Заливной язык

Ингредиенты

Язык говяжий - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Желатин - 25 г.
Маслины - 7-8 шт.
Лавровый лист, гвоздика.
Петрушка - 1 пучок.
Соль, перец горошком - по вкусу.

Способ приготовления

Язык хорошо помыть и поместить его в кастрюлю. Залить холодной водой и поставить варить.
Когда вода закипит, добавить очищенную морковь и луковицу. Затем 2-4 лавровых листика, 4-5 гвоздичек, несколько горошин перца, посолить. Снять пену.
Через часа 2 достать морковь.
Варить язык 3-3,5 часа (лучше 3,5 часа). Затем достать и опустить в холодную воду на пару минут, будет очень легко снять с языка кожуbwe. После чего язык охладить и нарезать.
Затем насыпать в кастрюлю (если язык небольшой) 3 столовые ложки быстрорастворимого желатина и залить его подогретым до 80 градусов процеженным бульоном (из расчета 1 столовая ложка желатина на один стакан бульона). Размешать до полного растворения желатина.
Уложить красиво язык на блюдо, украсить листиками петрушки, маслинами и аккуратно налить бульон с желатином. Охладить.
Поставить в холодильник для застывания.

Самые вкусные сыры в мире

1) Свежие сыры

Мягкие и очень нежные сыры, похожие на творог, слабо отжимаются в процессе приготовления и практические не прессуются.

Рикотта – мягкий сыр белого цвета. Он прекрасно сочетается с овощами и фруктами, медом и пастой, ветчиной и лососем. Калорийность: в 100 г в среднем содержится около 174 Ккал.

Моцарелла – сыр из молока буйволиц. Белые творожные шарики составляют идеальную вкусовую композицию с помидорами, базиликом и оливковым маслом. Можно добавить еще немного черного перца. Калорийность: в 100 г в среднем содержится около 250 Ккал.

Фета – греческий сыр. Его выразительный солоноватый вкус не спутать ни с чем другим. Самое популярное использование феты – в греческом салате. Этот сыр прекрасно сочетается с оливками, помидорами, сладким перцем, шпинатом. Калорийность: в 100 г в среднем содержится около 260 Ккал.

Маскарпоне – итальянский сливочный сыр, цвета слоновой кости с богатым вкусом, похожим на сливки и йогурт. Тирамису готовится из
Маскарпоне – нежного и тающего на языке. Калорийность: в 100 г в среднем содержится около 453 Ккал.

Ролл из лаваша с лососем и овощами

Ингредиенты: лаваш, намазка из сыра и укропа, руккола, 120 г копченого лосося, проростки люцерны, небольшой огурец.

Приготовление: Лаваш выложить на стол, нанести по всей площади намазку. Сверху выложить слоями рукколу, нарезанный лосось, проростки и полоски огурца. Скрутить ролл, плотно утрамбовывая все ингредиенты, чтобы они не распались. Для хранения обернуть в бумагу, фольгу или пищевую пленку. Хранить в холодильнике.

Намазка: 60 г сливочного сыра + 1 чайная ложка майонеза + 1,25 чайной ложки цедры лимона + 1 чайная ложка сока лимона + 1 столовая ложка свежего нарубленного укропа + соль и перец по вкусу. Взбить все ингредиенты в блендере до однородной массы.

Праздничный салатик с помидорами черри и креветками

Это действительно красивый салат, к тому же, необычный по вкусу. Он может быть приготовлен к праздничному застолью и стать настоящим украшением стола. Нежность мяса креветок, сладость помидорок черри, пикантный чесночный аромат - все это наслаждение! Ингредиенты для салата подобраны очень удачно! А выглядит салат потрясающе!

Продукты:

0,5 кг отварных очищенных креветок

10 помидоров черри

1 небольшой пучок зеленого салата

2 свежих огурчика

200 г крабовых палочек

немного зелени укропа

несколько зубков чеснока

сметана для заправки, перчик молотый черный, соль

Как приготовить салат:

Огурцы очистим от кожуры и тонко нарежем симпатичной соломкой. Смешаем огурцы с очищенными готовыми креветками и нарезанными кубиками крабовых палочек. Помидоры черри - на четвертинки. Зелень укропа порубим, а чеснок измельчим. В салатницу выложим листики зеленого салата. На них - креветочный салат, заправленный сметаной, с перцем и солью. Сверху салат украсим по своему усмотрению. Можно положить несколько креветок и зелень.

Какие бы салаты мы ни пробовали, все равно хочется новых вкусов! Этот креветочный салат и многие другие можно найти на сайте http://salaty.hope-recipes.ru/recepty-salatov-na-den-rozhdeniya. Ищите новые подборки и пробуйте лучшие салаты на день рождения или юбилейное семейное торжество. Рецепты представлены в широком ассортименте с красочными фотографиями.

Рулеты мясные с сыром и шпинатом

800 г телячьей вырезки

200 г сливочного сыра

250 г шпината

растительное масло, немного соли, черный ароматный молотый перчик

Приготовление:

Телячью вырезку нарежем длинными тонкими ломтиками. Слегка отобьем и натрем солью. Чуток поперчим.

Размороженный (свежий) шпинат бланшируем в кипятке до мягкости. Откидываем на дуршлаг - вода должна полностью стечь.

Шпинат соединяем со сливочным сыром и перемешиваем. Пикантная начинка для рулетов полностью готова!

Тонким слоем выкладываем шпинат с сыром на отбитые ломтики мяса. Сворачиваем аккуратными рулетами и скрепляем кулинарной нитью.

Затем обжариваем на растительном маслице. Рулеты можно подать самостоятельно, а также в сочетании с рисом, картофельной пюрешкой, легким овощным салатом. 

Сытно, вкусно и очень красиво!

Кинематограф - это целый мир эмоций, рассуждений, размышлений и событий! Чтобы погрузиться в этот фейерверк, посетите энциклопедию кино http://www.tvlend.net где вы найдете лучшие фильмы разнообразных жанров в хорошем качестве и сможете прочитать сюжеты, анонсы, биографии актеров.

Креветки в чесночном соусе

Простая, но весьма пикантная низкокалорийная закуска!

3 столовые ложки измельченного чеснока, столовые ложки оливкового масла,1/4 чашки лимонного сока, 1/4 чашки нарезанной свежей зелени петрушки, 0,5 чайной ложечки соли, 0,5 чайной ложечки молотого черного перца, 700 г готовых очищенных креветок.

Креветки отварите в течение нескольких минут. Обжарьте чеснок на масле в небольшой сковороде 1 минуту. Затем добавьте сок лимона, соль, перец и зелень петрушки. Соедините с очищенными креветками.

3 полезных салата из проростков

Витаминный

2-3 ст.л. проростков (гречихи, пшеницы, чечевицы)

1 огурец

3 редиски

1 ч.л. кунжута,

оливковое масло

Овощи тонко нарежьте, смешайте с промытыми проростками, посыпьте кунжутом, заправьте маслом. Кроме гречки, витаминный салат можно приготовить с проростками других круп, злаков и бобовых. Хорошо проращиваются и имеют интересный вкус маш, чечевица, пшеница и овёс. Даже нежареный миндаль можно использовать для проращивания – он становится слаще, мягче и легче для усвоения.

Не желаете утруждать себя бесконечными домашними хлопотами? Безусловно, это иногда напрягает, особенно когда-то очень много работы. В такой ситуации можно заказать уборку квартиры  и пребывать в хорошем настроении! Попробуйте разместить собственное объявление на сайте по ссылке, указав фронт работ и цены.

Итальянская панцанелла

Нарежьте хлеб небольшими кубиками. Сбрызните кубики хлеба оливковым маслом, присолите по вкусу, поперчите для пикантности. Поставьте запекаться в духовку при температурном режиме 170 град. до красивой румяности, золотистости.

Нарежьте огурчики, помидорчики и болгарский перчик симпатичными кубиками, а репчатый лук - тоненькой соломкой. Разрежьте каперсы пополам. Свежие листья базилика измельчите. Смешайте все ингредиенты в салатнике.

Приготовьте соус. Чесночок измельчите, смешайте с оливковым маслицем, горчицей и винным уксусом. Добавьте перец и соль по желанию. Все перемешайте и переложите в соусник. Смешайте овощи с подготовленными греночками и подайте салат вместе с соусом. 

Салат "Букетик сирени" с креветками и рисом

Необходимые для салата ингредиенты:

300 г креветок, 1 стакан риса, 200 г оливок, 6 яиц, 2 зуб. чеснока, 3 стол. ложки масла растительного, половина чайной ложечки куркумы, зеленый лук, майонез, 1 небольшая свекла для окраски белка.

Рис отварим,  добавив в воду соль и куркуму для придания ему золотистого цвета. Очищенные креветки обжарим около пяти минут вместе с измельченными зубками чеснока. 

Рис соединим с обжаренными креветками. Добавим нарезанные оливки, зеленый лучок и майонез. Перемешаем и переложим на блюдо. Охладим.

Вареные яйца аккуратно разделим на желтки и белки, затем раскрошим их по отдельности. Часть белков окрасим соком свеклы, вторую часть - оставим в естественном виде, белом. Охлажденный салат покроем раскрошенным желтком.

Оформим "букет" сирени. При помощи ложки разложим оба вида белка - окрашенный и белый в виде букета сирени и украсим по своему усмотрению зеленью.

Когда душа просит новых эмоций и впечатлений, смотрите фильмы на портале http://kino-max.com/ в хорошем качестве бесплатно. Все фильмы удобно рассортированы по рубрикам, а именно по годам и жанрам. Желаю приятных эмоций и радостного настроения!

Секреты приготовления креветок

Основной способ приготовления креветок – варка. В основном в магазинах можно найти креветки в замороженном виде.

Возьмем замороженные креветки и поместим их в дуршлаг. Промоем проточной водой, чтобы корочка льда оттаяла и смылась грязь.

Поставим кастрюлю с подсоленной водой. Можно добавить сок лимона. Опустим креветки в закипевшую воду. Замороженные креветки варятся около 7-10 минут, в зависимости от их размера. Дольше варить не стоит, так как они станут твердыми.  Королевские креветки по времени варить не больше 10 минут.

Если вы предпочитаете пряные креветки, в воду можно добавить гвоздику, лавровый лист, черный перец горошек, душистый перец горошком 1-2 шт, сок лимона, головку нечищеного чеснока, разрезанного на 4 части, паприку в порошке, соль.

Определить готовность креветок можно по цвету панциря, он становится слегка прозрачным. Сваренные креветки всплывают на поверхность. После варки креветки необходимо откинуть на дуршлаг и дать стечь воде. Потом выкладываем креветки в глубокую емкость для подачи к столу.

Слоеный салат "Экзотический"

300 г шампиньонов, 300 г куриного филе, 150 г сметаны, 100 г твердого сыра, 3 яйца, небольшая баночка ананасов, 1 киви, 1 луковица, майонез.

Нарежем грибы шампиньоны и репчатый лучок, обжарим их слегка на растительном маслице, а затем потушим в сметане.

После остывания выложим грибы с луком в салатницу первым слоем.

Отварим в подсоленной воде филе курицы, оставим для остывания, затем нарежем аккуратными кусочками. Предвкушение трапезы началось!

Выложим курицу на грибочки с луком и смажем майонезом. Это второй слой. Соблазнительный аромат!

Сваренные яйца натрем на терке крупно и смажем майонезом. Третий слой готов! Выглядит очень аппетитно!

Консервированные ананасы нарежем на кубики, выложим на тертые яйца и снова смазываем майонезом. 4-й слой тоже выглядит здорово!.

Ну, и последним, 5-м слоем выступит его величество твердый сыр. Его нужно измельчить на средней терке.

Салат украсить кусочками киви и подать к праздничному столу.

За перекусами, трапезами и кулинарными экспериментами не забудьте погладить постельное белье и личные вещи. Полюбить процесс глажки поможет гладильная доска класса люкс Mie Milano. Это инновационный подход к решению бытовых проблем! Высокая безопасность, итальянское качество, стильный дизайн, мощная система, легкое применение. Что еще нужно современной женщине для комфортного и эстетичного процесса глажки?!

Салат "Щетка", или как уменьшить живот

Ни для кого не секрет, что такой салатик помогает очистить кишечник и, как следствие, немного похудеть. В любом случае, этот салат принесет неоценимую пользу организму!

Но мы о нем часто забываем. Чтобы напомнить о его волшебных свойствах и подбодрить всех, кто переел на новогодних праздниках, публикую этот чудесный рецепт! Салат "Щетка" полон витаминов, а значит сможет еще и  предупредить весенний авитаминоз!

Ингредиенты для салата берем только сырые. Итак, нам понадобится: 1 морковь, 1 свекла свекла, несколько листиков белокочанной капусты, свежая зелень, кусочек сельдереевого стебля, лимонный сок, маслице оливковое масло по вкусу и черный молотый перец.

Очищенные и помытые овощи крупно измельчим на терке. А капустку и зелень мелко нарежем. Смешаем овощи, заправим соком лимона, оливковым маслицем и молотым перцем. Если лимонного сока нет, можно подкислить салатик натуральным яблочным уксусом.

Салат-щетка помогает уменьшить живот за счет тщательного удаления из кишечника всего, что там накопилось. Методом щетки:)

Всегда выбирайте постельное белье, ориентируясь на дизайн комнаты и гармоничное сочетание цветов. Белье постельное сатин в разнообразных расцветках рекомендую посмотреть на сайте интернет-магазина БЛАГОДАР ТЕКСТИЛЬ. Создайте в спальне атмосферу уюта и волшебства!

Всем известно, что именно правильное питание и диетические блюда смогут обеспечить стройность фигуре. Если вы серьезно решили похудеть к летнему отпуску, то постарайтесь сбалансировать свой ежедневный рацион, внести в него список диетических блюд. Обратите внимание на аппетитные салатики - вкусные, полезные, витаминные! Как раз самое время начать борьбу с лишним весом!

Салат морковный с черносливом и курагой

Ингредиенты: 0,5 кг сырой морковки, 150 г кураги, столько же чернослива, 50 мл любимого масла растительного, щепотка соли, лимонный сок, 5 г семян укропа.

Морковь вымоем, нашинкуем на терке крупно. Чернослив и курагу вымоем, зальем кипятком. Когда вода остынет, промоем и мелко нарежем. Все ингредиенты смешаем, добавив молотые семена укропа, масло, сок лимона, соль. Морковь можно заменить сырой красной свеклой, дабы разнообразить меню. 

Такой салатик прекрасно очищает кишечник благодаря сырой морковке или свекле, благотворно влияет на деятельность сердца деятельность благодаря наличию ценного калия в сухофруктах, абсолютно не вредит фигуре, имеет кладезь ценных витаминов полезных витаминов!

Аппетитный легкий салат с авокадо и перцем поможет снабдить организм ценными антиоксидантами, витаминами, микроэлементами. Такой диетический салат пойдет на пользу фигуре, положительно повлияет на пищеварительную систему и самочувствие в целом.

Сало – это животный жир, откладываемый преимущественно под кожей животного. Сало активно употребляется в пищу: добавляется в фарш, используется вместо масла для жарки. Сало можно солить и коптить. Из сала получаются отличные закуски.

Несмотря на большое количество жиров, содержащихся в сале, его в небольших количествах стоит включать в свой рацион. В нем содержится большое количество жирных кислот (больше чем в сливочном масле), которые участвуют в образовании клеточных мембран и необходимы для нормальной работы сердца.

Сало лучше употреблять ежедневно, в небольших количествах вместе с овощами. Вкуснее употреблять этот продукт в соленом виде. В этой статье попробуем разобраться, как солить сало. Соленое сало можно приобрести на рынке, в магазине или супермаркете, но лучше приготовить его дома.

Чтобы правильно солить сало соблюдайте ряд рекомендаций.

При покупке внимательно осмотрите сало, на нем должен быть знак качества. Цвет продукта должен быть белым или бледно-розовым. Чем толще кожа у сала, тем оно получится жестче при засоле.

Если под кожей в сало свободно входит спичка, значит оно свежее. Сало быстро впитывает запах продуктов лежащих рядом. Чтобы избавиться от этого запаха, его следует вымочить 2-3 часа в воде с чесноком.

Для засолки используйте только крупную поваренную соль. Йодированная и мелкая – не подойдут. Чтобы сало просолилось быстрее, нарежьте его кусочками или сделайте проколы.

Солить сало можно разными способами: сухая засолка, вареное сало, засолка в рассоле.

Узнайте как солить сало разными способами! Вкусно, сытно, аппетитно!

Вкусняшки от Белоснежки

Шарики с селедкой

3 вареные свеклы
2 вареные моркови
200 г тертого твердого сыра
8 вареных яиц
8 очищенных орехов
150 г филе селедки
2-3 зубки чеснока
майонез

для декора
зелень укропа и петрушки

Приготовление

Свеклу и морковь натереть на терку в отдельные
мисочки.
Чеснок почистить и натереть или размять.
Филе сельди нарезать крупными кубиками.
Яйца отварить круто и почистить. 5 яиц оставить. У яиц отделить
желтки от белков. Белки натереть на терку. Желтки размять вилкой.
К свекле добавить желтки и половину тертого сыра.
К моркови добавить тертые белки и сыр с чесноком.
Из свеклы сформировать шарики, в середину каждого положить кусочек селедки.
В шарики из моркови положить половинку ореха.
Яйца, которые остались, нарезать полосками.
Свеклу нарезать полосками. На полоску свеклы кладем полоску яйца, на нее шарик из моркови или свеклы.
Сверху на шарики капнуть майонез и украсить зеленью.

Фасолевый салатик

- фасоль консервированная - 1 банка
- крабовые палочки - 100 г
- помидоры - 2 шт.
- чеснок - 3 зубка
- йогурт - 3 ст. л.
- соль, перец по вкусу

Приготовление:

Крабовые палочки и помидоры мелко нарезать.

Смешать их с фасолью.

Добавить чеснок, соль и перец.

Полить йогуртом и перемешать.

При желании крабовые палочки можно заменить креветками.

Польза топинамбура и использование в кулинарии

Топинамбур (или земляная груша) без - это в общем-то настоящее лекарство с огорода. Его клубни целебны, напоминают по виду картофель. Питательная ценность топинамбура ниже картофеля, но он содержит много полезных витаминов и микроэлементов. В топинамбуре нет крахмала (что важно для тех, кто борется с лишним весом), он богат на полисахарид инулин, который очень полезен для диабетиков.

Земляная груша содержит в большом количестве витамины группы В и витамин С, а также натрий, магний, калий, кремний, кальций, фосфор, цинк, марганец, хром, медь и соли железа. Практически целая таблица Менделеева! Благодаря такому полезнейшему составу, на сегодняшний день топинамбур используется для лечения многих заболеваний, среди которых экзема, гипертония, гастрит, малокровие, сахарный диабет, сердечнососудистые недуги.

Кроме этого, земляная груша хорошо укрепляет нервную систему, предупреждает отложения солей и является прекрасным слабительным, противовоспалительным и мочегонным средством. Этот витаминный овощ особенно советуют ввести в рацион, чтобы компенсировать дефицит витаминов в организме. Особенно в зимний период, чтобы оградить себя от простуд.

Готовя из топинамбура различные блюда, вы не только улучшите здоровье, но и значительно разнообразите свое ежедневное меню. Этот овощ лучше всего есть в сыром виде, тогда в нем сохраняются все ценные вещества.

Самым популярным блюдом из него является салат: свежие клубни необходимо потереть на крупной терке, добавить репчатый или зеленый лук, зелень, мелко тертую морковь (по желанию), посолить и заправить растительным маслом. Однако земляную грушу можно также жарить, квасить, тушить, запекать, получать из нее целебный свежий сок, использовать для приготовления компота, повидла и сиропа. Кроме прочего, топинамбур можно сушить. Для этого корнеплоды очищают, режут тонкими кружочками и высушивают. Когда кружочки перестанут гнуться и их можно будет поломать, продукт готов к употреблению. Такие «сухарики» употребляют с компотом, чаем, молоком. А если вы измельчите их в кофемолке, получите порошок, который можно добавлять в различные блюда.

Фаршированный лаваш — 12 разных начинок

1 — сырный салат с чесноком и майонезом.

2 — лосось, укроп, зеленый лук, плавленный сыр.

3 — сыр, масло сливочное, красная паприка, чеснок, зелень, грецкие орехи.

4 — крабовые палочки, плавленный сыр с чесноком, зелень.

5 — копченая скумбрия, плавленный сыр, зеленый лук, укроп.

6 — копченная курица, маринованные грибы, плавленный сыр, зелень, распаренный чернослив.

7 — творог крабовые палочки, укроп, чеснок, помидор, майонез.

8 — крабовые палочки, вареные яйца, зелень, майонез.

9 — корейская морковка, майонез, второй лаваш - майонез + тертый сыр, накрыть третьим лавашем, смазанным майонезом, посыпать нарезанными крабовыми палочками. Все слои свернуть рулетом.

10 — тунец в масле (скумбрия, лосось), сыр, зелень, майонез.

11 — креветки, лосось, зелень, плавленный сыр.

12 — селедка, зеленый лук, плавленный сыр.

Рецепт лаваша, который можно испечь в домашних условиях.

250 мл воды, немного соли, мука (столько,чтоб тесто было мягче,чем на пельмени). Замесить и оставить на 1 час. Затем раскатать тонким слоем, придать форму и обжарить на сухой сковороде.

Вкусняшки от Белоснежки

САЛАТ "АНАНАСОВЫЙ БУКЕТ"

Куриная грудка - 500 г
Маринованный лук - 3 шт.
Яйца - 5 шт.
Маринованные шампиньоны - 400 г
Картофель - 2 шт.
Сыр - 200 г
Ананасы консервированные - 1 банка
Майонез

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Мясо отварить с приправами (чеснок, лавровый лист, душистый и черный перец), остудить и нарезать кубиками.

Лук нарезать полукольцами и залить кипятком, дать постоять 10-15 мин. Затем промыть холодной водой и замариновать: вода, уксус, соль, сахар по вкусу. Сыр натереть на крупной терке.

Яйца и картофель отварить, остудить, очистить и натереть на крупной терке.

Салат выкладывать слоями: лук, майонез, мясо, картофель, грибы, яйца, майонез, сыр, майонез.

Украсить салат ананасами и гранатовыми зернами.

Предпочитаете китайскую кухню? Куриное филе в кисло-сладком соусе по-китайски вам понравится!

Аппетитный кокосовый домашний ликер Малибу оценят гурманы.

О том, что домашний майонез самый полезный знают все. Осталось приготовить!

5 салатов с грейпфрутом

Существует множество замечательных рецептов с использованием грейпфрута! Блюда диетические, низкокалорийные и очень вкусные.

Салат красоты

Белокочанную капусту моем, мелко шинкуем. Один красный грейпфрут аккуратно разбираем на сегменты, очищаем от кожицы. Гроздь белого крупного винограда помыть, виноградины разрезать пополам, удалить косточки. Все смешать. Заправка – сок одного лимона, пол-чайной ложки сухой паприки, чайная ложка соуса «Tabasco» и 1 зубчик чеснока, пропущенный через чеснокодавилку.

Салат «На завтрак»

Несколько долек грейпфрута, одна сочная морковь, натертая на крупной терке, 5 штук распаренного чернослива и одна столовая ложка кунжутных семян. Если с вечера вы зальете чернослив водой комнатной температуры, утром вам останется сделать всего несколько движений – и вкусный салат готов. Ложка нежирной сметаны будет кстати. Или сок лимона с чайной ложкой меда.

Салат «Прелесть»

Один крупный грейпфрут делим на две части. Из одной выжимаем сок, другую разбираем на сегменты. Два крупных помидора, один красный сладкий перец (можно взять перец другого цвета – будет красивее смотреться в салате), одно вареное яйцо и 200 г крабовых палочек. Все это порезать на кусочки, добавить грейпфрут, перемешать. Заправка – низкокалорийный майонез, несладкий йогурт, несколько капель соуса «Tabasco». Заправить этой смесью и украсить салат в соответствии с вашей фантазией.

Салат «Мужской»

400 г вареной говядины нарезать на кусочки. Два грейпфрута очистить от пленок, 400 г вареной или размороженной стручковой фасоли порезать на кусочки 2-3 см. Одну фиолетовую луковицу нарезать тонкими полукольцами. Все смешать и залить заправкой (4 столовые ложки оливкового масла, 2 столовые ложки винного уксуса, 1 щепотка сахара, соль и перец по вкусу). Как только зальете этой смесью салат, поставьте в холодильник. Минут на 30-40. Салатник выстелите чистыми просушенными листьями кочанного салата. Выложите горкой настоявшийся салат и сверху присыпьте свежесмолотым перцем. Блюдо калорийное и самодостаточное.

Салат «Любимый»

Куриную грудку отварить и аккуратно порвать на кусочки. Именно порвать – так интереснее смотрится в готовом блюде. 100 г чернослива без косточек залить кипятком на 10 минут или заранее замочить в кипяченой негорячей воде. Порезать на кусочки. Грейпфрут разрезать на две части и вырезать мякоть из пленок. Эти кусочки также добавить в салат. Ложка низкокалорийного майонеза и горсть кедровых орешков. Под белое вино этот салат идет с восторгом. Нежный свежий вкус и прохлада кислого вина.

6 маринадов для сельди

МАРИНАД ПРЯНЫЙ

Сварите маринад - 1 стакан воды, полстакана растительного масла, по вкусу подсолите немного, зерна кориандра, лавровый лист и душистый перец 3-5 горошин. Покипит минут 10-15 и снимайте с огня, вливайте уксус 9% треть стакана. Холодным маринадом залейте селедочное филе и оставьте на сутки в холодильнике.

ЯБЛОЧНЫЙ МАРИНАД

1 кисло-сладкое яблоко натереть на крупной терке, добавить 100 г майонеза, небольшой корень хрена, натертый на мелкой терке (или просто добавьте 100 гр "майонеза с хреном" готового. Попробуйте на вкус, подсолите немного, если селедочка малосольная. Селедочку порежьте на небольшие косые филейчики и уложите в селедочницу. Залейте сверху маринадом и поставьте в холодильник на несколько часов, прикрыв пищевой пленкой.

СЕЛЬДЬ В ГОРЧИЧНОМ СОУСЕ

2 свежие (или чуть-чуть подсоленные, еще с кровью) сельди чистим, промываем, разделываем на филе, тщательно вынув все косточки. Режем на небольшие кусочки. Тонкими полукольцами нарезаем 3 большие луковицы. Растираем в ступке столовую ложку зерен кориандра. Теперь начинаем готовить соус - в тарелке растираем 2 ст.л. готовой горчицы, 2 ст.л. сахара, 1 ч.л. соли. Понемногу вливаем полстакана оливкового масла, продолжая все время растирать, чтобы эта масса не разделилась на составные части. Как только все масло втерто, начинаем вливать полстакана 9% уксуса. Масса будет белеть и становиться пышной. В конце всыпаем толченый кориандр. В стеклянную банку укладываем слоями сельдь, лук, поливаем соусом, и так до конца. Закрываем крышкой и ставим на 2 дня в холодильник. Периодически встряхиваем банку.

Кораблики из яиц с икрой - отличное новогоднее блюдо!

Ингредиенты: яйца, сыр, красная икра, майонез, соль, перец. Эта великолепная закуска проста и легка в приготовлении. Нужно отварить столько яиц, сколько пар корабликов вы хотите получить. Из одного сваренного вкрутую яйца выходит два кораблика. Разрезаем яйца вдоль на две части, вынимаем желток. Натираем на терке сыр. Желток растираем с солью, черным перцем, сыром и майонезом. Полученной начинкой заполняем половинки белков. Сверху кладем немного красной икры (икру можно заменить горошком или кукурузой). Вырезаем тонкие полоски сыра прямоугольной или треугольной формы и накалываем на зубочистку или шпажку в виде паруса, втыкаем в половинки яиц.

  Непременным успехом в жизни является финансовая стабильность. Можно испытать фортуну, которую предлагает euromillions лотерея и поверить в свой успех! Более подробно о лотерее читайте на сайте megalottery.ru. Возможно, именно euromillions лотерея - это шанс на выигрыш!

Заливное из курицы в форме сердечка

Заливное из курицы можно приготовить весьма оригинальным способом. А именно - в фигурных формочках. Благодаря этому заливное будет подавать порционно и будет выглядеть очень красиво.

Сверху - можно выложить слой майонеза с желатином, а затем украсить сладким красным перцем и огурцом. Заливное из курице в виде кокетливых сердечек - это красивое блюдо к новогоднему праздничному столу!

Сначала в силиконовые формочки-сердечки заливаем майонез, перемешанный с желатином. А после его застывания - куриное заливное. Курицу варим в бульоне (вода, репчатый лук, морковь, перец горошком, соль). Затем режем курочку на мелкие кусочки и получаем прекрасное ароматное заливное.

После застывания вынимаем все из формочек и украшаем сверху вырезанными из перца и огурца сердечками. Чтобы сердечко хорошо держалось на белом желе, перед наложением немного подогрейте его нижнюю сторону на сухой сковородке.

Салат Морская звезда

Ингредиенты: 300 г красной рыбы, 150 г сыра, 3 яйца, 2 больших картофелины, 2 свежих огурца, 1 маленькая луковица, 1 крупный соленый огурец, укроп, соль, перец, майонез.

Приготовление:

Свежие огурцы разрезаем вдоль (5 полосок) и выкладываем на блюдо в основу салата в форме звезды. Яйца отвариваем, натираем на терке и аккуратно выкладываем поверх огурцов. Лук мелко нарезаем и выкладываем сверху.

От красной рыбы отрезаем тонкие полоски для украшения салата, а оставшуюся рыбу мелко нарезаем и выкладываем следующим слоем. Сыр натираем на мелкой терке и выкладываем поверх рыбы. Сверху немного промазываем майонезом. Затем выкладываем натертые на мелкой терке остатки свежих огурцов.

Картофель отвариваем и натираем на мелкой терке, мелко нарезаем соленый огурец и укроп, все это перемешиваем с майонезом и аккуратно выкладываем следующим слоем. Ложку немного смачиваем в воде и разравниваем картофель. Поверх выкладываем полоски из красной рыбы, формируя морскую звезду. Украшаем по желанию.

Деликатесное блюдо из виноградных улиток

Виноградная улитка (или Helix pomatia) часто встречается в европейской кухне. Особенно любят ею полакомиться французы. На парковых и лесных тропинках после дождя или в прохладную погоду можно собрать большое количество брюхоногих моллюсков, которые считаются деликатесом. Мясо улитки достаточно низкокалорийно, но имеет при этом весьма высокую пищевую ценность. Оно чрезвычайно богато аминокислотами, ценными минералами и полезными витаминами, питательно и даже является мощным афродизиаком.

Чтобы приготовить вкуснейшее питательное блюдо из виноградных улиток нужно знать несколько хитростей. Во-первых, при сборе улиток тщательно закрывайте их в емкости, иначе они могут сбежать. Помните, что в емкости должны быть отверстия, чтобы был доступ к воздуху и виноградные улитки не задохнулись. 

После сбора улиток их нужно держать в прохладном месте и обязательно в голодном состоянии. Так, их пищеварительная система избавится от ненужных отходов. Стоит отметить, что испражняются улитки достаточно много, так что ежедневно придется менять емкость и убирать отходы жизнедеятельности виноградок. Самих улиток необходимо сбрызгивать водой при помощи пульверизатора во избежание пересыхания их ног. При пересыхании ноги улитка впадает в спячку. 

Раковины выбрасывать не стоит. Можно приготовить блюдо-полуфабрикат. После извлечения улиток из раковин, сполоснем их домики под проточной водой, переложим в кастрюлю, зальем водой и добавим несколько столовых ложек соли. Поварим пол-часа и промоем от слизи, обсушим на бумажном полотенце и нафаршируем. Процесс приготовления длителен, но польза очевидна, а вкус изумителен! Материальные затраты при этом минимальны.

Более подробно прочитать и посмотреть иллюстрированный пошаговый рецепт приготовления виноградных улиток и полуфабриката с начинкой можно на сайте первоисточника здесь http://expertoza.com/2013/08/helix-pomatiya/. Из первых уст самое интересное и необычное!

Малосольные шампиньоны

Грибы лучше покупать мелкие, т.к. они будут аппетитнее смотреться в блюде!

Крупные грибы рекомендуется разрезать на 2-3 части по вертикали, чтобы на срезе была форма грибка.

В банку укладываем зелень: пучок укропа, мелко нарезанные чеснок и корень хрена, 10-15 горошин черного перца, грибы. Заливаем рассолом, закрываем капроновой крышкой и, если температура воздуха высокая, ставим в холодильник на 2-3 суток. Чеснок и хрен лучше закладывать в последнюю очередь, т.е. на грибы.

Для рассола возьмем три столовые ложки соли на один литр кипяченой воды комнатной температуры.

Перед подачей на стол грибочки можно приправим кольцами репчатого лука и растительным маслом. А можно ничем и не заправлять.

А вот более изысканный вариант для угощения - маринованные шампиньоны с морковкой, тмином и чесноком. Пробуйте экспериментировать и наслаждайтесь разными вкусами. Отличная идея для новогоднего или любого другого праздничного стола!

Форшмак - популярная закуска из селедки, которая издавна пользуется огромным успехом  у многих хозяек.

Проста в приготовлении  и доступна каждому!

Ингредиенты

3 шт. готовой селедки, три четверти стакана молока

несколько ломтиков мякоти белого хлеба, 100 г сливочного масла

2 шт. репчатого лука, половина лимона, 1 кислое яблоко

4 яйца, сахар, соль, перец черный молотый, зелень

Приготовление

Сельдь тщательно очистим от косточек и кожицы, нарежем на кусочки и дважды измельчим в мясорубке. Яблоко очистим, нарежем кусочками и сбрызнем свежим соком лимона. Так, селедка сохранит свой цвет и будет выглядеть привлекательно.

Несколько ломтиков белого хлеба размочим в молоке. Слегка отжав, вместе с луком и яблоком пропустим через мясорубку. Затем добавим к селедочной массе вместе с размягченным сливочным маслом. Разотрем до однородности.

Белки трех яиц мелко натрем, желтки раскрошим и перетрем с сахаром, солью и черным молотым перцем. Добавим к селедке, перемешаем и уберем в холодильник на 4 часа. Готовый охлажденный форшмак можно переложим в селедочницу и украсим оставшимся яйцом и зеленью. Отличная самостоятельная холодная закуска, которая подойдет для намазывания на бутерброды.

  Не знаете как быстро организовать и накрыть праздничный стол? Конечно же, в таком случае спасет доставка суши Краснодар и позволит удивить гостей изысканными блюдами японской кухни! Суши, роллы, горячие блюда, десерты и напитки от "Инари" - это дегустация блюд в лучших традициях японской кулинариию

Изумительное оформление аппетитного полезного салата подойдет к праздничному столу. Эстетично и очень ярко!

200 г слабосоленой семги

5 яиц

оливки

свежий огурец

2 отварные  картофелины

зеленый лук по желанию

свежая зелень петрушки для украшения

Все порежьте, смешайте, заправьте соусом, приготовленным из майонеза и натурального йогурта. Разложите по тарталеткам и наслаждайтесь вкусной закуской!

А здесь найдете вкусняшки и много рецептов оригинальных блюд - первых, вторых, закусок, салатов, десертов, тортов, напитков! Листайте next page внизу странички, и найдете еще больше рецептов для вкусных трапез!

Это просто изумительно красиво!

Чудесное оформление для праздничного стола!

Салат Жемчужина с креветками - вкусно, полезно, эстетично!

Ингредиенты для салата: 200 г мелких креветок, 3 штуки отварного картофеля, 1 свежий огурец, 1 помидор, 150 г твердого сыра, 2 сваренных вкрутую яйца, соль и майонез.

Для украшения: капустные листья, свекольный сок, маслинка.

Приготовление: картофель и сыр натрем на терке. Свежий огурец, помидор и яйца нарежем кубиками. Смешиваем нарезанные продукты, солим по вкусу, заправляем майонезом. Листья капусты окрашиваем свекольным соком. Берем капустный лист, который будет нижней створкой раковины. Выкладываем на нее салат. Поверх салата - отваренные креветки. Маслина - это черная жемчужинка. Верхнюю створку салата из капустного листика укрепляем над жемчужинкой-маслинкой.

Домашняя еда - залог здоровья

Как полезны овощи для организма, знают все. Но почему-то все равно покупаем вредные фастфуды в течение дня, вовлекая себя в опасную игру, подвергая здоровье различным рискам. Лучше готовить дома и брать с собой обед на работу, чем питаться странным блюдами в виде бургеров, фри и блинчиков непонятного происхождения. Я, к примеру, брезгую такой пищей. Домашняя еда гораздо вкуснее и непременно полезнее! И если у вас нет возможности питаться в хорошем ресторане или кафе, то обязательно приготовьте обед и возьмите с собой в термосе или в емкости с возможностью разогрева в микроволновке.

И это может быть необязательно теплое блюдо - суп или горячее. Вот такой или любой другой салатик станет спасением для желудка в обеденный перерыв или просто во время легкого перекуса. Он снабдит организм полезными веществами, витаминами, антиоксидантами и утолит голод. А как он аппетитно выглядит! И если вас смущает присутствие в нем чеснока, то просто не добавляйте его. И даже можете заменить чем-нибудь пикантным и особо любимым - лимонным соком, пряностями, измельченным корнем имбиря, кедровыми орешками.

Польза брокколи

В состав моего салата входит брокколи - капуста, богатая витаминами, особенно витамином С (как ни странно, опережая даже цитрусовые по его содержанию в три раза) и К (благотворно влияющего на сосуды и тонус кожи), фолатами (веществами, полезными для обновления крови). Есть в брокколи витамины А и РР, необходимые для хорошего поддержания зрения, а также белки. Брокколи является настоящим спасителем для сердца. В ней много калия и железа.

Брокколи считается диетическим лечебный овощем, способствующим заживлению небольших язвочек в желудке и кишечнике. Это прекрасное противосклеротическое средство, активно борющееся со стрессами и расстройствами нервной системы, помогающее улучшить состав крови.Учеными открыто уникальное свойств брокколи - противоопухолевое. В ней содержится вещество сульфорафан, обладающее противораковыми  и противомикробными свойствами. Введите брокколи в свой рацион питания, и вы заметите, как улучшилось самочувствие!

Чудесный салат из брокколи

1 небольшая головка отварной брокколи, разделенной на соцветия. Ее можно приготовить и на пару, что будет значительно полезнее и ароматнее. 3 небольшие паприки разных цветов (у меня желтая, красная и зеленая), чеснок по желанию, майонез или сметана, черный молотый перец, соль, лимонный сок.

Это мой салатик, но вы можете пофантазировать и добавить в него другие ингредиенты - помидоры, шампиньоны, отварное куриное филе, голландский твердый сыр, орехи, зелень петрушки или укропа и даже маслины! Приятного аппетита!

Позвольте себе иногда зажаренную вкусняшку в виде пирожков. Румяная корочка вызывает аппетит и манит своим ароматом! Пирожки жареные в различных вариациях, в том числе и постные, станут эксклюзивным блюдом на праздничном столе, если вы правильно их приготовите и подадите. Ищите рецепт на кулинарном портале и наслаждайтесь вкусной трапезой в кругу семьи и друзей!