-–убрики

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в ¬кусн€шки_от_Ѕелоснежки

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 31.08.2009
«аписей: 5145
 омментариев: 37975
Ќаписано: 51342


»нтересные факты о €понских палочках хаси

ѕонедельник, 22 январ€ 2018 г. 16:20 + в цитатник

Ќекоторые считают, что «€понцы всегда ели только палочками». Ќо это не так. ѕалочки по€вились в японии где-то в первые века нашей эры — и пришли они из  ита€. ѕервоначально их употребл€ла только знать, в то врем€ как простые люди ели пищу руками. “олько к VIII в. н. э. палочки прочно вошли в обиход и стали использоватьс€ всеми сло€ми €понского общества.

японские палочки (“箸” - «хаси») первоначально делались из бамбука, но в насто€щее врем€ они производ€тс€ из различных лиственных пород дерева и, как правило, €вл€ютс€ одноразовыми.

 итайские и вьетнамские палочки, как правило, дерев€нные, хот€ сегодн€ уже встречаютс€ и многоразовые пластмассовые палочки.  орейские палочки весьма своеобразны - они очень тонкие, делаютс€ из железа и скорее напоминают спицы. ≈сть ими не слишком удобно. японские палочки несколько короче и острее китайских и корейских.

3407372_hasi (640x640, 275Kb)

ќбычай есть палочками создал огромную проблему дл€ тех народов, которые его соблюдают. ƒело в том, что на палочки уходит неимоверное количество высококачественного леса и бамбука - а и того, и другого становитс€ всЄ меньше и меньше... ¬  орее, например, пользование дерев€нными палочками уже давно просто запрещено.

Ќаучитьс€ есть палочками не сложно, однако мало кто знает правила этикета, которые необходимо соблюдать, при пользовании палочками дл€ еды. Ёти правила особенно важны тогда, когда находишьс€ в соответствующих странах или в компании уроженцев этих государств.

3407372_images (284x177, 10Kb)

¬от основные правила этикета при использовании палочек:

1)  атегорически нельз€ протыкать еду палочками или втыкать их в неЄ, особенно в рис - последнее делаетс€ только на похоронах;

2) Ќе передавайте еду палочками пр€мо на чьи-нибудь ещЄ палочки. Ёто тоже делают только на похоронах, когда кости кремированного человека отдаютс€ таким способом от человека к человеку;

3) Ћучше держать палочки ближе к тому концу, которым берут пищу, а не в середине - так удобнее;

4) Ќельз€ указывать палочками на кого-нибудь или на что-нибудь;

5) Ќельз€ размахивать палочками в воздухе или играть с ними;

6) Ќельз€ облизывать палочки или просто держать их во рту;

7) Ќельз€ передвигать палочками посуду;

3407372_276348 (700x437, 173Kb)

8) ƒл€ перекладывани€ еды из сервировочного блюда лучше пользоватьс€ палочками, которые специально приготовлены именно дл€ этого, а не своими. ј перед тем, как попросить добавки, нужно положить палочки на стол;

9) Ќеприлично стучать палочками по столу, тарелке или другим предметам, чтобы позвать официанта;

10)  огда ¬ы не используете палочки (например, после приЄма пищи), лучше положите их перед собою острым концом налево;

11) ƒл€ того, чтобы разделить продукт на два куска, надо надавить на палочки, «раздвига€» ими кусок. Ёту операцию весьма трудно проделать, не загр€знив при этом скатерть!

» последнее. японцы используют дл€ еды не только палочки, но и небольшие фа€нсовые или фарфоровые ложки дл€ супа или дл€ соусов. „то же касаетс€ ножей и вилок, то они используютс€ только дл€ потреблени€ блюд европейской кухни.

3407372_ (615x417, 42Kb)

–убрики:  кухн€ народов мира
ћетки:  

ѕроцитировано 4 раз
ѕонравилось: 11 пользовател€м



AlinkaColnishko   обратитьс€ по имени —уббота, 27 январ€ 2018 г. 16:04 (ссылка)
я до сих пор не могу ими кушать!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ћир_здоровь€   обратитьс€ по имени —уббота, 24 ‘еврал€ 2018 г. 13:10 (ссылка)
Ѕуду знать.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку