-–убрики

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в ¬кусн€шки_от_Ѕелоснежки

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 31.08.2009
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 51457


" опчена€" рыба без дыма

—уббота, 15 ‘еврал€ 2014 г. 16:09 + в цитатник

 ак приготовить "копченую" рыбу без использовани€ жидкого дыма и без вредного копчени€? ќказываетс€, очень даже просто и легко!

“ака€ рыба будет совершенно безвредной, а главное - не канцерогенной.

ѕодобным образом "коптитс€" скумбри€, селедка и друга€ рыбка.

»так, чтобы приготовить ароматную "копченую" рыбку в домашних услови€х, нам нужно сварить рассол.

–ассол: на 1 литр воды возьмем полторы столов. ложки сахара, 3 столов. ложки без верха соли, 2 столов. ложки заварки черного ча€ (сухой), 2 горстки сухой шелухи лука.

ѕриготовление. –ыбины вычистим и вымоем. ¬ кастрюльку с водой положим сахар, соль, заварку ча€ и шелуху лука. ƒоведем все до кипени€, остудим и отфильтруем. ѕодготовленную рыбу выложим в охлажденный рассол, накроем крышкой и оставим на  четыре дн€ при комнатной температуре.

≈жедневно утром и вечером рыбку нужно переворачивать дл€ равномерной пропитки в рассоле. ј через 4 дн€ извлечь из рассола положить на бумажные полотенца дл€ избавлени€ от лишней влаги.  огда рыба станет сухой сделаем следующие шаги.

ѕодготовим ее дл€ хранени€. ƒл€ этого каждую рыбину щедро смазываем растительным маслом и аккуратно заворачиваем в пищевую пленку. “ака€ рыба может хранитьс€ в холодильнике в течение недели.

3407372_165944real (574x354, 462Kb)

–убрики:  блюда из рыбы, рыбные блюда
ћетки:  

ѕроцитировано 458 раз
ѕонравилось: 106 пользовател€м



Ipola   обратитьс€ по имени —уббота, 15 ‘еврал€ 2014 г. 16:15 (ссылка)
—пасибо тебе!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Romich_K   обратитьс€ по имени —уббота, 15 ‘еврал€ 2014 г. 17:42 (ссылка)
ќчень быстро и экологично получаетс€. —пасибо!!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ЋилЄша   обратитьс€ по имени —уббота, 15 ‘еврал€ 2014 г. 18:13 (ссылка)
—пасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
koshka_707   обратитьс€ по имени —уббота, 15 ‘еврал€ 2014 г. 18:28 (ссылка)
—пасибо!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Celeste_violet   обратитьс€ по имени —уббота, 15 ‘еврал€ 2014 г. 18:51 (ссылка)
—пасибо! »нтересно попробовать.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
роза_ветров1   обратитьс€ по имени —уббота, 15 ‘еврал€ 2014 г. 18:59 (ссылка)
спасибо , главное что не вредно выходит
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Ќадежда_—таростина   обратитьс€ по имени —уббота, 15 ‘еврал€ 2014 г. 22:57 (ссылка)
ј мы попробуем!!! я подобным методом сало когда -то делала. ¬кусно получалось!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
alexcei   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 16 ‘еврал€ 2014 г. 05:22 (ссылка)
Ќужно убрать из заголовка слово - "копчена€" ƒолжно быть крашенна€
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

¬оскресенье, 16 ‘еврал€ 2014 г. 05:45ссылка
alexcei, Ёто слово в кавычках, поэтому мен€ть на "крашена€" не нужно.
Ljubawa   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 16 ‘еврал€ 2014 г. 09:55 (ссылка)
»нтересный рецепт! —пасибо.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
я-¬ера   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 16 ‘еврал€ 2014 г. 10:28 (ссылка)
—пасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Casper250678   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 16 ‘еврал€ 2014 г. 11:38 (ссылка)
Ѕлагодарю.  ажетс€ просто и вкусно.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
kkkmmmaaa   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 16 ‘еврал€ 2014 г. 13:06 (ссылка)
Ѕлагодарю вас за рецептик!!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
¬алентина_„елпаченко   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 16 ‘еврал€ 2014 г. 15:08 (ссылка)
»сходное сообщение ¬кусн€шки_от_Ѕелоснежки

 ак приготовить "копченую" рыбу без использовани€ жидкого дыма и без вредного копчени€? ќказываетс€, очень даже просто и легко!

“ака€ рыба будет совершенно безвредной, а главное - не канцерогенной.

ѕодобным образом "коптитс€" скумбри€, селедка и друга€ рыбка.

»так, чтобы приготовить ароматную "копченую" рыбку в домашних услови€х, нам нужно сварить рассол.

–ассол:†на 1 литр воды возьмем полторы столов. ложки сахара, 3 столов. ложки без верха соли, 2 столов. ложки заварки черного ча€ (сухой), 2 горстки сухой шелухи лука.

ѕриготовление.†–ыбины вычистим и вымоем. ¬ кастрюльку с водой положим сахар, соль, заварку ча€ и шелуху лука. ƒоведем все до кипени€, остудим и отфильтруем. ѕодготовленную рыбу выложим в охлажденный рассол, накроем крышкой и оставим на †четыре дн€ при комнатной температуре.

≈жедневно утром и вечером рыбку нужно переворачивать дл€ равномерной пропитки в рассоле. ј через 4 дн€ извлечь из рассола положить на бумажные полотенца дл€ избавлени€ от лишней влаги.  огда рыба станет сухой сделаем следующие шаги.

ѕодготовим ее дл€ хранени€. ƒл€ этого каждую рыбину щедро смазываем растительным маслом и аккуратно заворачиваем в пищевую пленку. “ака€ рыба может хранитьс€ в холодильнике в течение недели.


(ƒобавил ссылку к себе в дневник)

ќтветить — цитатой ¬ цитатник
amadej   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 16 ‘еврал€ 2014 г. 16:05 (ссылка)
ƒолжно быть очень вкусно. —пасибо за рецепт. ÷итирую.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Hatshepsoot   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 16 ‘еврал€ 2014 г. 16:09 (ссылка)
Ѕлагодарю!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
марус€_любимица   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 16 ‘еврал€ 2014 г. 17:29 (ссылка)
ј карпа можно таким образом "закоптить " ?
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

¬оскресенье, 16 ‘еврал€ 2014 г. 18:07ссылка
марус€_любимица, «ачем?:) ќн костистый.  арпа лучше пожарить без костей. «десь показан способ - http://vkysnyashki-ot-belosnezhki.com/post306971570
ѕерейти к дневнику

¬оскресенье, 16 ‘еврал€ 2014 г. 18:25ссылка
—ѕј—»Ѕќ!  огда-то слышала но забыла ..совсем забыла...—ѕј—»Ѕќ!
ƒа ещЄ нагл€дно....—ѕј—»Ѕќ.
selena2013   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 16 ‘еврал€ 2014 г. 18:04 (ссылка)
спасибо! завтра сделаю.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Li-Len   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 16 ‘еврал€ 2014 г. 19:06 (ссылка)
—пасибо за вкусн€тину!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
“ать€на_“айна   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 16 ‘еврал€ 2014 г. 19:31 (ссылка)
—пасибо за интересный рецепт!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Madam_Halina   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 17 ‘еврал€ 2014 г. 00:12 (ссылка)
 огда-то делала так ,€кобы,шпроты :) Ќапомнили,спасибо !
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Zoij   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 17 ‘еврал€ 2014 г. 15:11 (ссылка)
я готовила по етому рецепту. ќчень вкусно. ÷вет как на рисунке.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
”журска€   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 17 ‘еврал€ 2014 г. 18:50 (ссылка)
—пасибо!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
“ать€на_√ончар   обратитьс€ по имени —реда, 19 ‘еврал€ 2014 г. 11:53 (ссылка)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Lilabulat   обратитьс€ по имени —реда, 19 ‘еврал€ 2014 г. 14:25 (ссылка)
—пасибо. Ќо разрешите уточнить: рассол на какое количество рыбы рассчитан? Ѕлагодарю заранее.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
¬кусн€шки_от_Ѕелоснежки   обратитьс€ по имени —реда, 19 ‘еврал€ 2014 г. 17:26 (ссылка)
Lilabulat, я не взвешивала. –ассол должен прокрывать рыбу. Ёто зависит и от емкости, в которой будет лежать рыбка. »нгредиенты рассола рассчитаны на 1 литр жидкости. ≈сли рассола окажетс€ мало, приготовьте еще одну порцию, то есть еще 1 литр.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 омментировать   дневнику —траницы: [1] [Ќовые]
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку