполнен организованно и качественно. Компания «Прокат мебели» предложит наиболее интересные варианты проведения праздника и обеспечит всем необходимым для его проведения! Это не только фуршетно-банкетное и технологическое оборудование, но и красивые фарфоровые, керамические и стеклянные изделия и приборы, а также аренда мебели и текстиля. 

Собственно говоря, обращаясь в кейтеринговое агентство, мы заказываем выездной ресторан. Кейтеринг стал очень популярным благодаря пунктуальности и широкому спектру комплексных услуг. Таким образом, мы проводим праздник в понравившемся месте - в лесу, на озере,  приусадебном участке или на фирме. Выездной ресторан VIP Catering превратит пикник или детский день рождения в яркий праздник, а корпоративную вечеринку в фейерверк эмоций, доставив еду для банкета на заказ. Кстати, цены на кейтеринг намного ниже чем в стационарном ресторане.

Приготовление всевозможных блюд будет дополнено эксклюзивным оформлением в соответствии с тематикой праздника. Составить индивидуальное меню, продумать расстановку столов, провести кулинарные шоу барменов и гордого шествия поваров с блюдами - все это возможно, если вы пожелаете.

Ну, а если шумный праздник в ближайшем будущем не запланирован, то вы всегда можете воспользоваться услугами кейтеринга и заказать обед в свой офис. Лучший сервис и качественное питание для всех желающих! 

сырые яйца - 4 шт.

сливки - 80 мл 

нарезанный зеленый лук -  1/3 чашки 

масло сливочное - 1 ч. л.

сметана

красная икра

зелень укропа

Взбить сырые яйца вместе со сливками и нарезанным зеленым луком. Добавить немного соли. Разогреть сливочное масло и обжарить на нем 4 тоненьких омлета. Омлеты плотно завернуть в рулоны. Затем поместить в фольгу или пищевую пленку и охладить в течение 1 часа. Снять пленку и нарезать рулоны на части. Поместить омлеты на широкое блюдо. Сверху на каждый рулет положить сметану и красную икру. Украсить зеленью укропа. Рецепт с сайта gurmania.ru.

Некоторые порталы ограничивают трафик посещения и возможность скачивать файлы для пользователей некоторых стран. Прокси-сервера пригодятся вам для скрытия IP-адреса с целью посещать сайты и скачивать файлы! Купить анонимные элитные прокси можно здесь http://buy.fineproxy.ru/.

Несколько дней назад я засиделась за работой и напрочь забыла о том, что нужно приготовить ужин! Женский организм может продержаться на фруктах, а вот голодный мужчина - это хищник!)))

В холодильнике стояла обжаренная с утра куриная печень, которую я предварительно вымочила в воде. И вот, пока мой гномик ходил в магазин за хлебом и приправами, я в темпе крутящейся центрифуги приготовила куриную печень с овощами. На гарнир был рис , поставленный в кастрюльку рядом (пропаренный, который быстро варится). На все приготовления ушло минут 20))) И ничего сложного!

Гномик, вошедший в кухню с буханкой хлеба, довольно заулыбался, обнюхивая исходившие от плиты ароматы! Такое приятное зрелище!))) 

Вот так вот, не имея времени для готовки, выдумываю на ходу ужин!))) Еле успела сфотографировать)))

РЕЦЕПТ ВКУСНЮЩИЙ!

Остренькие рулеты из баклажанов на зиму

На 1 кг баклажанов взять следующие ингредиенты для начинки: пучок укропа, пучок кинзы, пучок базилика, 5-7 головок чеснока, 2 шт. натертой на мелкой терке морковки, 1 горький перец по желанию (можно половинку горького перца). Также нам понадобится растительное масло и соль. 

Хранить заготовку необходимо в холодильнике или погребе.

Баклажаны моем и нарезаем вдоль. Толщина полосок - около 3х мм. Полоски потом нужно будет заворачивать в рулеты. Натираем полоски солью и выкладываем на промасленный противень. Духовку разогреваем до 200 °С. Запекаем баклажаны до золотистости, переворачивая, около 5 минут.

Готовим начинку. Всю пряную зелень мелко режем, чеснок выдавливаем, добавляем натертую морковку, красный горький перчик, 4-5 ст. л. уксуса, 2-3 ст. л. растительного масла, соль по своему вкусу. Перемешиваем тщательно. Заворачиваем начинку в полоски баклажанов рулетиками. Плотно утрамбовываем в простерилизованные банки.

Баклажановые рулеты не нужно ничем заливать - баклажаны отдадут свой сок. Банки можно брать с закручивающимися крышками. Хранить в прохладном месте.

О чудодейственных свойствах имбиря знают не все, поэтому советую прочитать полезную информацию имбирь для похудения! Специализированный сайт о здоровье и красоте расскажет о полезных свойствах имбиря, а также как  правильно заваривать имбирный чай.

Наконец-то я сделала этот замечательный салат "Маки", увиденный когда-то на сайте Поваренок. ру! Салат оригинальный не только на вкус, а, как видите, является украшением всего праздничного стола! Делается, кстати очень быстро, потому что ингредиенты нужно просто нарезать, а фасоль из банки вообще готовая. Салат, на мой взгляд, изысканный и очень полезный. Красная рыба, зеленый лук, фасоль, оливки, сыр... Единственное но - я бы еще добавила сюда немного припущенных на растительном масле шампиньонов (а можно и сырых) и рыбу брать нужно солонее. У меня была покупная семга - она очень слабосоленая вышла, хочется нотку остроты ощутить. Но это на любителя. Итак!

Приготовление

Если вам срочно понадобится оценка автомобиля для продажи быстро, обращайтесь в независимую оценочную компанию "ЭкспертЦентр"! Качественные услуги, грамотные отчеты и экспертиза от профессионалов!

Букет из котлет

Нам потребуется:
Фарш из говядины - 600 г,
Сухарики из белого хлеба - 4 шт.,
Лук репчатый - 1 шт.,
Чеснок - 2 зубчика,
Яйцо - 1 шт.,
Зелень петрушки - 1 пучок,
Немного воды,
Соль,
Перец,
Масло для жарки.

РЕЦЕПТ

Посетив лучшие курорты Турции, вы сможете ощутить всю полноту роскошного и комфортного отдыха! Туристическая агенция «Санрайз-Тур» предлагает горящие туры, позволяющие сэкономить. Теперь поездка в Турцию доступна каждому - отличные цены, возможность индивидуального подбора тура, огромный ассортимент предложений, надежность и гарантия качественного отдыха!

Оформление бутербродов

БУТЕРБРОДЫ СВЕТОФОРЧИКИ

СОСТАВ

4~6 ломтиков батона

2~3 вареных яйца

2~3 крабовые палочки

150г сыра

~100г сметаны или майонеза

пучек зелени

при желании - зубчик чеснока

КАК ПРИГОТОВИТЬ>>>>>

И непременно закажите качественные салфетки для дома - косметические, для стекла, пыли, автомобиля, деревянных изделий! Шведские салфетки подойдут аллергикам, так как сделаны по новейшей технологии и дают возможность делать уборку без химии. Благодаря салфеткам "SMART" из рассеченного микроволокна дом станет чистым, а настроение отличным!

Украшаем заливное

Превосходный способ украсить заливное блюдо. Этот способ украшения подходит для любого заливного, будь то рыба, холодец...

В данном случае готовим заливной язык.
Язык помыть, залить холодной водой и варить на слабом огне 2—4 часа. За час до окончания варки положить соль, морковь, лук, за 10 минут до готовности - лавровый лист. Готовый язык вынуть, под холодной проточной водой снять кожу, вновь погрузить в бульон, довести до кипения и прокипятить еще минут 5.  Язык нарезать ломтиками и выложить на блюдо.

Осветление бульона (но это не обязательно - можно просто процедить). Яичный белок слегка взбиваем, смешиваем с небольшим количеством немного охлажденного бульна и тонкой струйкой вливаем в кипящий бульон, непрерывно помешивая. Когда белок свернётся, бульон процеживаем через дуршлаг, выстланный марлей или х/б салфеткой. Заранее замоченный желатин вводим в бульон, при помешивании доводим до огне до кипения и сразу снимаем с огня. Заливаем ломтики языка горячим бульоном и ставим охлаждаться и застывать в прохладное место.  В это время готовим украшения для блюда.

Салат «Шапка Мономаха»

Другой вариант оформления салата
 

Приготовление

Салат «Гранатовый браслет»

Красноглазка фаршированная "Love me tender" от Поваренок. Ру

• Рыба (красноглазка) — 2 шт
• Фарш (у меня из масляной рыбы) — 200 г
• Яйцо куриное (3 вареных, 1 сырое) — 4 шт
• Морковь — 1 шт
• Перец бoлгарский — 1 шт
• Чеснок — 1 шт
• Лук зеленый
• Укроп
• Петрушка
• Кориандр (молотый)
• Розмарин
• Яблоко — 3 шт
• Соль