-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Вкусняшки_от_Белоснежки

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 31.08.2009
Записей:
Комментариев:
Написано: 50997

Печеночный паштет

Воскресенье, 10 Марта 2013 г. 23:09 + в цитатник

Печеночный паштет

700 г куриной или индюшачьей печени

250 мл 35% сливок

2 шт. репчатого лука

2 зубка чеснока

150 г сливочного масла

щепотка мускатного ореха

100 мл белого сухого вина

1 чайная ложка молотого кориандра

4 столовые ложки оливкового масла

соль, черный молотый перец

3407372_ (300x150, 82Kb)

Приготовление

Печень помыть и крупно порезать. Лук нарезать полукольцами, а чеснок измельчить. В разогретом оливковом масле растопить 50 сливочного масла. Поджарить на нем лук с чесноком в течение нескольких минут до румяности на среднем огне. В ступке истолочь кориандр, но можно взять молотый. К луку и чесноку переложить печень и поджарить в течение 5-10 минут до исчезновения крови. Печень не должна стать сухой.

Посолить, поперчить, добавить кориандр, мускатный орех. Влить вино и потушить 5 минут. Затем влить сливки, прокипятить минуту и выключить огонь. Переложить содержимое сковороды в миску и измельчить погружным блендером. Разложить паштет по формочкам.

Растопить на слабом огне оставшиеся 100 г сливочного масла. Полить растопленным маслом паштетом в формочках и дать остыть. Затем накрыть пленкой и убрать в холодильник. Подавать печеночный паштет на тостах или ломтиках хлеба.

Метки:  

Процитировано 123 раз
Понравилось: 28 пользователям



Альбинчик_Худик   обратиться по имени Воскресенье, 10 Марта 2013 г. 23:11 (ссылка)
спасибо!!!
Ответить С цитатой В цитатник
ФАНИНА   обратиться по имени Воскресенье, 10 Марта 2013 г. 23:18 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
WALENDRA   обратиться по имени Понедельник, 11 Марта 2013 г. 10:16 (ссылка)
Спасибо !
Ответить С цитатой В цитатник
wella   обратиться по имени Понедельник, 11 Марта 2013 г. 10:49 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
Syamuka   обратиться по имени Понедельник, 11 Марта 2013 г. 14:39 (ссылка)
Спасибо.
Ответить С цитатой В цитатник
Anfisa311   обратиться по имени Понедельник, 11 Марта 2013 г. 20:49 (ссылка)
спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Арфа   обратиться по имени Понедельник, 11 Марта 2013 г. 21:34 (ссылка)
Спасибо,КЛАССНЫЙ рецептик!
Ответить С цитатой В цитатник
Аполя   обратиться по имени Понедельник, 11 Марта 2013 г. 23:09 (ссылка)
спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Хината_65   обратиться по имени Понедельник, 18 Марта 2013 г. 10:52 (ссылка)
Какая вкусняшка!!
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку