Куриные наггетсы

Ингредиенты на 4 порции:

2 куриные грудки (или 4 филе)
2 яйца
0,5 ст. молока
1 стакан панировочных сухарей
2 ст.л. муки
соль и приправы по вкусу

Приготовление:

Срезаем мясо с костей и нарезаем небольшими кусочками.

Каждый кусочек солим, перчим и обваливаем в муке.

Далее макаем во взбитые с молоком яйца и основательно обваливаем в сухарях.

Жарим во фритюре небольшими порциями. После обжаривания кладем наггетсы на бумажные полотенца, чтобы впитать лишний жир.

Ингредиенты:

1 куриная грудка (500 г)

250 г шампиньонов

1 авокадо

2 яйца

50 г сыра

50 г чернослива

1 ч. ложка лимонного сока

2 киви

майонез

зелень для украшения

Сделаем подготовительные шаги: отварим и остудим курицу, грибы порежем пластинками и обжарим, яйца сварим и остудим, остальное будем делать в процессе приготовления.

На плоское блюдо в центр ставим стакан или фужер, слои будем укладывать вокруг него по кольцу и слегка утрамбовывать. Все ингредиенты поделим пополам, чтобы можно было дважды повторить слои.

Первым слоем идет мелко нарезанная курица, смазанная майонезом. Можете приготовить домашний майонез, который намного полезнее и вкуснее!

Если вы любите мясные салаты в сочетании с фруктами, то этот салат вам непременно понравится. Готовится легко и быстро. 

Курица филе - 300 г

Апельсины - 2 шт.

Кукуруза - 250 г

Яйцо (по желанию) - 1 шт.

Лук репчатый (по желанию) - 1 шт.

Майонез

Этот праздничный салат «Дамский каприз» с курицей, черносливом, киви и гранатом, можно приготовить на День Влюбленных - 14 февраля. Выглядит он аппетитно! Ярко, эффектно и даже соблазнительно!

Ингредиенты:

Бедра куриные - 2-3 шт
Сыр - 100 г
Чернослив - 50 г
Яйца - 3 шт
Морковь - 2 шт
Киви - 2 шт
Гранат - 1 шт
Майонез - 4-5 ст. л.
Соль по вкусу

Маринад с горчицей для курицы

Куриное мясо приобретет несказанный вкус и непередаваемый аромат, если его перед приготовлением замариновать в горчичном маринаде. Технология его приготовления очень проста, а результатом кулинарных трудов, можно с уверенностью сказать, останутся довольны все домочадцы и гости вашего дома. Курицу, выдержанную в горчичном маринаде, можно как запекать в духовке, так и готовить на гриле.

Лимонно-горчичный маринад

Налить в небольшую пиалу свежеотжатый сок лимона (1 ст. л.) и оливковое масло (2 ст. л.). Старательно перемешать между собой эти компоненты и добавить к ним горчичный порошок (3 ст. л.), пропущенный через чеснокодавку чеснок (5 зубчиков), измельченную зелень и немного розмарина. Посолить и поперчить по вкусу и еще раз хорошенько все перемешать. Лимонно-горчичный маринад готов. Теперь им необходимо обильно полить куски курицы и оставить их в таком состоянии на ночь.

Коллекция запеканок

1. КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА С РЫБОЙ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

- Помидоры черри – 10 шт.
- Лук-порей – 1 стебель
- Оливковое масло – 4 ст. ложки
- Отварной картофель – 600 г
- Филе сёмги – 500 г
- Яйца – 2 шт.
- Сливки 30%-ной жирности – 150 мл
- Тертый сыр – 100 г
- Молотый чёрный перец
- Соль

Диетический суп с брокколи

300 г куриной грудки, индейки или телятины

1 средняя морковь

1 ср. лук-порей

1 лавровый лист

брокколи

 риса или макарон из твердых сортов пшеницы

соль по вкусу

2-2,5 стакана воды

Салат с курицей и авокадо

Ингредиенты:

- 400 г куриного филе

- 1 авокадо

- 1 огурец

- 1 красная луковица

- лимонный сок

- соль, молотый перец, зерна горчицы

Каждый из нас заранее готовится к Новому году, продумывая вкусные яства для праздничного стола. Изюминка застолья - это красиво оформленное блюдо. Оно непременно должно обращать на себя внимание! Этот чудесный салат с привлекательным снежным названием оценит и семья, и гости. Нежная курочка, вареные яйца, пикантный сыр, полезные орехи и изысканный виноград - это оригинальное сочетание продуктов для праздника!

Понадобится:

- 500 г вареной курицы,
- 6 вареных яйца,
- 150 г твердого сыра,
- 100 г грецких орехов,
- виноград, желательно без косточек,
- майонез,
- соль.

Подготовим продукты для праздничного новогоднего салата.

Надеюсь, снег за окном пробудит вдохновение и поможет реализовать задуманное!

Курицу и яйца порежем соломкой, сыр измельчим на терке, орехи порубим. Каждый ингредиент отдельно перемешаем с майонезом, слегка подсолим. Небольшое количество сыра оставим для декора.

Выложим салатик слоями: курица, грецкие орехи, тертый сыр, яйца. Края салата обсыпаем тертым сыром. Своеобразная имитация снега. Наверх выложим половинки винограда. Можно сделать симпатичные снежинки из сыра. 

С таким новогодним салатом праздничный стол будет по-настоящему красивым, интересным, аппетитным!

Новый ресторан Джейми Оливера в Москве порадует изысканным меню, уютной атмосферой и интересными событиями. Забронировать столик можно онлайн за несколько минут. Не упустите возможности отведать вкусные блюда и насладиться романтическим свиданием. Ресторан открыт для свадеб, юбилеев и корпоративов.

Фаршированные куриные окорочка с апельсином

Просто, быстро, привлекательно смотрятся на праздничном столе. Настоящее блюдо для гурманов, которые обожают курицу! Безусловно, можно было бы ее просто обжарить и полить апельсиновым соусом. Но такое приготовление и подача намного интереснее! Фаршированные окорочка смотрятся аппетитно.

4 куриных окорочка

небольшой кусочек свинины - около 150 г

2 зубка чеснока

1 апельсин

майонез домашнего приготовления

соль и специи по вкусу

Снимаем кожу с окорочка, как чулок. Делаем все осторожно, аккуратно, щепетильно, чтобы не порвать. Поверьте, это не так трудно как кажется.

смотрим фото и продолжение рецепта

Не знаете, как сделать кухню комфортной и функциональной? Важно выбрать качественную бытовую технику. Сейчас каждому из нас предоставляется уникальная возможность купить Gaggenau от компании MOBILIERE и получить подарки в виде скидки, аксессуаров и даже ужина с главным шеф-поваром. Немецкое качество по доступной цене.

Салат "Березка"

● куриное филе — 300 г

● шампиньоны свежие — 300 г

● яйцо — 5 шт.

● огурец маринованный — 5-6 шт.

● майонез

● лук зеленый — 50 г

● маслины для украшения

1) Курица в медово-горчичном соусе

Курицу (или индейку) отбить, посолить, поперчить. 
Смешать 3 ст. л. меда и 4 ст. ложки дижонской горчицы (в зернах).
Курицу хорошенько обмазать маринадом и оставить на 40 минут при комнатной температуре.
После мясо можно обжарить на сковороде или гриле. Горчичные семена лучше снять, иначе они подгорят и могут горчить.

Протеиновый салат с курицей, яйцом и овощами

Мало кто обращал внимание на тот факт, что если немного подкорректировать всеми любимый салат Оливье, то можно получить диетический аналог. Он будет таким же вкусным, но абсолютно полезным для фигуры!

Конечно же, это будет уже другой салат. Но оливье он напоминает. Просто исключаем некоторые ингредиенты, добавляем другие, а вредные заменяем полезными.

Итак, исключаем колбасу. Мы заменим ее вкусным отварным мясом курицы. Конечно же, это должно быть белое мясо, то есть филе. Исключаем картофель - он ни к чему. Для фигуры сложно себе представить употребление картофеля. Его я употребляю крайне редко. Но когда хочется - то обязательно с селедочкой!

Отварную морковь оставим - она прибавит цвета и сделает салат игривым, симпатичным, привлекательным и аппетитным! Яйца тоже оставляем. Это все - ценный белок, который необходим организму для полноценного питания и соблюдения белковой диеты.

Соленые огурцы и консервированный горошек заменим свежими, майонез - сметаной или йогуртом. Лук добавлять не станем, он сделает салат неоправданно резким. Да и запах неприятный останется.

Ингредиенты:

• Куриное филе отварное – 250 г

• Яйца – 3 шт.

• Огурец свежий – 150 г

• Натуральный йогурт или сметана - по вкусу

• Морковь - 1 шт.

• Зеленый горошек - 100 г

Можно использовать соль, перец и немного горчицы для усиления вкуса и аромата блюда. И не забуываем о декоре. Зелень на тарелке - это всегда витамины!

Готовится салат просто. Яйца отвариваем вкрутую, измельчаем при помощи яйцерезки. Куриное филе нарезаем кубиками. То же самое проделываем с огурцами и морковью. Отварной зеленый горошек щедро добавляем в салат. Можно не 100 г, а больше. И наконец-то заправляем ингредиенты сметаной или йогуртом с добавлением соли и специй. Салатик готов. Можно приглашать к столу семью и пробовать! Полезно и сытно!

Спортивное питание подразумевает употребление витаминов, аминокислот и других ценных компонентов, обеспечивающих хорошее самочувствие. Здесь можно купить глютамин http://atletic-food.ru/glutamine/ и найти информацию о его уникальных свойствах. Энергию, восстановление мышц после тренировки, укрепление иммунитета и многое другое дарит аминокислотный комплекс.

Вареное куриное филе - 300 г
Мука - 50 г
Яйца - 2 шт
Молоко - 150 г
Сыр твердый - 50 г
1/2 ч. л. разрыхлителя
Приправы (черный перец, карри, итальянские травы) - по вкусу
Соль - по вкусу
Можно добавить немного кабачка или цукини.

Июль месяц выдался в Варшаве холодный, дождливый. И на смену легким салатикам, ярким свекольникам и прохладным окрошкам пришли более сложные блюда. Благодаря им можно сытно покушать и так сказать согреться!))) Именно так мой организм спасается от холода. А погода совершенно не летняя! Пока я готовила, мои гномики топтались под дверью кухни. Но не заходили. Они знают, что я сержусь, когда дегустируют еще не готовое блюдо. Сержусь я своеобразно, с улыбкой).

Для вкусных ароматных тефтелек нам понадобится:

500-600 г мяса (у меня индейка)

100 г пакетик риса (отварить)

1 большая морковь

 1 большая репчатая луковица

1 сырое яйцо

зелень петрушки

томатная паста

сметана

вода

мука

оливковое масло

соль и приправы (паприка, черный перец, базилик, гранулированный чеснок, кориандр)

Готовим!

Мясо и немного сырого лука (четвертинку) измельчаем в блендере, добавляем сырое яйцо, отварной рис, соль, приправы, несколько ложек сметаны. Хорошенько перемешиваем. Лепим тефтели. Я слепила огромные, чтобы было на что посмотреть и что съесть! Если вам не нравится, можете сделать их более аккуратными.

Слегка обваливаем в муке и немножко припускаем на оливковом масле. Но не обжариваем до корочки. Затем в чистую глубокую сковороду кладем морковь с луком и обжариваем на оливковом масле с добавлением приправ и соли. Когда масса зазолотится, выльем в нее томатную пасту, сметану и немного воды. Подлива для тефтелей готова. Сбалансируем вкус соли, перца и приправ. Аккуратно опускаем их в сковороду и накрываем крышкой. После закипания оставляем на слабом огне тушиться.Обязательно переворачиваем тефтели. Оставляем еще под крышкой. Посыпаем зеленью петрушки. Готово!

Быстро, просто и невероятно вкусно! Можно взять мясо курицы или телятины. А если очень хочется - то и свинину. Но я в последнее время ее не покупаю. Стараюсь держать вес после похудения на 15 кг! Употребляю курицу, индейку и рыбу. Но честно признаюсь, так хочется шашлычка! Прям снится!

Надеюсь, вам понравился мой рецептик приготовления тефтелей с рисом. А если вы его знали, но забыли, то обязательно приготовьте. С овощным салатиком на гарнир получается сытно и полезно. 

Если ваши старые окна протекают во время ливня, не ждите пока затопите соседей. Обратитесь на сайт https://gazda.ua/ и поставьте энергосберегающие металлопластиковые окна REHAU с гарантией на 40 лет. ГАЗДА рекомендует сделать ремонт сейчас, пока еще нет сезонных осадков и морозного ветра.

Мясо индюка запеченное с овощами

Мясо индюка люблю за его отменные вкусовые качества. особенно нравится мясо, срезанное с бедра. Если делаем для гостей, запекаем все бедро сразу - оно может быть и более 1 кг. Если для небольшой семьи, то бедро можно не запекать сразу, а разделить на части, обрезав по бокам. В результате получим кость с мясом для чудесного бульона и два добротных куска для запекания. На фото - один из кусочков весом примерно 400 г.

Еще понадобится морковь и репчатый лук. Чем больше - тем лучше. Можно взять 1-2 моркови, столько же лука. Не забываем о приправах, оливковом масле, перце и соли. Без них праздника не получится!

Еще одно блюдо в коллекцию любимых семейных! Не требует никаких усилий! Готовится быстро. Нежирное, легкое, вкусное!

Куриное филе необходимо замариновать. Я сделала это на ночь. Но достаточно будет и одного-двух часов. Можно замариновать с утра, и к обеду запечь куриное филе, порадовав семью аппетитным блюдом.

Этот рецепт я всегда делала с майонезом и сыром. Посыпала сверху, для образования румяной корочки. Но в моей жизни прошли времена жирной пищи. И блюдо я решила облегчить, сделать диетическим! Делюсь с вами рецептом! Оказывается, никакой майонез с сыром и не нужен. Все легко заменяется другими ингредиентами.

Салат с курицей и фруктами

300 г куриного филе, 1 апельсина, смесь листьев разных салатов, 150 г белого и красного винограда, 1 киви, 100 г помидоров черри, базилик. Для заправки –  соль, перец, сок лимона, оливковое масло, бальзамический уксус по вкусу.

Салат Цезарь с курицей

Ингредиенты:

Салат Ромен — одна головка
Белый хлеб (багет) — 200 г
Куриная грудинка — 1 шт.
Пармезан — 150 г
Яичный желток — 2 шт.
Сок половинки лимона
Горчица — 3 ч. л.
Масло оливковое — 100 мл
Белый винный уксус — 1 ч. л.
Орегано — 1 ч. л.
Чеснок — 3 зубчика

Приготовление:

1. Натрите куриную грудку солью и перцем. Разогрейте духовку до 180 градусов, на противень выложите мясо, сбрызните его оливковым маслом и запекайте в течение 20 минут.
2. Остывшее мясо нарежьте узкими ломтиками.
3. Пока готовится грудка, займитесь хлебом. Нарежьте его на небольшие квадратики и выложите в разогретую сковороду с чесночным маслом, обжарьте до хруста. Чтобы приготовить чесночное масло, оливковое смешайте с несколькими зубчиками растертого чеснока, прогрейте его на сковороде, чеснок достаньте. Готовые крутоны посыпьте орегано.
4. Для приготовления заправки возьмите сырые яичные желтки, залейте их на минутку кипятком. После взбейте вместе с горчицей. Добавьте уксус, оливковое масло, чеснок и всё это взбейте. Постепенно добавьте предварительно натертый пармезан.
5. Салат Ромен порвите на крупные куски руками, выложите их в тарелку. Рядом положите готовую грудку, полейте все заправкой, а сверху посыпьте сухариками. Тонко порежьте пармезан и украсьте им салат.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

- филе куриное – 700 г
- быстрорастворимый желатин – 30 г
- чеснок – несколько зубчиков
- паприка молотая – 1 столовая ложка
- черный молотый перец и соль – по щепотке
- смесь средиземноморских трав – 1 чайная ложечка

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Подготовим куриное филе – промоем его под проточной водой, обсушим салфеткой и порежем небольшими кусочками, приблизительно 2х2 см. Очищенный чеснок измельчим острым ножом. В отдельной тарелке смешаем все сухие составляющие: желатин, черный молотый перец, молотую паприку, соль и смесь средиземноморских трав.

К кусочкам куриного мяса добавим измельченный чеснок и сухую смесь из желатина и пряностей. Перемешаем, лучше руками.

Запекать будем в рукаве. Все плотно утрамбовываем и закрепляем с двух сторон. Получается конфетка. Выкладываем ее в форму можно силиконовую. Выпекаем рулет в духовом шкафу минут 40. Когда остынет, уберем в холод. Порежем. Получается красивый «мраморный» узор.

Курица в грибном соусе

Ингредиенты:

2 куриные грудки/ножки или бедра

300 г шампиньонов или вешенок

200 мл нежирных сливок

150 мл воды

1 ст. ложка муки

2 луковицы

соль, перец

1 ст. ложка растительного масла

25 г. сливочного масла

Утка с яблоками

1 молодая утка весом примерно в полтора-два кг

● 5-6 средних яблок

● четвертинка средней луковицы (по желанию)

● половинка средней морковки (по желанию)

● 1/2 ч. л. корицы

● 2 ч. л. коричневого сахара

● 1/3 стакана изюма (по желанию)

● 1/2 стакана вареного риса, кускуса или булгура (по желанию)

● несколько капель растительного масла для смазывания формы

● соль и перец по вкусу

Для маринада:

● 1 ч. л. соли

● 1/2 ч. л. перца

● 1/2 ч. л. сушеного розмарина

● 1/2 ч. л. сушеного орегано

● 1/2 стакана яблочного уксуса

● 2 ст. л. оливкового масла

Нежная курица в сметане с шампиньонами - это вкусно и аппетитно! Гурманы оценят! Берем куриные грудки, отбиваем их и нарезаем небольшими кусочками.

Репчатый лук режем кольцами или кубиками. Разогреваем в глубокой сковороде растительное масло и пассеруем лук до прозрачности, добавив сушеный базилик и порезанные шампиньоны.

Обжариваем все в течение 5-7 минут.

Параллельно на другой сковороде обжариваем куриное филе, солим и добавляем любимые приправы и пряности.

Обжаренные грибы с луком и базиликом перекладываем в сковороду с курицей, заливаем все сметаной и тушим до готовности в течение получаса.

При подаче посыпаем зеленью.