-–убрики

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в ¬кусн€шки_от_Ѕелоснежки

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 31.08.2009
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 51585



ћ€сные рулеты

ѕ€тница, 03 ћарта 2017 г. 14:01 + в цитатник

3407372_ (250x212, 21Kb)

–”Ћ≈“ ѕ–ј«ƒЌ»„Ќџ… ћя—Ќќ…

м€со - 1.5 кг
пшеничный хлеб (без корок) - 2 ломтика
соленые огурцы - 2-3 шт.
€йцо - 5-6 шт.
сало копченое - 250 г
лук репчатый - 1 шт.
сливочное масло
соль
перец

ћ€со пропускают через м€сорубку и укладывают в большую посуду.   нему добавл€ют ломтики хлеба, предварительно замоченные в молоке или вине, тертый лук, нарезанные мелкими кубиками огурцы (их желательно очистить от кожицы) и сало, взбитые €йца, измельченный лавровый лист, соль и перец. ¬се хорошо перемешивают. »з полученной массы намасленными руками формируют рулеты (2 дл€ данной рецептуры), поливают их растопленным сливочным маслом и запекают в духовке.

ћя—Ќќ… –”Ћ≈“ — —џ–ќћ » ¬≈“„»Ќќ…

1 кг фарша
3 €йца
2 старые булочки
2 луковицы
2 ст. ложки горчицы
соль, перец, петрушка
100-150 г ветчины
100-150 г сыра

Ѕулочки замочить в воде и хорошо отжать.   фаршу добавить отжатые булочки, €йца, мелко порезанный лук, горчицу, петрушку, соль, перец, порезанные кубиками ветчину и сыр и всЄ хорошо перемешать.

»з фарша сделать рулет.  ѕротивень смазать растительным маслом и осторожно положить на него рулет. ƒуховку прогреть на 200 градусов и поставить в неЄ рулет на 50 минут. «атем посыпать рулет тертым сыром и запекать еще 10 минут.

–”Ћ≈“ »« ћя—Ќќ√ќ ‘ј–Ўј — «≈Ћ≈Ќ№ё

‘арш м€сной - 1 кг
крупа манна€ - 2 ст. ложки
лук-порей - 1 стебель,
кинза (зелень свежа€) - половина пучка
петрушка - половина пучка
укроп - половина пучка
чеснок - 1 головка
перец черный молотый
соль - по вкусу

ћ€сной фарш посолить и поперчить по вкусу добавить в него манную крупу, порезанную зелень и давленный чеснок, тщательно перемешать и хорошо вымесить. —вернуть в рулет обернуть фольгой и запечь в духовке.

–”Ћ≈“ »« ћя—Ќќ√ќ ‘ј–Ўј — ѕќƒЋ»¬ќ…

600 г гов€жьего фарша
3 куска черствого белого хлеба
1/2 стак. молока
2 вареных €йца
2шт репчатого лука
1 варена€ морковь
1 пучок зелени

ƒл€ подливы:

3 ст. л. сметаны,
1 ст. л томат пасты,
лук, морковь,
приправы по вкусу.

‘арш из гов€дины пропустить через м€сорубку вместе с замоченным в молоке и отжатым хлебом. ¬лить в фарш молоко, оставшеес€ от замачивани€, посолить, поперчить и перемешать. Ћук , морковь и €йца нарезать небольшими кубиками. «елень измельчить и добавить к овощам. ¬ыложить на лист фольги фарш пластом толщиной 1,5 см. Ќа фарш выложить овощи.—вернуть рулетом, положить на часть подливы, остальную подливу налить сверху рулета и запекать 40-50 минут.

ƒл€ подливы: лук почистить, порезать полукольцами и пожарить на сливочнои или оливковом масле, добавить сметану, томат, приправы и стакан воды, прокип€тить 2 минуты.

–”Ћ≈“ »« ћя—Ќќ√ќ ‘ј–Ўј »  ј–“ќ‘≈Ћя

250 г. вареного м€са
4 картофелины
100 г масла
3 луковицы
200 г. сливок

ƒл€ приготовлени€ фарша отварное м€со пропустить через м€сорубку, добавив мелко нарезанный обжаренный на жире лук. —делать пюре из картофел€ на сливках. ѕоложить его ровным слоем на полотенце, на пюре выложить слой м€сного фарша и свернуть рулет. ¬ыложить рулет на смазанную маслом и посыпанную молотыми сухар€ми форму или в сковороду, на которой жарилс€ фарш. ѕоверхность рулета подравн€ть, смазать €йцом и запечь в жарочном шкафу при 200°. √отовый рулет полить маслом.

–убрики:  м€сное
ћетки:  

ѕроцитировано 35 раз
ѕонравилось: 21 пользовател€м

јлла_—тудентова   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 03 ћарта 2017 г. 14:45 (ссылка)
ƒоброго дн€! ’орошего настроени€!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Elena-Dinsk   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 03 ћарта 2017 г. 15:36 (ссылка)
ќчень вкусненько, даже читать!!! ќчень хорошие рецепты , спасибо, внуков порадую!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
¬алентина_–€бикова   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 03 ћарта 2017 г. 23:22 (ссылка)
Ѕлагодарю за рецепты!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
valentina_ishenko   обратитьс€ по имени —уббота, 04 ћарта 2017 г. 13:11 (ссылка)
—пасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 омментировать   дневнику —траницы: [1] [Ќовые]
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку