Алиция_Гадовская все записи автора

Ингредиенты:
Филе морского окуня – 2 шт.
Сметана – 2 ст. ложки
Сухари панировочные – 4 ст. ложки
Яйцо – 1 шт.
Масло растительное
Соль, перец – по вкусу
Для соуса:
Шампиньоны -200 г.
Луковица – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Сметана – 100 г.
Мука – 1 ст. Ложка без горки
Молоко
Соль, перец – по вкусу
Масло растительное
Читать далее

Алиция_Гадовская все записи автора

На 6 порций
Время приготовления 30 минут
Потребуется: филе рыбы 800г; лук репчатый 1-2 головки; горчица 1 ст.ложка; зелень петрушки 40г; лимон 1шт; масло растительное 3 ст. ложки; соль, перец черный и красный молотый по щепотке.
Филе нарежьте ломтиками, полейте лимонным соком, смажьте горчицей, посыпьте мелко нарезанным луком и зеленью, посолите и поперчите.
Сверните филе трубочками, нанижите на деревянные шпажки, смажьте маслом и обжарьте в духовке или над горячими углями.
Подавайте рыбные трубочки со свежими овощами, оформив зеленью.

Источник - http://fish-cookery.net/

Алиция_Гадовская все записи автора

Ингредиенты:

филе пангасиуса - примерно 400г;

яблоко - 1 шт.;

мука - 1/2 ст.л.;

соль - щепотка;

растительное масло - 1 ст.л.;

корица (молотая) - 1 ч.л.;

сливки (свежие деревенские) - 1/2 стакана

Читать далее

Алиция_Гадовская все записи автора

Что потребуется:

• 500 г красной рыбы (форель, сёмга)
• 100 г свежего укропа
• 3 ст.л. крупной соли
• 3 ст.л. сахара

Рыбу помыть, обсушить, порезать по хребту, удалить кости. Кожу не снимать.
Соль и сахар смешать между собой, хорошо натереть этой смесью рыбу.
Укроп помыть, обсушить.
В мисочку, в которой будет солиться рыбка, положить 1/3 всего укропа (прямо целиковыми веточками). На укроп положить шкуркой вниз половинку рыбы, снова положить ещё укроп, далее снова рыбку (шкуркой наверх) и снова укроп.
Прижать сверху грузиком, предварительно накрыв рыбку тарелочкой.
Оставить при комнатной температуре часов на восемь, потом убрать в холодильник на двое суток.

Алиция_Гадовская все записи автора

1. Филе рыбы моем, обсушиваем на салфетке, смазываем растительным маслом, солим и перчим по вкусу.

2. Заворачиваем в фольгу и запекаем в духовке до готовности (около 20 мин.).

3. Тем временем тонко нарезаем грибы, режем полукольцами  лук и обжариваем на масле до золотистого цвета. Вливаем бульон, добавляем специи, слегка солим и тушим, чтобы бульон выпарился почти до конца.

4. Готовую рыбу нарезаем порционными кусочками, поливаем соусом и подаем.

Совет: если хочешь, чтобы соус получился более густым, можешь размешать в бульоне (холодном) 1 ч. л. муки.

Алиция_Гадовская все записи автора

Ингредиенты:
2-3 картофелины,
3 яйца,
200 г сыра (твердого сорта),
200 г соленой красной рыбы,
1 банка консервированного горошка,
майонез,
зелень.

 Приготовление

MISTER_MIGELL все записи автора

Рецепт для тех, кто хочет просто удивить своих близких!Рецепт  взят изкниги "Кулинарные хитрости" и название рецепта тоже оттуда, хотя оно не передает главной "жилки" этого блюда !

Алиция_Гадовская все записи автора

Ингредиенты:

Судак или сайда - 1 рыбина весом 1 кг

Морковь - 2 шт

Болгарский перец - 2 оранжевых + 2 красных

2 спелых помидора

Репчатый лук - 2 шт

Петрушка, соль, растительное масло

Приправы:

Хмели-сунели

Паприка

Прованские травы

ПРИГОТОВЛЕНИЕ>>>>>