-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Вкусняшки_от_Белоснежки

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 31.08.2009
Записей: 5101
Комментариев: 37763
Написано: 51081

Плов от Белоснежки с коричным мясом - вкуснотища!

Вторник, 11 Декабря 2012 г. 19:10 + в цитатник

700-800 г мяса

700 г риса (неполная пачка)

7 морковок

7 луковиц

приправы: корица, хмели сунели, базилик, соль

черный перец горошком, черный молотый перец 

чеснок - 4 головки

вода, растительное масло

чугунная кастрюля


Плов получился ароматным, рассыпчатым, желтеньким и, конечно же, очень вкусным!

Почему плов с корицей? Очень нравится моим гномикам мясо в корице, поэтому я решила поэкспериментировать и добавить корицу в плов. Получилось замечательно! Мясо, которое долго тушилось - мягкое и ароматное. Морковка и приправы придали рису красивый цвет. Лук, порезанный полукольцами при тушении полностью растворился в подливке.

Чеснок я слегка очищаю от шелухи, но не чищу каждую дольку. Затем обрезаю корешки и целиком кладу в плов зарывая его в ямки из риса! Получается печеный чеснок - объедение!

Итак, что же у меня получилось?:)

3407372_16b928ad (700x560, 366Kb)

 

Мясо режу кусочками, не мелкими, а ближе к крупным, так как они в процессе зажариваются и теряют объем.

Кладу в чугунную кастрюлю (утятницу) с толстым дном и обжариваю в растительном масле. Добавляю лук, приправы, соль.

По квартире распространяется удивительный аппетитный аромат, который поднимает настроение и вызывает желание готовить блюдо дальше!

Обжариваю, перемешиваю, добавляю морковь, порезанную крупными брусочками.

Когда морковь пустит сок, доливаю воду и еще приправы, травы и пряности. Пробую подливку на вкус. Она должна полностью покрывать мясо с луком и морковью. Тушу минут 30 на небольшом огне под крышкой.

Подлива становится красивого коричневого цвета с дивным ароматом. Если воды мало - доливаю еще.

Теперь осталось выложить наверх рис. Он немного утонет в подливе. Но наверх наливаю еще чуток воды, подставив ложку, чтобы не нарушить слой риса. Накрываю крышкой и оставляю на огне минут на 20. За это время рис будет практически готов. Теперь с помощью ложки делаю горку к центру, чтобы рис пропарился. Углубляю чеснок головками. Оставляю на огне еще минут 15-20. Затем выключаю огонь и укутываю одеялом на 1-2 часа.

Рис получается рассыпчатым, невероятно красивым и ароматным! Пробуйте!

Рубрики:  мясное
Метки:  

Процитировано 125 раз
Понравилось: 40 пользователям



Альбина_Арсемова   обратиться по имени Вторник, 11 Декабря 2012 г. 19:17 (ссылка)
Вкуснее и лучше никто не готовит,
Вы знаете толк и пользу в еде,
Ваши блюда очень многого стоят,
Вы в своём деле, всегда на коне!

Белый колпак, и сверкающий фартук,
Всё это ярко в миг подчеркнут,
И нету для вас дороже подарка,
Чем составления новеньких блюд!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Вторник, 11 Декабря 2012 г. 19:21ссылка
Альбина_Арсемова, Спасибо за теплые слова и чудесный стишок)
Только вот в фартуке и колпачке никогда не готовлю)))

Угощайтесь пловиком)
Перейти к дневнику

Вторник, 11 Декабря 2012 г. 19:22ссылка
Я тоже, нет привычки.
ta_nyusha   обратиться по имени Вторник, 11 Декабря 2012 г. 21:13 (ссылка)
Спасибо за рецепт, попробую приготовить!))
Ответить С цитатой В цитатник
вариния   обратиться по имени спасибо милый друг.это интересное сообщение. Вторник, 11 Декабря 2012 г. 21:13 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
ElenaPro   обратиться по имени Среда, 12 Декабря 2012 г. 00:16 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
FaithMona   обратиться по имени Среда, 12 Декабря 2012 г. 01:11 (ссылка)
Огромное спасибо за интересный рецепт! Я тоже готовлю разные мясные блюда с корицей, но вот плов не пробовала. Надо будет приготовить!
Ответить С цитатой В цитатник
baba-tanya59   обратиться по имени Среда, 12 Декабря 2012 г. 05:21 (ссылка)
Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Гурник   обратиться по имени Среда, 12 Декабря 2012 г. 09:52 (ссылка)
Наша семья без плова жить не может. Спасибо за рецептик. Попробую.
Ответить С цитатой В цитатник
baira-2010   обратиться по имени Среда, 12 Декабря 2012 г. 11:00 (ссылка)
спасибо за рецепт! Вы так аппетитно описываете, просто слюнки текут
Ответить С цитатой В цитатник
Иришка1   обратиться по имени Среда, 12 Декабря 2012 г. 13:20 (ссылка)
Спасибо за рецептик!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Lesya46   обратиться по имени Среда, 12 Декабря 2012 г. 18:18 (ссылка)
Спасибо за рецептик! Обожаю корицу,обязательно попробую сделать такой плов!
Ответить С цитатой В цитатник
марина_колосова   обратиться по имени Среда, 12 Декабря 2012 г. 18:22 (ссылка)
Спасибо
Ответить С цитатой В цитатник
Александра11   обратиться по имени Среда, 12 Декабря 2012 г. 21:48 (ссылка)
Интересный рецепт, большое спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Хината_65   обратиться по имени Четверг, 13 Декабря 2012 г. 09:16 (ссылка)
Интересный плов.
Ответить С цитатой В цитатник
Таточка-Танюша   обратиться по имени Суббота, 15 Декабря 2012 г. 12:25 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
Alwit   обратиться по имени Суббота, 15 Декабря 2012 г. 23:24 (ссылка)
Аппетит разыгрался ))
Ответить С цитатой В цитатник
Аспазия   обратиться по имени Суббота, 19 Января 2013 г. 23:38 (ссылка)
Итригующий рецепт! Я очень люблю корицу.НО в плове еще не пробовала
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку