Утка с яблоками

1 молодая утка весом примерно в полтора-два кг

● 5-6 средних яблок

● четвертинка средней луковицы (по желанию)

● половинка средней морковки (по желанию)

● 1/2 ч. л. корицы

● 2 ч. л. коричневого сахара

● 1/3 стакана изюма (по желанию)

● 1/2 стакана вареного риса, кускуса или булгура (по желанию)

● несколько капель растительного масла для смазывания формы

● соль и перец по вкусу

Для маринада:

● 1 ч. л. соли

● 1/2 ч. л. перца

● 1/2 ч. л. сушеного розмарина

● 1/2 ч. л. сушеного орегано

● 1/2 стакана яблочного уксуса

● 2 ст. л. оливкового масла

Нежная курица в сметане с шампиньонами - это вкусно и аппетитно! Гурманы оценят! Берем куриные грудки, отбиваем их и нарезаем небольшими кусочками.

Репчатый лук режем кольцами или кубиками. Разогреваем в глубокой сковороде растительное масло и пассеруем лук до прозрачности, добавив сушеный базилик и порезанные шампиньоны.

Обжариваем все в течение 5-7 минут.

Параллельно на другой сковороде обжариваем куриное филе, солим и добавляем любимые приправы и пряности.

Обжаренные грибы с луком и базиликом перекладываем в сковороду с курицей, заливаем все сметаной и тушим до готовности в течение получаса.

При подаче посыпаем зеленью.

Как правильно подготовить гуся для запекания

Каждой хозяйке хочется, чтобы гусь, запеченный в духовке, получился вкусным, а для этого нужно правильно его подготовить к такому процессу. Подготовить гуся не сложно, но времени уйдет много.  Если Вы купили замороженного гуся, то размораживать его надо на нижней полке в холодильнике более суток. Ну а если купили свежий не замороженный, то если есть внутренности, лучше все выпотрошить. Для дальнейшего процесса понадобится много терпения.

Гуся кладем на стол и пинцетом аккуратно вынимаем остатки перьев, если они имеются. Далее берем ножницы и отрезаем крылышки. Потом острым ножом удаляем жир. Затем берем шампур и прокалываем кожу, не задев мяса, на ногах и где они соединяются с туловищем. Дальше ставим кастрюлю с водой на огонь и доводим до кипения. После того как водам закипела, опускаем гуся шей вниз и держим так минутку, потом вынимаем, ждем когда закипит снова и опускаем только уже хвостом вниз на одну минутку. Воду, которая попала вовнутрь, сливаем и обсушиваем гуся со всех сторон и внутри. Ну и затем натираем смесью из перца и соли, оставляем дня два для пропитки. Это для того чтобы гусь при запекании получился золотистым и вкусным.

Гусь в духовке с яблоками и черносливом

Гусь, запеченный в духовке, получается невероятно вкусным и очень нежным. Чтобы приготовить гуся, запеченного в духовке, нам понадобится тушка гуся, килограмм яблок, 200 грамм чернослива, перец и соль. Приступаем к приготовлению гуся, запеченного в духовке. Для начала промоем, удалим лишний жир и обсушим. Удаляем шею, пищевод и натираем смесью из перца и соли и внутри, и снаружи. Далее яблока моем и разрезаем на четыре части. Чернослив замачиваем минут на пятнадцать в кипящей воде. Далее тушку гуся наполняем яблоками и черносливом, затем все отверстия зашиваем ниткой. Затем заворачиваем гуся в несколько слоев фольги и убираем в холодильник на сутки. Потом гуся ставим в разогретую духовку до 200С на полчаса, дальше убавляем температуру до 160 С и запекаем гуся часа два. Спустя два часа достаем гуся из духовки разрезаем и раскрываем фольгу и ставим обратно в духовку при этом температуру прибавляем до 220С и запекаем пока гусь не получит золотистую корочку. Готового гуся, запеченного, в духовке перекладываем на блюдо, накрываем полотенцем и даем немного постоять перед подачей к столу. Ну и все гусь, запеченный в духовке готов.

1 картофеля

4 лимона

2 кг курицы

горсть свежей петрушки

морская соль

молотый перец

300 г колбасы чоризо

оливковое масло

2 зубка чеснока

Разогреть духовку до 220 градусов. Очищенный картофель очистить, затем нарезать на небольшие кусочки, после чего вместе с 2-мя целыми лимонами варить в маленькой кастрюле в течение 5-ти минут. Проколоть лимоны несколько раз при помощи ножа. Их сок придаст курице пикантный вкус и аромат.

Зелень петрушки вымыть, высушить, отрезать листья и отложить в сторону. Стебли петрушки и горячие лимоны положить внутрь курицы. Приправить курицу и картофель солью и перцем, а чоризо нарезать на 0,5 см кусочки. Стеклянную форму смазать оливковым маслом, затем ровным слоем выложить картофель, наверх курицу. Посыпать сверху чоризо и частью листьев петрушки. Опрыскать оливковым маслом и накрыть мокрой бумагой для выпечки.

Выпекать около 1 часа и 20 минут. Пока курица печется подготовить заправку. Стереть цедру с оставшихся 2-х лимонов и смешать с мелко нарезанными листьями петрушки и чесноком. Затем приправить курицу, оставив часть на конец приготовления блюда. Готовую курицу достать из духовки и из посуды. Картофель тщательно перемешать и сразу же поместить в духовку на несколько минут. Пока картофель запекается, курицу следует разделить на порции. На тарелки выложить картофель, полить соком, полученным при запекании и посыпать зелено-чесночной заправкой с цедрой лимона.

@ @ @ @ @ @ @ @ @ @ @ @ @ @ @ @ @ @ @ @ @ @ @ @ @ @ @ @ @ @ @ @

В ходе ремонтных работ следует учесть эффективные методы, использующиеся для нагрева воды. Посмотреть цены и купить тепловой насос воздух-вода по ссылке может каждый, кто заинтересован в экономии, экологичности и многофункциональности прибора.

Этот оригинальный по виду и очень вкусный салат станет настоящим украшением праздничного стола!

Ингредиенты:

морковь – 2 шт.

яйца – 4 шт.,

лук репчатый – 1 головка

куриное филе – 300 г,

шампиньоны маринованные – 200 г (чистый вес, без рассола)

сыр твердый – 150 г,

чеснок – 3 зубка,

майонез

Запеканка с гречкой, куриным фаршем, грибами и яблоками

Сочетание гречки и курицы является одним из самых удачных. Если добавить к ним немного жареных шампиньонов с луком, то блюдо получится более изысканным и богатым на вкус. Попробуйте сделать такую запеканку на ужин. Сытно, вкусно, ароматно!

700 г куриного фарша

250 г гречневой крупы

120 г твердого сыра

2 моркови

2 яблока

2 репчатые луковицы

перец, соль, специи

шампиньоны по желанию (рекомендую)

Лук с морковкой (и грибами по желанию) обжариваем. Для этого используем глубокую сковороду и смесь из сливочного и растительного масел. Морковку трем, а лук нарезаем кубиками. В полученную готовую смесь добавляем куриный фарш, соль, перец и специи. Массу перемешиваем и утрамбовываем в форме или утятнице. Отваренную гречку охлаждаем, добавляем очищенные от кожуры тертые яблоки и тертый сыр, перемешиваем. Массу выкладываем поверх фарша с овощами и слегка приминаем.

Ставим в духовку на полчаса, предварительно ее разогрев. Выпекаем при температуре 200 град. Аппетитную гречневую с куриным фаршем, грибами и яблоками посыпаем сверху тертым сыром и прогреваем в духовке еще в течение пяти минут. При подаче не забываем украсить запеканку свежей зеленью или овощами. В зимнее время можно подать с соленьями или маринадами.

Продукция от ООО «Таурус-2000» понадобится различным промышленным и машиностроительным предприятиям. Здесь можно выбрать нержавеющий стальной трос в ассортименте, а также цепи и оборудование для такелажа. На сайте можно найти полезные тематические статьи по выбору продукции, а также ее использования в производстве и при монтажных работах.

Для начала приготовим мягкие аппетитные коржи. Понадобится: 5 яиц, 350 г тертого твердого сыра и около 250 г майонеза. Подготовленные ингредиенты коржа тщательно перемешать. Не добавлять соль и приправы. Противень тщательно застелить пергаментной бумагой и не забыть смазать растительным маслом. Выложив на нее смесь, разровнять и поставить выпекаться на 10 минут в разогретую духовку. Температура должна быть 200 градусов. Испеченный корж остудить. 

Приготовить нежную начинку. Понадобится: 1 яйцо, 0,5 кг куриного фарша, 1 репчатая луковица, горсть кураги, немного миндаля по желанию, зелень. Смешать подготовленные компоненты (яйцо, куриный фарш, мелко нарезанный репчатый лук, зелень), добавить мелко нарезанную курагу и измельченный при помощи ступки миндаль.

Выложить сверху на остывший корж вкусную начинку, аккуратно ее разровнять и затем так же аккуратно завернуть все в виде рулета. Поставить в духовку на режим запекания при 200 градусах на полчасика. После остывания нарезать ножом и подать к столу. Смотрится празднично, необычно, оригинально! Выглядит аппетитно и интересно! Попробуйте! 

Екатерина Полякова

После праздничного застолья нужно обязательно переключиться на рабочие моменты. Так, в торговом Доме АДС-МЕТАЛЛ здесь http://ads-metall.ru/catalog/metal/ можно приобрести качественную металлочерепицу в ассортименте от производителя. Приемлемые цены и невероятно выгодное сотрудничество приятно удивляют.

Конечно же, салат Цезарь существует в различных интерпретациях. И это здорово, ведь каждый раз фантазируя, полагаясь на основу салата, можно находить новые вкусы и ароматы, дополняя салатик свежими нотками аппетита и вдохновения! Так, имея в арсенале курицу, яйца, помидоры и микс свежей зелени, я принялась импровизировать. Результат моих стараний порадовал всех гномиков, и я, как шеф-повар, осталась очень довольна! 

Итак, на приготовление салата ушло немного времени. Главное, чтобы у вас были в наличии заранее сваренные яйца и куриное филе. А далее начинаем нарезать продукты, выкладывая их на тарелку, предвкушая полезный ужин! Не забываем сделать домашний майонез, то есть соус для салата. Поверьте, это очень вкусно и полезно, без загустителей и консервантов.

Подготовим ингредиенты. Нужны домашние сухарики из белого батона или хлеба (порежьте хлебобулочное изделие на симпатичные квадратики и поставьте в разогретую духовку для подсушивания на некоторое время). Помидоры черри или обычные режем дольками. Сваренные вкрутую яйца разрезаем на четыре части. Отварное куриное филе - полосками или кубиками. Как видите на фото, у меня микс зелени. В него входит свекольная ботва, салатные листья, руккола. Еще сверху выложены каперсы - очень пикантная кисленькая штука. Попробуйте! Без нее - ну никак! Малюсенькой баночки хватает надолго, так как каперсов для украшения салата нужно немножко. Именно они и придают блюду пикантность, изюминку, удивляют вкусом и вносят новизну.

Когда ингредиенты приготовлены (сварены порезаны, измельчены), то можно приступить к самой интересной части - сборке салата! Выкладываем на середину больших тарелок - курицу, салатные листья (микс), дольки помидор и яиц, сухарики, маринованные каперсы. Поливаем жидким соусом, который по сути является жидким домашним майонезом. Можете приправить майонез измельченным чесноком, лимонным соком, соевым соусом, сушеными прованскими травами.

Соус для цезаря должен быть жидковатым, чтобы удобно было поливать аппетитное блюдо! Особенно тщательно полейте сухарики. Осталось сверху посыпать черным молотым перцем и устроиться поудобнее для семейной трапезы. Этот полезный сытный салат понравится тем, кто заботится о своей фигуре!

До новых встреч, друзья!

Приближается долгожданное лето, а вместе с ним и жара! Продукты требуют более тщательной проверки и ответственного хранения. В интернет-магазине Fotos.ua тут http://fotos.ua/shop/holodilniki/ вы найдете качественные холодильники с отличным набором функций, а также капельной разморозкой или No Frost. Стильные решения по доступным ценам.

Салатик с курицей, фасолью и овощами

Консервированная фасоль (темная)

Помидоры черри

Огурец свежий

Кукуруза консервированная

Филе курицы отварное

Зелень петрушки

домашний майонез - мой рецептик тут

Все порезать в любом желаемом количестве. Сделать домашний майонез. Смешать. Выложить на тарелку и украсить зеленью петрушки.

Красиво, вкусно, аппетитно, полезно и очень сытно!

Мои гномики были в восторге!

Еще рецептики с ароматной курочкой!

Куриные окорочка с куркумой - быстрый шикарный ужин!

Гульчехра в нежном соусе - бесподобная курочка для гурманов.

Курица фаршированная гречкой и грибами - сытное праздничное блюдо!

Куриная запеканка с грибами, морковью и сыром

Грудка куриная — 2 шт., сыр - 150 г, лук репчатый — 1 шт., грибы маринованные — 1 банка, морковь — 3 шт., сливки — 4 ст. ложки, масло оливковое — 4 ст. ложки, специи для мяса по вкусу, соль, перец, мускатный орех по вкусу, сок лимонный.

Грибы подрумянить на оливковом масле с добавлением мелко нарезанного лука, сливок, специй.

Куриную грудку порезать тонкими полосками, замариновать в специях и соке лимона.

Уложить полоски мяса в смазанную форму на дно и по бокам, присыпать тертым сыром, выложить остальные грибы, далее тертой на крупной терке морковью, сверху уложить по спирали кусочки оставшегося мяса.

Запекать при температуре 200º С около 30-ти минут. Пирог даст много сока, через 30 минут слить сок и присыпать места соединения кусочков мяса сыром, поставить в духовку и дать сыру расплавиться, слегка подрумянившись. Дать постоять в форме минут 10, переложить на блюдо.

100 г свежих грибов,

200 языка говяжьего

200 г филе куриного

50 г масла растительного

30 г горчицы

20 г сока лимонного

соль и черный молотый перец

зелень, листья салата и маринованные огурчики для украшения

Жюльен в тарталетках

Ингредиенты:

Грудка куриная (вареная) — 400 г

Шампиньоны (свежие) — 400 г

Лук репчатый — 2 шт.

Сыр (сливочный, не очень твердый) — 300 г

Сливки (20%) — 500 мл

Мука пшеничная — 2 ст. л.

Приготовление:

Грибы, лук, куриную грудку мелко нарезать. Обжарить до выпаривания лишней жидкости. Добавить сливки и медленно вводить муку, чтобы загустело. Разложить по тарталеткам. Посыпать сверху тертым сыром и запекать в духовке до образования корочки (минут 10-15).

Скорее всего, Цезарь Кардини даже не предполагал, что быстрый салат, придуманный им, станет достоянием мировой общественности. Его салат является украшением любого американского и европейского ресторана.

Биография Цезаря Кардини

Создатель салата «Цезарь» появился на свет в далеком 1896 году. После войны 1917-го он со своим братом эмигрировал в США, где практически сразу же занялся бизнесом. Он смог открыть не только отель, но и ресторан «У Цезаря».

Братья преуспели настолько, что в 1924 году в отеле собрались звезды Голливуда. Этому поспособствовал сухой закон, которого придерживались в Америке. Ресторан итальянца Кардини находился в 20 милях от Сан-Диего, поэтому он мог предложить шикарный ассортимент спиртных напитков. Благодаря этому его бизнес не был убыточный.

Гостей было много, поэтому закуски разошлись быстро. Что же делать? Кардини решил смастерить незамысловатое блюдо из продуктов, которые оказались под рукой.

Он использовал пармезан, кусочки белого хлеба, яйца, салат «ромэн», чеснок, лимонный сок, оливковое масло, вустерский соус.

Гостям этот салат настолько понравился, что молва о нем разошлась повсюду. Позднее его назвали в честь изобретателя.

Эту версию рассказала дочь кулинара, но это не помешало породить многочисленные слухи и домыслы. Джулия Чайлд – единственный свидетель рождения кулинарного чуда. Она стала автором многих кулинарных книг.

Состав салата

Вероятно, популярность этого салата обусловлена простотой его состава. Первоначально он имел такой вид:

• Гренки из белого хлеба;
• Тертый пармезан;
• Листья салата;
• Яйцо;
• Вустерский соус.

Европейцы и американцы относятся к этому салату так же, как мы к «Оливье». Национальному американскому салату уже более 80 лет.

За это время появились различные виды салата. Например, в него были добавлены анчоусы. Это новшество запатентовал брат Цезаря Кардини. Во время Первой мировой войны он был летчиком. Он назвал салат «Салатом авиатора». Однако дополнение в виде анчоусов не понравилось самому Цезарю. Аргументировал он это тем, что уже сам по себе вустерский соус делает блюдо пикантным.

Чтобы попробовать этот салат, многие люди приезжали из-за границы. В Европе о нем узнали благодаря жене Принца Эдварда VIII. Принцесса настолько любила путешествовать, что однажды забрела в ресторан Кардини. Вкус оказался ошеломительным! В тот же день она стала поклонницей этого салата. Кулинарные критики признали его лучшим рецептом, который появился в Америке за 50 лет.

Каждый повар совершенствовал его по-своему. Как раз тут представлен один из рецептов прославленного американского салата. Сегодня в состав добавляют креветки, бекон, ветчину, тунец, огурец. Каждая хозяйка может выбрать тот вариант приготовления, который соответствует ее вкусу. Если не по карману креветки, то можно использовать недорогое мясо курицы. Однако при возможности попробуйте классический салат, который поразил звезд Голливуда и персон королевской семьи.

Замечательный вкус и аромат!

4 больших куриных окорочка

0,5 кг белого репчатого лука

0,5 чайной ложки пищевой соды

2 чайные ложечки меда

60 мл растительного масла

соль, молотая смесь перцев

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Окорочка промыть и обсушить. Разделить на бедра и голени. Лук нашинковать кубиками крупно. Разогреть растительное масло, засыпать репчатый лук и перемешать. Посыпать сверху содой. Этот прием поможет выделить из лука иного сока. Вкус блюда никак не изменится , так что не стоит переживать.

Через несколько минут после тушения лук выделит много сока. Это нам и нужно! Теперь осталось добавить мед, накрыть крышкой и оставить на слабом огне, чтобы начался процесс карамелизации. Это займет около 15 минут.

После того, как соус станет красивого темного цвета, выложить кусочки курицы. При этом следует поливать их соусом и посыпать приправами. Накрыв блюдо крышкой, оставить томиться на очень медленном огне примерно на 40 минут. Курицу следует время от времени аккуратно переворачивать. Приятных дегустаций!

Когда сыт и доволен обедом, нужно обязательно обратить внимание на состояние своего автомобиля, позаботившись о колесах, дисках, резине и различных аксессуарах, обеспечивающих комфорт и безопасность. На этом сайте http://rezina.ua/ шинный эксперт подскажет, как правильно подбирать шины и диски, чтобы машина выглядела привлекательно. Используйте подбор по параметрам, обращая внимание на ширину, диаметр, профиль, сезон.

Тефтели с курицей и тыквой

Ингредиены: 500 г куриной грудки, 100-150 г тыквы, половина луковицы, растительное масло, соль и перец

Для соуса: 30 гр сельдерея, половина моркови, 1 сладкий перец, половинка луковицы, 1 стакан томатного сока, 0,5 столовой ложки сахара.

Мясо индейки с оригинальной начинкой из чернослива, жареных орехов и петрушки запекается в духовке. Готовится быстро.

Продукты на 4 порции:

Мясо индюшачье (филе): 4 куска по 200 г

Чернослив без косточек — 1 большая пригоршня

Орехи (пекан или грецкие), обжаренные и мелко нарезанные — 3-4 ст. л.

Зелень петрушки, мелко нарезанная — 3-4 ст. л.

Масло оливковое

Праздничный слоеный салат "Два сердца"

Ингредиенты: картофель - 3 шт., лук - 2 шт., растительное масло - 2 ст. л., огурцы соленые - 2 шт., куриное филе - 400 г, чернослив - 100 г, шампиньоны свежие - 300 г, огурцы свежие - 2 шт., яйца - 3 шт., морковь - 2 шт., чеснок - 2 зубка, сыр - 100 г, майонез - 300 г, грецкий орех - 100 г, гранат - 1 шт., соль по вкусу.

Куриное филе с творогом и зеленью

Ингредиенты:

Куриное филе - 4 шт., творог - 200 г, зелень - 100 г (зеленый лук и укроп), куркума - 1/2 ч. л., чеснок - 2 зубчика, молоко - 4 ст. л., растительное (сливочное) масло - 2 ст. л., панировочные сухари, соль, черный молотый перец.

Приготовление:

Для начинки нарезать зелень и смешать с творогом. Добавить молоко, куркуму, продавленный через пресс чеснок, соль и черный молотый перец. В каждом курином филе сделать глубокий разрез, чтобы образовался кармашек. Филе нафаршировать начинкой. Обмазать каждое филе растительным или растопленным сливочным маслом. Обвалять в панировочных сухарях. Уложить филе в огнеупорную форму и запекать при 200 град. С в течение 20 минут, периодически поливая выделившимся соком.

Домашняя колбаса из курицы в натуральной оболочке - это шанс употреблять полезную пищу, натуральную, без вредных добавок. А это значит, что мы будем более здоровыми и счастливыми!

В свободное время постарайтесь приготовить домашнюю колбасу и угостить семью или гостей вкусным блюдом. А можете заготовить впрок на несколько дней вперед! Тогда вопрос о пустом холодильнике не будет стоять так остро в тот момент, когда вы увидите, что запасы заканчиваются.

Для разнообразия используйте разные виды птицы, смешивая и выбирая по своему вкусу и желанию. И обязательно экспериментируйте со специями.

Ингредиенты: половина курицы, 200 г свиного шпика, 30 г чеснока, натуральная оболочка для колбасы, щепотка тмина, масло растительное для жарки специи и приправы для курицы, соль, карри.

Приготовление. Для домашней колбасы понадобится шпик. Нарежем его кубиками. Отделим от косточек мякоть курицы и снимем кожу. Кстати, кожа позже пригодится, так что не спешите ее выбрасывать. Нарежем филе курицы, индейки или другого мяса птицы кубиками. Кожу и остатки мякоти пропустим через мясорубку, используя мелкую решетку. К фаршу добавьте соль и карри. Хорошо перемешаем. Добавим к фаршу приправы, тмин и перемешаем. Осталось добавить шпик и кубики нарезанного филе курицы. Чеснок натираем в фарш на мелкой терочке.

Вымешиваем фарш и ставим на 1 час в холодильник. Затем наполняем оболочку. Ставим сковороду на плиту. На разогретой сковороде обжариваем колбасу с обеих сторон по 3 минуты. Затем включаем духовой шкаф, разогреваем до температуры 180 градусов С, и запекаем колбасу около 10-15 минут. Остужаем и пробуем!

Необходима оболочка для домашних колбас купить в москве в ассортименте? Выберите ту, которая предназначена для изготовления колбасы, шпикачек, сосисок, сарделек, мини-колбасок. Одной упаковки оболочки хватает на 10 кг вкусных домашних сосисок или колбасы.

Салат с курицей и черносливом

Рецепт этого салата будут выпрашивать все гости. Очень вкусный

Ингредиенты:

●3 филе курицы,
●300 гр твердого сыра,
●6 яиц,
●стакан сладкого чернослива без косточек,
●1 зубчик чеснока,
●300 гр готовой пряной морковки по-корейски,
●полстакана немного толченых грецких орехов,
●500 гр майонеза,
●соль,
●черный молотый перец по вкусу,
●пучок петрушки.

Суп-гуляш по-венгерски с курицей

На 4 порции: 700 г куриного филе, 3 болгарских перца, 2 крупные луковицы, 4 зубка чеснока, 4 чайные ложечки молотой сладкой паприки, 1 стебель зеленого лука, 2 столовые ложки томатной пасты, 1 стакан куриного или овощного бульона, растительное масло для обжаривания, зелень, специи, 100 г нежирной сметаны.

Приготовление:

Куриное мясо нарезать небольшими кусочками и обжарить в горячем растительном масле. Переложить в отдельную посуду. На той же сковородке где жарилось мясо обжарить все остальное (лук, чеснок и перец) в течение 5-ти минут. Посыпать паприкой и перемешать.

Бульон довести до кипения и подмешать томатную пасту. Обжаренные овощи и куриное мясо сложить в небольшую кастрюльку или глубокую сковородку и залить бульоном (количество жидкости можно регулировать на свое усмотрение). Тушить под крышкой на слабом огне около 15-ти минут. Перед выключением добавить измельченную зелень.

Гуляш по-венгерски вполне может послужить и первым, и вторым блюдом. Его можно разлить по тарелкам, приправить сметаной и подать в качестве сытного супа, а можно приготовить гарнир (например, макароны или рис) и использовать гуляш в качестве мясного соуса.

Ролл из лаваша с курицей и овощами

Отличная альтернатива привычным бутербродам. Кроме того, такой ролл наверняка понравится любителям шаурмы. Готовится просто, состав начинки можно изменять по своему вкусу и усмотрению.

Сладкий перец можно оставить свежим, если вы любите его именно в таком виде. В качестве соуса подойдет обычный майонез, хотя с чесночным айоли, указанным в рецепте, получится интереснее и пикантнее. Я вместо майонеза добавляю сливочный сыр, размазывая его по лавашу - так получается более диетично.

Ингредиенты на 4 порции: 4 небольших тонких лаваша, 1 средняя морковь, 2 небольших огурца, 6-7 куриных бедер, соль и перец по вкусу, 1/2 ч. л. молотой сладкой паприки, 1 средний сладкий перец, 100 г салата (романо или любой сочный салат с нейтральным вкусом, например, айсберг или латук), 3-4 ст. л. айоли.

Морковь трем на корейской терке или нарезаем тонкой соломкой. Огурец также нарезаем соломкой. Из куриных бедер вынимаем кости и снимаем кожу. Солим и перчим по вкусу, посыпаем молотой паприкой. В сковороде на среднем разогреваем 1 ст.л. растительного масла. Кладем курятину и жарим с обеих сторон до готовности, примерно по 5-7 минут с каждой стороны. Перекладываем на тарелку и сохраняем теплыми. В ту же сковороду кладем нарезанный соломкой сладкий перец, солим и жарим, помешивая, до мягко хрустящего состояния.

Курятину нарезаем на небольшие кусочки. Лаваш смазываем айоли, укладываем салат и остальные ингредиенты, оставляя при этом пару свободных сантиметров снизу. Заворачиваем свободный нижний край на начинку. Затем скручиваем лаваш с начинкой в рулет и подаем. Можно разрезать на порции.

Фаршированный лаваш - 12 начинок - попробуйте разнообразить меню!

Канапе - фуршетная необходимость!

Лучшие закуски для вечеринки - аппетитно и вкусно!

Блюда из курицы пользуются успехом в каждом доме. Иногда есть свободная минутка и хочется приготовить не банальный куриный бульон, тушеную или запеченную курицу, а что-то ароматное и необычное.

Это блюдо покорит всю семью благодаря прекрасному сочетанию всех продуктов и пикантному нежному соусу. Курочка съедается моментально, так как рецепт действительно удачный! Блюдо гульчехра относится к азербайджанской кухне.

Гульчехра в нежном соусе

Этот рецепт уникален тем, что он может подаваться не только как второе блюдо, но и в качестве первого. В таком случае добавляем больше бульона.

Универсальность и простота приготовления рецепта подкупает.Благодаря знанию приготовления гульчехры, вы сможете удивлять свою семью и гостей новыми вкусами и ароматами. Давайте попробуем приготовить и попробовать это замечательное блюдо!

Гульчехра — это курица в нежном соусе из сметаны, молока или сливок. Есть несколько рецептов приготовления.

Этот рецепт не является классическим. Для пикантности добавляем в блюдо чеснок, а для густоты соуса - муку.

Курица, как и соус, получается нежной, ароматной, аппетитной. На гарнир можно подать картофельное пюре или макароны.

На 1 кг куриного мяса (можно с косточками): 4 луковицы, 10 зубчиков чеснока, 2 столовые ложки муки, 100 мл молока, 10 столовых ложек сметаны, 400 мл воды или бульона, соль, зелень, черный молотый перец по желанию, 1 чайная ложечка приправы хмели-сунели, немного тмина, 1 чайная ложка сахара.

Приготовление. Мясо порежем небольшими кусочками, а лук - полукольцами. Обжарим лук отдельно до золотистости. Мясо курицы обжарим до красивой легкой корочки.

В молоке перемешаем муку. Следим за тем, чтобы не образовывались комочки. Добавим к курице молоко, сметану, бульон или воду, а также перец, сахар, соль и специи. Тщательно перемешаем и поставим тушиться примерно на 5 минут. Затем добавим предварительно обжаренный репчатый лук. Тушим все вместе до готовности, помешивая, накрыв крышкой. В самом конце добавим измельченный чесночок и мелко зелень.

Наслаждайтесь эти вкуснейшим блюдом из курицы под волшебным соусом!

Мраморный куриный рулет - великолепная закуска

700 г куриного филе

30 г желатина

1 столовая ложка молотой паприки (сладкой)

4 зубчика чеснока

по вкусу - соль и черный перчик в молотом виде

немножко зелени петрушечки и укропа

Еще понадобится рукав для запекания.

Приготовление:

Филе курицы нарежем небольшими кусочками. Затем добавим мелко нарезанный чеснок, сухой желатин, молотую паприку, перец с солью и зелень. Все хорошенько перемешаем и выложим в кулинарный пакет или рукав для запекания, плотно его закрепив.

Пакет поместим в форму для и запечем в духовке. Приблизительное время приготовления: 50 минут при температуре 180-200*.

Когда рулет остынет, его нужно поместить в холодильник и дождаться полного застывания. Поскольку в рулете присутствует желатин, то его нужно оставить на холоде и потерпеть часов 5-7.

Застывший мраморный куриный рулет освобождаем от пленки и нарезаем порционно. Угощаемся:) Полезно, натурально и вкусно!

В куриный рулет можно добавлять шампиньоны, маслины, кусочки моркови и красного болгарского перца, а также другие ингредиенты. Это улучшит вкус, разнообразит рецептуру и придаст блюду аппетитный вид.

Для безопасного приготовления пищи вам понадобится качественная кухонная утварь - кастрюли и сковородки. В этом интернет-магазине http://ogoshop.com.ua/skovorodi/ можно приобрести керамические, алюминиевые и чугунные сковороды с антипригарным покрытием. Вкусные блюда для гурманов, ценителей изысканных блюд и просто любителей сытно поесть возможны только при наличии удобной сковороды, которая обеспечит быстрое и  равномерное приготовление пищи.

Медово-лимонные куриные грудки

Ингредиенты на 4-6 порций: 4 куриных филе, около 200 г каждое, 2 ст. л. жидкого меда, 2 лимона, 2 ст. л. оливкового масла, соль и молотый черный перец по вкусу.

Приготовление: смешать мед, оливковое масло, соль, перец, сок одного и тертую цедру двух лимонов. Поместить куриное филе в форму для запекания, сверху вылить лимонно-медовую смесь и равномерно распределить по курочке.

Поставить форму в разогретую до 180 градусов духовку и запечь, периодически поливая сверху маринадом, около 30-35 минут, пока филе не станет золотисто-коричневым, а соус не выпарится практически полностью.

Готовые грудки достать и остудить. Нарезать и подать с дольками лимона.

Маффины с курицей и сыром

Ингредиенты на 12 штук:

● 2 куриные грудки
● 1 стакан натертого сыра
● 1/4 стакана соуса Ранч
● 1/2 стакана муки
● 1/2 стакана молока
● 2 яйца
● Зелень. Сгодится любая ваша любимая. Особенно хороша кинза.

Соус Ранч

1/2 стакана майонеза, 1/2 стакана сметаны, 1/2 стакана кефира, 1 ч. л. очень мелко накрошенного зеленого лука, 1/2 ч. л. сухой или 1 ч. л. свежей петрушки, 1/2 ч. л. сухого или 1 ч. л. свежего укропа, 1/4 ч. л. чесночной пудры или 1 зубчик свежего выдавленного, 1/4 ч. л. луковой пудры, соль и перец по вкусу. Соусу надо дать настояться как минимум 1 час в холодильнике, особенно если использовали сухие травы

Приготовление

1. Куриные грудки отварить,остудить, порезать на кусочки.
2. Смешать вместе до однородной консистенции: молоко, соус Ранч, муку и яйца.
3. Порезать любимую зелень.
4. Потереть на терке сыр.
5. Смешать вместе курицу, сыр, часть зелени и молочно-яичную смесь с мукой. Смесь выливаем не всю. Представьте, что вы заправляете салат. Остальная смесь нам понадобится потом. Оставшаяся кинза нам тоже пригодится.
6. Формочку для выпекания кексов слегка присыпьте мукой. Ложкой выложите курицу. Добавьте оставшуюся молочно-яичную смесь с мукой.
7. Выпекать в духовке до готовности (примерно 20 минут) при температуре 180 градусов.
8. Готовые маффины посыпать сверху оставшейся зеленью.
9. Остудить и можно подавать. Их можно отлично дополнить сальсой.

Утиную грудку (свежую или замороженную) помыть, поскрести, обсушить бумажными полотенцами.

Насыпать в контейнер толстый слой соли крупного помола без добавок и йода. Поместить грудку в контейнер и засыпать ее слоем соли так, чтобы она была полностью покрыта. Вот и все. Это первый этап. Оставить на 2-е суток в холодильнике. 

Грудку отряхнуть от соли и слегка ополоснуть холодной кипяченой водой. Обсушить при помощи бумажных полотенец.

Набор приправ: перец черный, красный, белый, зеленый, бенгальский и любимые приправы. Можете добавить свой набор приправ по желанию. Специи истолочь в ступке крупно. 

Грудку обвалять в специях со всех сторон так, чтобы слой перца хорошо покрыл кусочек будущего сыровяленого мяса.

Грудку завернуть в х/б салфетку и завязать шпагатом как пакет. На 2 недели поместить в холодильник в отдел для овощей.

Через 2 недели вспомнить о грудке и тонко ее нарезать. Вкусно, ароматно! Сыровяленая утиная грудка готова!

Если вы не любите острое, то можете использовать другие приправы в разных комбинациях и вариантах. Это может быть кориандр, сухой имбирь, майоран, корица, сухой чеснок, апельсиновая цедра, паприка, тимьян, орегано, мускатный орех, красный чай и даже какао! 

А тут узнайте как приготовить вяленое мясо в домашних условиях!

Если вы желаете приготовить к праздничному столу вкусный эффективный салат, то этот подойдет как нельзя лучше. Его можно подать на большом блюде или небольших порционных креманках. Благодаря контрастным цветам ингредиентов салат аппетитно смотрится и поднимает настроение! Не только вкусный, но и недорогой салатик украсит стол и станет сытным блюдом для ежедневного меню.

Салат из копченой курицы, кукурузы и сыра

1 копченый окорочок курицы или 0,4 кг копченой куриной грудки, 2 вареных яйца, 150 г консервированной сладенькой кукурузки, 130 г сыра твердых сортов, 200 г майонеза, 2 спелых красных помидора, 2 зубка чесночка, свежая зелень укропа, соль и молотый черный перчик.

Куриный окорочок нарежем симпатичными кубиками, удалив все хрящи, косточки и шкурку. Для салатика пригодится лишь мясо. Курица будет первым слоем. Смажем ее легким слоем майонеза. Измельченный чесноком следует посыпать первый слой салатика.

Второй слой - консервированная сладкая кукурузка. Опять смазываем майонезом.

Третий слой - кубики помидоров. Смазываем снова майонезом. Сверху перчим и солим.

Отваренные измельченные яйца разложим на помидоры.

Из натертого сыра сделаем красивую шапочку. Через 20 минут салатик можно подавать.

Празднично, красиво и вкусно!

Женская привлекательность - это прежде всего уход за кожей и позитивное мышление. Почитайте отзывы о дешели и историю возникновения натуральной израильской косметики. Ее можно приобрести в ассортименте и обеспечить коже грамотный уход: очищение, увлажнение, питание.

Курица фаршированная гречкой и грибами

Сочное сытное блюдо, которое подойдет к праздничному застолью!

Курица весом около 1,8-2 кг

1 стакан гречневой крупы

200 г свежих шампиньонов

1 луковица

1 столовая ложка аджики

5 зуб. чеснока

5 столовых ложек соевого соуса

рафинированное подсолнечное масло

черный и красный перец

Подготовим курицу и все вышеперечисленные продукты. Нарежем шампиньоны и репчатый лук. В сковороде с разогретым подсолнечным маслом слегка обжарим грибы и лук. Гречку отварим и смешаем с грибами и луком. Это фарш.

Подготовим курицу. Обмоем и обсушим. Немного подрежем кожу по спинке, осторожно пробираясь вглубь и отделяя мякоть от костей. Кости из окорочков и крыльев не удаляем, только подрезаем в местах соединения с хребтом. Постепенно подрезая кожу по кругу, высвобождаем скелет. Подрезаем до тех пор, пока не срежем весь скелет с мякоти. Скелет позже пригодится для бульона (можно заморозить). Шкурка и мякоть должны быть цельными.

Куриную тушку смажем маринадом, смешав аджику, соевый соус, чеснок и перец. Остывшей начинкой нафаршируем курицу. Отверстие зашьем нитками. Крылышки и ножки свяжем нитками.Поместим изысканное лакомство в жаропрочную форму, польем маринадом и поставим запекаться на 1 час при температуре 180 град. Огонь должен быть умеренным.

Если вверх начнет сильно зажариваться, прикроем курицу фольгой. Проверяем вилкой готовность блюда. Должен выделяться прозрачный сок, мясо должно быть мягким. Остудим курицу, уберем нитки и выложим на блюдо. Оформим для аппетитного вида зеленью и овощами.

Любые характеристики гладильных систем в виде полезных статей раскроют вам секреты использования и преимущества той или иной модели, устройства. Если же вы не можете определиться с выбором гладильного пресса, доски или отпаривателя для одежды, то консультанты помогут выбрать лучший вариант в соответствии с вашими требованиями.