В моей квартире начался ремонт, поэтому не всегда есть возможность сфотографировать блюда. Однако сайт я не забросила, и продолжаю публиковать рецепты из своего кулинарного блокнотика.

Давно забытый мною вкусный остренький морковный салатик.

Ингредиенты:

Сырую морковь натереть на мелкой терке комбайна. 3 шт.

Чеснок взять по вкусу (я люблю поострее).Выдавить с помощью чеснокодавилки. 10 небольших долек.

Твердый сыр измельчить на терке. 200 г

Все подготовленные ингредиенты смешать и заправить майонезом.

На 1 кг огурцов:

1 головка чеснока

3 вишневых листика

1 лист хрена

5 листиков черной смородины

0,8 л воды

петрушка, сельдерей,

неполная чайная ложка сахара

1 ст. л. 9% уксуса

1 ст. л. соли

Овощной салат - источник витаминов и других полезных для организма веществ! В ежедневном меню овощной салат должен присутствовать в обязательном порядке. Кроме подзарядкой витаминов, мы получаем отличный стимулятор деятельности пищеварительной системы. поэтому салаты из сырых овощей - незаменимы! переходим с зимних майонезных салатов на легкие весенние, заправленные растительным маслом - оливковым, кукурузным, подсолнечным!

помидоры - 4 шт.

морковь - 1 шт.

огурец - 1 шт.

сельдерей - 100 г 

красный болгарский перец - 1 шт.

краснокачанная капуста - 100 г

белокачанная капуста - 100 г

зелень петрушки или укропа

соль, перец по вкусу

растительное масло и яблочный уксус по вкусу

По желанию - несколько зубков чеснока

РЕЦЕПТ САЛАТА

Для 1 кг свеклы:

10 зубчиков чеснока

4 ст. л. сахара

10 ст. л. растительного масла

0,5 ч.л. молотого черного перца

0,5 ч. л.  молотого красного перца (острого)

1 ч. л. молотого кориандра

2 ч. л. меленькой соли

8 ст. л. яблочного уксуса

Приготовление

 
Сделать корейскую морковку. Для этого натереть ее в сыром виде на терке с помощью комбайна и добавить по вкусу чеснок, оливковое масло, черный молотый перец, кориандр, соль, сахар и яблочный уксус. Я добавляю все ингредиенты по вкусу - пробую, если чего-то мне кажется мало, понемногу добавляю. В нашей семье любят остренькую морковку, поэтому я добавляю много чеснока и черного перца. Все тщательно перемешать и оставить мариноваться на полчаса. Морковка должна получиться кисловато-сладкой. Много соли не добавляйте.

Топинамбур чрезвычайно полезен. Его можно употреблять как сырым, так и обработанным. Кроме отличных вкусовых свойств, он обладает  еще и целительными. Сок топинамбура - прекрасное средство от изжоги, снижающее кислотность. Сок применяют при запоре и болях в животе. Топинамбур обладает противовоспалительным свойством и лечит полиартриты; положительно влияет на сердечнососудистую  систему. Если у вас гипертония, атеросклероз, тахикардия, ишемической болезнь сердца - топинамбур должен в обязательном порядке войти в ваше меню. 

Отвар топинамбура снижает холестерин и сахар в крови, поэтому является отличным средством для лечения неинсулинового диабета, а также анемии, отложения солей и ожирения. Антиоксидантные свойства топинамбура помогают вывести из организма токсины и соли тяжелых металлов. 

При метеоризме топинамбур следует употреблять с осторожностью, так как он способствует газообразованию. 

Топинамбур или земляная груша родом из северной Америки завоевал достойное место среди блюд в нашем меню. И если вы еще не пробовали, что это такое, предлагаю рецепт диетического блюда из топинамбура, сваренного в молоке!

Для приготовления этого вкусного диетического блюда вам понадобится:  300 г топинамбура, 200 г молока, 2 ст. л. масла, 1 ст. л. муки, зелень укропа или петрушки, соль.

Очищенные корнеплоды нарезать кубиками, поместить в кипящее молоко, наполовину разбавленное водой. Варить на слабом огне до готовности. Молоко слить в отдельную кастрюлю, довести до кипения, добавить нарезанное небольшими кусочками сливочное масло, смешанное с пассерованной пшеничной мукой. Варить, помешивая, пока не загустеет. Молочным соусом залить сваренный топинамбур и очень аккуратно перемешать. Подавать, посыпав зеленью укропа или петрушки.

На правах рекламы

Красиво одеваться - это целая наука! Чудесное позитивное шоу снимите это немедленно не только создает волшебное настроение преображения, но и учит девушек правильно сочетать вещи и цветовую гамму в гардеробе. Еще ни одна из участниц не осталась равнодушной к изменению своего стиля. Давайте будем смотреть и учиться вместе участниками шоу! 

А на ужин у нас - грибной салат с морковью и горошком - нежный, ароматный и сладковатый на вкус!

Во-первых - необычайно вкусный и легкий!

Во-вторых - постный!

В третьих - готовится быстро и с настроением!

В-четвертых, яркий  и красивый на вид, аппетитный и ароматный!

Как же гномики обрадовались этому салату! Налетели и съели.

Можно подать на гарнир рис или картошку пюре.

Как готовить читаем здесь

Здесь рецепт маринованные шампиньоны с морковкой, тмином, чесноком - попробуйте вкусняшку!

А здесь - овсяные котлетки с грибами - объедение!

Фасоль - это белок, а значит она вполне заменяет мясо во время поста. Сытно, вкусно и очень полезно. Орехи создают неповторимый вкусовой шлейф и насыщают витаминами. Чеснок придает блюду пикантности, перец - остроты, а зелень - оживляет цветовую гамму!

2 стакана сухой белой фасоли, 5 луковиц репчатого лука, 1 стакан молотых грецких орехов, 6 долек чеснока, из приправ: 1 ч. л. хмели-сунели, 3 ст. л. уксуса, зелень кинзы (у меня мороженная петрушка) и свежей мяты (у меня сушеная). Также нам понадобится соль, растительное масло и молотый острый красный перец.

РЕЦЕПТ СМОТРИМ ЗДЕСЬ

На правах рекламы

Чтобы узнать какая погода в той иной стране или городе, достаточно зайти на сервис  infokart.ru, где собраны подробные сведения. Вы можете посмотреть метеостанции мира и погодные данные по годам на карте Google. Как сделать это - читайте инструкцию по ссылке!

Селедка под шубой - это, безусловно, классика жанра. Но давайте попробуем немного пофантазировать, вооружившись ножом и вдохновением!))) Немного изменив рецептуру, получим еще один вариант вкусного салатика!

капуста белокочанная - неполная литровая банка

1 морковка

1 свекла

4 дольки чеснока

1 ст. л. черного изюма

Маринад

1 ст. л. растительного масла

6 ст. л. уксуса 6%

2 ст. л. сахара

1 ст. л.соли

душистый перец горошком 10 шт.

черный молотый перец

сушеная мята

1 ч. л. меда

вода - около 0,5 л

ГОТОВИМ МАРИНОВАННУЮ КАПУСТКУ СО СВЕКЛОЙ И МОРКОВЬЮ

Еще мои рецептики постных блюд

Необычайно ароматная капуста маринованная со свеклой, морковью и клюквой - идеальное блюдо в пост!

Морская капуста  с корейской морковью - ценный источник йода, клетчаки, макро- и микроэлементов!

Эта чудесная закуска готова буквально за ночь! Все очень просто!

Простота приготовления очень радует. Готовить некогда, а хочется именно домашней пищи. Тесто готовится в считанные минуты.

Рецепт содержит яйца и майонез, поэтому сейчас многие скажут, что он не постный. Но я сделала исключение для себя,. чтобы не подорвать здоровья и не нарушить обмен веществ. Я не употребляю только мясные изделия, а яйца в тесте допускаю. Именно поэтому пицца-пирог содержит яйца и майонез!

Также я использовала замороженные свежие овощи - помидоры кольцами и паприку. Дары лета и дачный урожай сейчас очень радуют!

Приправы придают начинке изысканный аромат и вкус.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Известным болгарским целителем Петром Димковым была создана собственная разгрузочная диета. Болгарская диета Димкова продолжительностью 4 дня направлена на употребление всего лишь одного блюда.

Натираем на терке сырую морковку, добавляем мед, сок лимона и какой-нибудь любимый фрукт (яблоко, банан, ананас, груша, киви, апельсин, грейпфрут). Перемешиваем и употребляем на завтрак, обед и ужин:)

В течение 3-х дней питаемся только этим салатом. На 4-й день включаем в рацион картофель, хлеб и яблоки. На 5-й день переходим к своему обычному питанию. Худеем и радуемся:)

Моя бабушка полька часто готовила этот супчик. Хоть я и была маленькой, но вкус запомнился! И вот решила восстановить в памяти рецептик, безусловно пользуясь своим опытом и фантазией))) Возможно, я что-то изменила в технологическом процессе приготовления, но суп уходит всегда на ура, а гномики просят добавку. Ароматный, сытный густой помидоровый суп (блюдо польской кухни) отлично прижился в моей кулинарной копилке, наряду с русскими и украинскими блюдами. 

Для приготовления нам понадобится:

Кастрюля вместимостью 2,5 л, 0,5 кг помидор, 1 болгарский перчик, 1 морковь, 1 луковица, 1 головка чеснока, 4 картофелины, 4 ст. л. риса,  2 ст. л  томатной пасты "33 помидора", лавровый лист, горошины душистого и черного перца, зелень петрушки и укропа, соль, молотый кориандр, сметана.

ПРОЦЕСС АРОМАТНОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Картофель режем кубиками и бросаем в кипящую воду. Сюда же добавляем рис и накрываем крышкой. Пока варится - пассеруем нарезанный небольшими квадратиками лук и перчик, натертую на терке морковь, а также помидоры, измельченные блендером. Добавляем соль, кориандр, перчик, 2 ст. л. томатной пасты и в конце жарки - чеснок. Отправляем полученную ароматную смесь в наш суп. Пробуем на соль. 

Добавляем горошины перца и 2-3 лавровых листика. Провариваем все еще минут 10. Добавляем зелень и выключаем огонь. Даем супчику настояться полчаса. В тарелку - сметанку (желательно густую домашнюю) и ням-ням-ням!)) При желании можно поперчить супчик прямо в тарелке и зелень добавить тоже перед самой трапезой!

Посетив уютный трактир старый амбар в народном стиле, вы сможете отведать вкуснейшие блюда - пиццу в ассортименте, шашлыки и стейки, а также оригинальное бочковое пиво! А еще можно сделать заказ на дом, ведь служба доставки работает по Казани круглосуточно!.

Тыкву (500 г) и яблоки (2 шт.) очистить от кожуры, нарезать небольшими кусочками и отварить до готовности. Измельчить при помощи толкушки. Добавить измельченные грецкие орехи, натуральный мед и распаренный изюм по вкусу. Тщательно перемешать. Прекрасный десерт для полдника или полноценный ужин готов. Подавайте в теплом или холодном виде.

Тыква является очень полезным овощем, содержащим огромное количество каротина, минералов и витаминов.

Блюда из тыквы идеально подходят для диетического, профилактического и лечебного питания.

В тыкве много солей меди, фосфора и железа, что оказывает положительное влияние на организм при малокровии и атеросклерозе. 

Регулируя функции пищеварения, тыква, благодаря большому содержанию пектина способна выводить из организма холестерин. 

Чтобы ремонтные работы протекали быстро и качественно, необходимо организовать рабочий процесс, желательно под ключ. Если вам необходима срочная циклевка паркета рекомендую обратиться на сайт компании 1Паркет.РУ! Паркетные работы по доступным ценам, включающие шлифовку, циклевку и покрытие лаком. 

Цветная капуста маринованная

Головки капусты вымойте, разделите на соцветия, бланшируйте 3 минуты в подкисленной кипящей воде (на 1 л воды - 1 г лимонной кислоты). Остудив, уложите в банки. На дно банок необходимо уложить различные пряности: горошины черного перца - 8 шт., гвоздика - 5 шт., небольшой кусочек корицы или щепотка молотой. Приготовьте заливку - на 1 л воды возьмите 50 г соли, 50 г сахара, 150 мл 9% уксуса, . Горячим маринадом залейте капусту с пряностями и стерилизуйте: 0,5 л банки - 5 минут, 1 л - 7 минут. 

Цветная капуста в томатном соке

Капусту соцветиями уложите в подготовленные чистые банки. Помидоры мелко порежьте, поместите в кастрюльку, подогрейте на небольшом огне до кипения и протрите с помощью сита. В сок из помидор добавьте сахар и соль по вкусу, доведите до кипения и сразу же залейте капусту соком. Стерилизуйте 0,5  банки в течение 40 минут, 1 л -  50 минут. 

Маринованная брюссельская капуста

Брюссельскую капусту разрежьте на 4 части и плотно уложите в подготовленные банки по плечики. Залейте горячим маринадом и стерилизуйте: 0,5 л банки - 20 минут, 1 л - 25 минут. На 1 л воды необходимо взять 50 г соли, 60 г сахара, 0,3 л 9%-ного уксуса, черный перец горошком.

Мечта приобрести земельный участок с последующим строительством дома в экологически чистой зоне может стать реальностью, если вы обратитесь в компанию «ТДЛ Инвест». Безусловно, земля на берегу волги по доступным ценам вдохновит вас на создание райского уголка для проживания и отдыха!

Цветная капуста  с кедровыми орешками, изюмом и специями

4 порции

0,5 кг соцветий

0,5  ч. л. корицы 

по 1 ч  л. куркумы, тмина, семян фенхеля

1-2 ст. л. изюма

4 ст. л.  кедровых орехов

небольшой пучок шпината

половина лимона, порезанного на дольки

растительное масло для жарки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Дополнительный заработок может стать основным, если вы вникнете в информацию форекс начинающим. Обучающая литература, методы анализа рынка и психология торговли подскажут как правильно управлять капиталом и зарабатывать на финансовых рынках.

Баклажановые лодочки - это одно из самых любимых блюд в моей семье. Полет фантазии здесь неограничен. Фаршировать лодочки можно любыми имеющимися в холодильнике продуктами - овощами, мясными изделиями с добавлением грибов, сыра, соусов, пряностей, зелени. Как ни сделаешь - будет вкусно! Универсальность рецепта состоит в разнообразии начинок, которые можно подобрать по своим вкусовым предпочтениям.

Для приготовления лодочек, разрежьте вымытые баклажаны вдоль и с помощью чайной ложечки извлеките мякоть. Затем мякоть баклажан измельчите, порезав кубиками и обжарьте на растительном масле вместе с луком и чесноком. Солим, перчим, добавляем сушеные травы и пряности - базилик, карри, молотый черный перец. Подготовленной смесью фаршируем лодочки.

Далее слоями выкладываем копченую колбаску (колбасу можно заменить вареной или копченой курочкой, кусочками мяса, мясным фаршем), помидорки, болгарский перчик. Покрываем  сеточкой майонеза и натертым сыром. Заворачиваем каждый баклажан в фольгу и ставим в духовку минут на 20 запекаться. Затем аккуратно снимаем фольгу и возвращаем лодочки в духовку. Сыр должен подрумяниться до золотистой ароматной корочки.

Баклажановые лодочки - это объедение! Их можно кушать как в теплом, так и в холодном виде. Они не только украшают стол своим присутствием, но и вызывают аппетит!

Если вы хотите увидеть, где находится остров бали на карте мира, посетите интернет-страничку информационного портала об отдыхе на Бали! Вы узнаете о географическом расположении, экскурсионных турах, курортах, традициях, культуре и религии Бали - жемчужины Индонезии. Море развлечений и удовольствия!

Этот салатик я называю волшебной палочкой-выручалочкой! Потому что когда мне не хочется готовить, овощной салат выручает. Овощи в моем холодильнике - постоянные жители, поэтому есть раздолье для фантазии! Легкий, полезный, яркий, витаминный салат я готовлю на завтрак или ужин! Очень аппетитно смотрится, дарит организму ценные витамины и не перегружает желудок. 

ГОТОВИМ ОВОЩНОЙ САЛАТИК

Здоровье и хорошее самочувствие вас не покинут, если вы воспользуетесь ценными советами, посетив онлайн сообщество худеющих по диете Дюкана DukanRussia.Ru! Эффективная белковая диета доктора Дюкана содержит в своем рационе полезные рецепты блюд, позволяющие не только сбросить лишние килограммы, но и сохранить красивую фигуру на всю жизнь!

Это настолько вкусное блюдо, что когда я его готовила, гномики толпились в кухне у порога и заглядывали в миску, в которой варились овощи, спрашивая, а попробовать можно будет? Нет, говорю, пробовать можно только мне, а вы будете пробовать зимой!)))

Закуска из баклажан и перца в густом томатном соусе имеет кисло-сладкий вкус, изумительный аромат и легкую остроту, которую можно усилить добавлением большего количества чеснока. В закуске отсутствуют какие-либо приправы, но аромат дают овощи в тандеме! Попробуйте - не пожалеете!

Из представленных ниже ингредиентов у меня получилось 6, 5 литров! До 7 не дотянуло в связи с опробованием получившегося блюда гномиками:)

Варила в 2 захода, так как у меня нет огромной миски. Попробуйте и вы поделить все продукты пополам. Это совсем не хлопотно, поверьте! Приготовление баклажанчиков приносит огромное удовольствие. И пока они тушатся, можно заниматься другими важными делами, подходя иногда для того, чтобы помешать овощи для равномерного распределения.

БАКЛАЖАНЫ С ПЕРЦЕМ В ТОМАТНОМ СОУСЕ

Овощи взять в любых пропорциях. Всех овощей должно быть около 3, 5 кг.

У меня получилось следующим образом:

Спелые помидорки - 1 кг

Огурцы (большие) - 1 кг

Перец - 0,5 кг

Кабачки - 0,5 кг

Лук - 0,5 кг

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ