-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Вкусняшки_от_Белоснежки

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 31.08.2009
Записей:
Комментариев:
Написано: 51216

Хумус или белковая паста из нута

Вторник, 19 Мая 2015 г. 13:27 + в цитатник

Нут – это мелкие бобы коричнево-зеленого цвета, по форме напоминающие совиную или баранью голову (отсюда и название).

Нут имеет приятный ореховый привкус. Вареный измельченный нут, доведенный до консистенции пюре, является питательной закуской – «хумус». Это паста из нута.

Ее можно мазать на хлеб, гренки, подавать к свежим овощам или основным блюдам в качестве соуса. В хумусе много витаминов и растительного белка, кальция, фосфора, магния и калия – во время поста и в вегетарианском меню он просто незаменим.

Понадобится для пасты из нута:

200 г нута, 50 г кунжута, 3-4 зубчика чеснока, 3 веточки петрушки, 1 лимон, 50 мл масла оливкового, по вкусу соль, перец черный (молотый), паприка (молотая), по желанию чили (красный).

* Нут замочить на несколько часов, а лучше на ночь.

* Затем отварить нут до готовности, процедить. Отвар не выливать!

* Переложить нут в емкость блендера.

* Всыпать кунжут.

* Добавить сок лимона.

* Добавить петрушку, соль, перец и паприку по вкусу.

* Влить оливковое масло.

* Смешать все ингредиенты до однородности. Затем добавить отвар и еще раз измельчить.

Хумус готов!

3407372_ (604x453, 67Kb)

Рубрики:  овощные блюда
статьи о питании
Метки:  

Процитировано 146 раз
Понравилось: 48 пользователям



sulazka   обратиться по имени Вторник, 19 Мая 2015 г. 17:23 (ссылка)
Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
meiztan   обратиться по имени Вторник, 19 Мая 2015 г. 20:40 (ссылка)
Спасибо, обожаю хумус еще лепешки пита и вкусно.
Ответить С цитатой В цитатник
klubnika69   обратиться по имени Среда, 20 Мая 2015 г. 09:17 (ссылка)
Может название поменять?, хумус, если кратко - перегной, хоть и растительный... Нут можно заменить на сладкие сорта фасоли( это, если нут не доступен).
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Среда, 20 Мая 2015 г. 11:06ссылка
Перегной это-ГУМУС.
Перейти к дневнику

Среда, 20 Мая 2015 г. 11:13ссылка
Возможно, сорри. Просто, очень уж созвучно греческому
Боева_Светлана   обратиться по имени Среда, 20 Мая 2015 г. 11:52 (ссылка)
Интересное блюдо, надо попробовать! Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Людмила_Ч   обратиться по имени Хумус или белковая паста из нута Среда, 20 Мая 2015 г. 13:53 (ссылка)
Спасибо, очень нравится эта паста, покупать её дороговато, и не всегда попадается в магазинах на глаза, теперь сама буду делать
Ответить С цитатой В цитатник
Татьяна_меше   обратиться по имени Среда, 20 Мая 2015 г. 15:09 (ссылка)
СПАСИБО.
Ответить С цитатой В цитатник
marianna8339   обратиться по имени Среда, 20 Мая 2015 г. 20:59 (ссылка)
почему нельзя сырым есть? Я его больше люблю сырым.
Ответить С цитатой В цитатник
Hatshepsoot   обратиться по имени Четверг, 21 Мая 2015 г. 21:26 (ссылка)
Благодарю!
Ответить С цитатой В цитатник
natnikk   обратиться по имени Среда, 29 Июля 2015 г. 23:11 (ссылка)
Вкусняшки_от_Белоснежки,спасибо,давно хочу сделать
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку