-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Вкусняшки_от_Белоснежки

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 31.08.2009
Записей: 5069
Комментариев: 37649
Написано: 50911

Рыба с картофелем под яично-молочным соусом

Среда, 22 Марта 2017 г. 14:34 + в цитатник

Рыба с картофелем под яично-молочным соусом

3407372_b9da7679 (700x386, 34Kb)

Если не любите запеканки, а предпочитаете котлеты, то здесь найдете чудесный рецепт рыбных котлет с рисом, и сможете приготовить аппетитный ужин!

3407372_70773424_1297878817_3a7b5e45000f (320x23, 2Kb)

Выбранную рыбу надо почистить, по возможности удалить косточки, а филе порезать на произвольные кусочки, сантиметра по 4-5. Готовить рыбу под соусом можно двумя способами.

1. Если вы хотите сделать блюдо диетическое, то рыбу на первом этапе приготовления следует отварить в небольшом количестве воды с добавлением каких-нибудь ароматных трав, и только потом заливать ее соусом и ставить в духовку.

2. Рыбу предварительно обжарить.

Это рецепт рыбы по второму варианту. Для этого кусочки филе посолите, обваляйте в муке и обжарьте на сковороде на растительном масле до легкой корочки, но не до готовности.

Дальше рыба будет готовиться в духовке, так что для этого нужно выбрать соответствующую посуду: или широкий сотейник или ту же сковороду. В смазанную маслом сковороду уложите рыбу и картошку, нарезанную тоненькими пластинками.

Для  приготовления соуса сварите вкрутую одно или два яйца и разомните их вилкой в мелкую крошку. Разведите яйца молоком, сливками, сметаной. Чем-нибудь молочным. Для вкуса вы можете добавить в соус укроп, петрушку, базилик, лавровый лист, перец черный или красный, любые специи к рыбе, грибы. И обязательно мелко порезанный репчатый лук.

Залейте рыбу соусом и поставьте сковороду в духовку минут на 30. Температуру сделайте градусов 170-200. Если вы случайно влили многовато жидкости, тогда сковороду в духовке крышкой закрывать не надо, чтобы лишняя влага выпарилась, а если увидите, что наоборот - жидкости маловато, и ваше блюдо подсыхает, тогда плотно накройте его крышкой. А в конце приготовления крышку снять, чтобы образовалась красивая аппетитная корочка.

Готовую рыбу лучше всего подать на стол прямо в посудине.

Метки:  

Процитировано 56 раз
Понравилось: 26 пользователям



Алфёрова_Тамара   обратиться по имени Среда, 22 Марта 2017 г. 15:19 (ссылка)
Спасибо,люблю рыбку!
Ответить С цитатой В цитатник
Тамара_Олле   обратиться по имени Среда, 22 Марта 2017 г. 15:52 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
Валентина_Рябикова   обратиться по имени Среда, 22 Марта 2017 г. 16:16 (ссылка)
Благодарю!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Ладия   обратиться по имени Четверг, 23 Марта 2017 г. 09:46 (ссылка)
спасибо.
Ответить С цитатой В цитатник
dr_vistand   обратиться по имени РЫБА С КАРТОФЕЛЕМ ПОД ЯИЧНО-МОЛОЧНЫМ СОУСОМ Четверг, 23 Марта 2017 г. 18:00 (ссылка)
ХОРОШО БЫ ЭТОТ РЕЦЕПТ ПРЕОБРАЗОВАТЬ ДЛЯ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ В МУЛЬТИВАРКЕ-ВЕДЬ ДУХОВКА ЭТО УХОДЯЩИЙ "ГАДЖЕТ"...
Ответить С цитатой В цитатник
AlinkaColnishko   обратиться по имени Пятница, 24 Марта 2017 г. 08:58 (ссылка)
идеальное сочетание!
Ответить С цитатой В цитатник
Ольга_Влад   обратиться по имени Суббота, 25 Марта 2017 г. 16:03 (ссылка)
Благодарю!
Ответить С цитатой В цитатник
Hatshepsoot   обратиться по имени Воскресенье, 26 Марта 2017 г. 11:09 (ссылка)
Благодарю!
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку